Sałatka z bakłażana

Zwracamy na Państwa uwagę uwagę i na tyle proste, aby przygotować przepisy na sałatkę z bakłażana.

Sałatka z bakłażana z kurczakiem

Składniki:

filet z kurczaka - 400 g;
boczek - 100 g;
bakłażan - 2 kawałki;
Bułgarska papryka - 2 kawałki;
pomidory koktajlowe - 10 szt .;
Świeży tymianek - 2 łyżki. łyżki;
śmietana - 500 ml;
majonez - 1 łyżka. łyżka;
miód płyn - 1 łyżeczka;
Musztarda Dijon - 2 łyżeczki;
ocet jabłkowy - 1 łyżka. łyżka;
zielona pietruszka;
przyprawy.

Przygotowanie

Piekarnik nagrzewa się do 180 stopni. Bakłażan mój, wytrzyj do sucha ręcznikiem, a prawą skórą pociętą na cienkie plasterki, a następnie każdą porcję 4 części. Następnie ułóż je na blasze do pieczenia, posyp oliwą i przyprawiamy świeżym tymiankiem. Następnie posolić bakłażany z soli i pieprzu i posmarować przez 20 minut w piekarniku.

I tym razem myjemy kurczaka i kroimy mięso na małe kawałki. Rozgrzej oliwę na patelni i usmaż kurczaka. Następnie wyłącz ogień, zamknij patelnię pokrywką, aby mięso szybko się nie ochłodziło i pozostało ciepło. Boczek pokrojono w cienkie plasterki i ułożył na blasze do pieczenia, którą wkładano przez 10 minut do piekarnika.

Teraz przygotujmy dressing na sałatkę : wymieszaj śmietanę z majonezem, dodaj musztardę, miód, zalej ocet jabłkowy i wszystko dokładnie wymieszaj. Zostaw minutę na 15, aby wkład mógł nabrać smaku. Bułgarski pieprz myje się i kroi w paski.

Wymieszaj salaterkę z pomidorkami cherry, posiekaną natką pietruszki, bułgarskim pieprzem i warzywami dressingowymi z sosem. Teraz włóż sałatkę do gorących kawałków kurczaka, bekonu i bakłażana. Dobrze wymieszaj i od razu podawaj ciepłą sałatkę z oberżynami na stole!

Sałatka smażone bakłażana

Składniki:

bakłażan - 3 kawałki;
woda - 1 l;
sól - 2 łyżeczki;
pomidor - 2 szt .;
czosnek - 1 ząbek;
olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
kwaśna śmietana, majonez - 4 łyżki. łyżki.

Przygotowanie

Umyte i obrane bakłażany są rozdrabniane dużymi słomkami. Następnie przygotowujemy roztwór wody i soli, napełniamy je oberżynami i dokładnie mieszamy. Pozostaw warzywa marynowane przez 5 minut, po czym solankę delikatnie osusz. Na głębokiej patelni zalej olejem roślinnym i podgrzej go na dużym ogniu. Następnie położyć bakłażany, smażyć do miękkości, często mieszając, nie doprowadzając do smażenia.

Z pomidorów wycinamy ogonki, przecinamy pomidory, usuwamy nasiona i kroimy na małe kawałki. Teraz wkładamy do salaterki chłodzone bakłażany, pomidory, zmiażdżony czosnek, doprawiamy kwaśną śmietaną lub majonezem. Delikatnie zamieszaj, posmakuj potrawę, a jeśli tak, dodaj trochę soli. Na stole serwujemy gotowe sałatki z oberżynami i pomidorami, w przeciwnym razie pomidory zaczną przydzielać sok, a naczynie upłynni.