Zupa grochowa to przepis, który idealnie nadaje się do dekoracji jesienno-zimowego stołu. Aromatyczny, bogaty w gorący będzie jakościowo nasycony, rozgrzeje się w zimnie, a jednocześnie napełni organizm niezbędnymi składnikami, witaminami i energią.
Jak gotować grochówkę?
Piwna prosta grochówka jest łatwa, ale niektóre sekrety gotowania są nadal dostępne i zostaną omówione w tej sekcji.
- Aby zrobić zupę, użyj suszonego grochu cały groszek lub pokrojony, wstępnie nasączony przez kilka godzin w zimnej wodzie.
- Zupa grochowa to przepis, który można przygotować w wersji chudej lub ugotować na bulionie mięsnym z dodatkiem wędzonych produktów lub różnych rodzajów mięsa.
- Oprócz grochu grochu, ziemniaki, cebula i marchew są dodawane na gorąco, aw końcowej fazie gotowania przyprawiają danie laurami, pieprzem, przyprawami.
- Podawać gorącą zupę grochową z grzankami, świeżymi ziołami, kwaśną śmietaną lub bez dodatków, po prostu rozlewając na talerze.
Zupa grochowa bez moczyć grochu
Zupa grochowa, której prosty przepis zostanie opisany jako pierwszy, może być gotowana bez namaczania płatków zbożowych, kiedy nie można było tego zrobić wcześniej. Jeśli jesz wolny czas, możesz po prostu polać kuper wodą i gotować do miękkości przez 2,5-3 godziny. Przyspiesz proces gotowania sody oczyszczonej, która powinna być dodana do zadu w początkowej fazie gotowania.
Składniki:
- groszek - 1 szklanka;
- soda - 0,5 łyżeczki.
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- ziemniaki - 3-4 sztuki;
- olej - 2 łyżki. łyżki;
- wawrzyn - 1-2 sztuki;
- sól, pieprz, świeże zioła, krakersy.
Przygotowanie
- Opłucz zad. Wrzącą wodą i po 15 minutach spuść.
- Wlać groszek w rondelku, dodać wodę lub bulion do powłoki 1-1,5 cm, wlać napój gazowany.
- Po 30 minutach gotowania, zalać wrzącą wodą (około 2 litrów), ułożyć ziemniaki, gotować przez 15 minut.
- Dodaj smażoną marchewkę i cebulę do zupy, podgrzej przez kolejne 5 minut.
Jak gotować grochówkę z mięsem?
Przepis na grochówkę z mięsem można przygotować na bazie wieprzowiny, wołowiny, drobiu. Często czas gotowania namoczonych płatków przed zbóż i mięsa jest taki sam, z wyjątkiem użycia zakupionego (nie domowego) kurczaka. Ten fakt umożliwia jednoczesne gotowanie składników, układanie na patelni.
Składniki:
- groszek - 1,5 filiżanki;
- mięso - 450 g;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- ziemniaki - 3-4 sztuki;
- olej - 2 łyżki. łyżki;
- wawrzyn - 1-2 sztuki;
- sól, słodka papryka, koperek.
Przygotowanie
- Połóż kawałki mięsa i umyj postrzępiony groszek w rondlu.
- Składniki warzenia przed miękkością grochu i gotowość do cięcia mięsa.
- Ułóż ziemniaki, gotuj przez 15 minut.
- Następnie obróć cebulę-marchewkę i przyprawy.
- Gotuj na gorąco przez następne 5-7 minut, pozwól im się parzyć i podawać z zieleniną.
Jak ugotować grochówkę z wędzonymi żeberkami?
Zupa z grochu, prosty przepis, który zostanie przedstawiony później, przygotowywana jest z wędzonych żeber wieprzowych. Mięso na kość z aromatem dymu zmienia charakterystykę smaku bulionu i ogólnie jest gorące, nadając mu wyjątkowy aromat i szczególne nasycenie. Doskonale uzupełniają potrawę podczas serwowania świeżej pietruszki lub kopru.
Składniki:
- groszek - 1,5 filiżanki;
- żeberka wędzone - 350 g;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- ziemniaki - 3-4 sztuki;
- olej - 2 łyżki. łyżki;
- hops-suneli - 1 łyżeczka;
- sól, pieprz, pietruszka.
Przygotowanie
- Żebra są napełniane wodą i gotowane przez 30 minut.
- Połóż namoczony groszek, gotuj składniki przez następną godzinę.
- Dodaj ziemniaki.
- Po 15 minutach dodać grochówkę z pieczoną cebulą wieprzową z marchewką, przyprawami, solą, rozgrzać kolejne 10 minut.
Zupa grochowa z wędzoną kiełbasą
Kolejna wersja zupy pozwoli Ci uzyskać jej bogaty smak i aromat poprzez dodanie wędzonej kiełbasy, którą możesz po prostu pokroić, oraz dla bardziej smacznego, przepysznego zapachu, a także smażyć na oliwowanej patelni. Nadaje się do używania wędzonego lub wędzonego produktu, polując kiełbasy.
Składniki:
- groszek - 350 g;
- wędzona kiełbasa - 200 g;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- ziemniaki - 3-4 sztuki;
- olej - 2 łyżki. łyżki;
- papryka - 1 łyżeczka;
- wawrzyn - 1 szt .;
- sól, pieprz, warzywa, krakersy.
Przygotowanie
- Przygotowanie zupy grochowej tradycyjnie rozpoczyna się od namoczenia ziarna, napełnienia go wrzącą wodą i pozostawieniem na kilka godzin.
- Przenieś przygotowany groszek do rondla, wlej wodę i gotuj, aż będzie gotowy.
- Dodaj ziemniaki, gotuj przez 10 minut.
- Smażyć cebulę z marchewką, dodać kiełbasę, smażyć przez kolejne 10 minut, rozprowadzić do rondla.
- Doprawić grochówką z kiełbasą do smaku, rozgrzać kolejne 10 minut.
Zupa grochowa z wędzonymi skrzydłami
Bardziej prosto przygotowuje się grochówkę z wędzonym kurczakiem . W tym przypadku dostępna jest gorąca wersja z skrzydełkami drobiowymi, ale pierś drobiowa i noga są odpowiednie, jeśli odetniesz mięso przed włożeniem do rondla z plastrami średniej wielkości. Przyprawy na gorąco mogą być suchymi ziołami oliwnymi lub mieszanką chmielu-suneli.
Składniki:
- groszek - 300 g;
- wędzone skrzydła - 4 szt .;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- ziemniaki - 3-4 sztuki;
- czosnek - 1-2 zęby;
- olej - 2 łyżki. łyżki;
- wawrzyn - 1-2 sztuki;
- sól, pieprz, przyprawy.
Przygotowanie
- Namoczyć groszek, następnie umyć, wylać świeżą wodą i ugotować.
- Gdy zboża będą gotowe, dodaje się ziemniaki i smażyć z cebuli i marchwi.
- Po 10 minutach skrzydła układa się ze skrzydełkami, dzieląc je na paliczki, czosnek, przyprawy i przyprawy.
- Daj zupę jeszcze 10 minut na wrzenie i wyjmij z talerza.
Puree z grochówki - przepis
Puree z grochówki, którego receptura zostanie podana w następujący sposób, można przygotować tylko z grochu lub dodać marchewkę i trochę ziemniaków do kompozycji dla uzyskania delikatniejszego i delikatnego smaku. Pasta pomidorowa doda potrawie dodatkowego smaku i koloru, a lepiej podawać na gorąco ze smażonym wędzonym boczkiem i grzankami.
Składniki:
- groszek - 2 filiżanki;
- marchewki - 1-2 kawałki;
- cebula - 1 sztuka;
- ziemniaki - 2-3 sztuki;
- pasta pomidorowa - 1-2 łyżki stołowe. łyżki;
- olej - 2 łyżki. łyżki;
- mostek - 450 g;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Groszek moczy się w zimnej wodzie, napełnia się nową porcją płynu, dodaje oczyszczoną marchewkę i ziemniaki, gotuje przez 1-1,5 godziny.
- Podsmażamy cebulę na patelni, mielimy masę blenderem, doprawiamy smakiem, mieszamy pastę, trochę rozgrzewamy.
- Podawaj zupę z grochu z plastrami mostka.
Zupa grochowa z jagnięciną
Zupa grochowa - której przepis nabiera zastosowania jako podstawy do przygotowania bulionu jagnięcego, może być oryginalny i nietypowy do smaku. Oszałamiający, wyrafinowany aromat gorąca zaskoczy nawet wybrednych smakoszy. Sekret sukcesu w używaniu przypraw do jagnięciny, berberysu i suszonej mięty.
Składniki:
- groszek - 1,5 filiżanki;
- jagnięcina - 400 g;
- cebula - 1 sztuka;
- ziemniaki - 4-6 sztuk;
- Przyprawy do baraniny - 1,5 st. łyżki;
- berberys pospolity - 0,5 łyżeczki.
- suszona natka pietruszki i mięta - 0,5 st. łyżki;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Mięso gotuje się do ugotowania, ekstrahuje z bulionu, plasterki kroi na plasterki.
- W bulionie wyrzuć namoczony groszek, gotuj do miękkości.
- Położyć ziemniaki, jagnięcinę, cebulę, wszystkie przyprawy, sól.
- Gotuj pyszną zupę grochową do miękkości ziemniaków.
Zupa grochowa z wędzonym trzonem
Oszałamiający, bogaty smak przybiera zupę grochową, gotowaną na bulionie z dodatkiem wędzonej golonki. Produkt jest gotowany razem z kośćmi lub używa tylko miąższu wyciętego z kości. Jeszcze bardziej bogate cechy gorącego będą, jeśli smażymy gotowane mięso na maśle, a następnie dodać do zupy.
Składniki:
- groszek - 250 g;
- wędzonka - 1 szt .;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- ziemniaki - 4 szt .;
- olej - 2 łyżki. łyżki;
- wawrzyn - 1-2 sztuki;
- sól, groszek pieprzu.
Przygotowanie
- Zagotuj sardynkę, usuń z bulionu, pokrój na kawałki i, jeśli chcesz, usmażyć.
- W bulionie gotowano namoczony groszek.
- Dodaj ziemniaki, smażyć warzywa, przyprawy, gotować przez 15-20 minut.
- Podawać zupę grochową z mięsem, którą układa się na patelni pod koniec gotowania.
Zupa grochowa z duszonym mięsem - przepis
Kolejna wersja hot pozwoli ci szybko i niezbyt misternie przygotować pyszne gorące na obfity posiłek. Jako wypełniacz do mięsa w tym przypadku użyj gulaszu, który składa się w zupie z warzywnym passerovka. Oprócz marchewki są często dodawane do składu pasternak, seler.
Składniki:
- groszek - 250 g;
- gulasz - 1 garnek;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- ziemniaki - 4 szt .;
- wawrzyn - 1-2 sztuki;
- pietruszka, koperek - 0,5 pęczka;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Namoczyć groszek, umyć, zalać wodą, gotować do miękkości.
- Rzuć kostki ziemniaczane, gotuj przez 10 minut.
- Smażyć cebulę i gulasz z duszonego mięsa, dodać mięso do soku, ogrzewać przez 5 minut, przenieść na patelnię.
- Gotuj grochówkę z duszonym mięsem przez 5 minut, podawaj, bogato aromatyzowany zieleniną.
Zupa grochowa z klopsikami
Ci, którzy chcą gotować wegetariańską zupę grochową, powinni przejść od razu do następnej sekcji, a ten przepis dla wielu fanów gorącego mięsa. Danie uzupełniane jest klopsikami z mięsa mieszanego lub drobiowego z kurcząt, które można kupić w gotowej lub idealnie zrobionej własnymi rękami.
Składniki:
- groszek - 1,5 filiżanki;
- farsz - 350 g;
- żółtko - 1 sztuka;
- kromka chleba - 1 sztuka;
- cebula - 1,5 sztuki;
- marchewki - 1 szt .;
- ziemniaki - 4 szt .;
- wawrzyn - 1-2 sztuki;
- sól, pieprz, zioła.
Przygotowanie
- Gotuj, aż będzie gotowy do grochu.
- Połóż ziemniaki, passerovku cebuli (1 szt.) I marchewki.
- Wymieszaj farsz z żółtkiem, namoczony w wodzie z chlebem, cebulą.
- Obracają kulki mięsne, wrzucają je do zupy.
- Przygotować na gorąco przez 15 minut, doprawić do smaku, podawać z zieleniną.
Zupa grochowa z grzybami
Lekka wersja gorąca z grzybami jest odpowiednia do włączenia w dietę ubogą lub menu wegetariańskie . Bez wątpienia najsmaczniejsza zupa z leśnymi mieszkańcami: białe grzyby, poderezozikovami lub kurkami, ale z braku możliwości korzystania jest możliwe i zawsze dostępne grzyby a nawet boczniaki.
Składniki:
- groszek - 250 g;
- grzyby - 120 g;
- marchew i cebula - 1 szt .;
- ziemniaki - 3 szt .;
- olej roślinny i śmietana - 1 łyżka. łyżka;
- wawrzyn - 1 szt .;
- sól, pieprz, zioła.
Przygotowanie
- Gotować do miękkiego groszku.
- Podsmażyć osobno cebulę w oleju i marchwi i grzybach. Grzyby leśne są wstępnie ugotowane.
- Połóż masę warzywną i grzybową w garnku, dodaj ziemniaki, przyprawy.
- Gotować grochówkę przez 15-20 minut.
Zupa grochowa bez mięsa - przepis
Dla tych, którzy nie wierzą, że zupa grochowa bez mięsa może okazać się pyszna i przepyszna, należy zastosować następujący przepis i upewnić się, że fakt ten jest prawdziwy osobiście. Pożądany smak nadaje pieczeni warzywnej, której skład można regulować poprzez dostępność preferencji pokarmowych i smakowych.
Składniki:
- groszek - 350 g;
- marchew i cebula - 1 szt .;
- korzeń selera i pietruszki - 40 g;
- czosnek - 1-2 kawałki;
- ziemniaki - 3 szt .;
- olej roślinny - 50 ml;
- wawrzyn - 1 szt .;
- koperek, pietruszka, kolendra - 1/3 belki;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Moczyć i gotować, aż ugotuje się groszek.
- Dodaj kostki ziemniaczane, gotuj przez 10 minut.
- Pokroić w paski lub zetrzeć na tarce z korzeniami, smażyć na oleju z kostkami cebuli, dodając czosnek pod koniec smażenia.
- Rozłóż pieczeń w rondlu, gotuj chudą zupę grochową przez kolejne 10 minut, doprawiaj zielenią, pozwól mu się parzyć.
Zupa grochowa to przepis na wiele odmian
Łatwiej jest zrobić zupę grochową z wędzonymi produktami w multivarku. Jako dodatek do mięsa możesz użyć tradycyjnie żeber wieprzowych, jak w tym przepisie lub wymienić produkt na wędzony boczek, kiełbasę, bekon. W tym przypadku produkt w plasterkach smażony jest na "pieczeniu" razem z cebulą i marchewką.
Składniki:
- groszek - 0,5 kg;
- woda - 6 szklanek;
- żeberka wędzone - 400 g;
- marchew i cebula - 1 szt .;
- ziemniaki - 4 szt .;
- olej - 50 ml;
- wawrzyn - 1 szt .;
- sól, pieprz, zioła.
Przygotowanie
- Smażymy pokrojone warzywa z dodatkiem oleju w trybie "Piec".
- Dodaj wędzone żeberka, namoczony groszek, kostki ziemniaczane, wodę.
- Przypraw zawartość miski do smaku, przełącz urządzenie na program "Hartowanie", ustawiając timer na 2 godziny.