Wschodnia kuchnia jest uwielbiana przez wielu smakoszy, nie tylko przez nich, ponieważ każdy z nas konsumuje potrawy ze wschodu, nawet o tym nie wiedząc. W tym artykule proponujemy przygotować pyszne i nietypowe danie w postaci fileta z kurczaka w sosie sojowym.
Filet z kurczaka w sosie sojowym z miodem i czosnkiem
Składniki:
- filet z kurczaka - 1 kg;
- korzeń imbiru (startego) - 1 łyżeczka;
- czosnek - 4 ząbki;
- zielona cebula - 2-3 pióra;
- anis - 2 gwiazdki;
- cynamon - 1 kij;
- miód - 1 łyżka. łyżka;
- sos sojowy - 1/2 łyżki stołowej;
- czarny pieprz - do smaku;
- sezam;
- woda - 4 łyżki stołowe.
Do sosu:
- imbir - 28 g;
- zielona cebula - 1-2 pióra;
- kostka bulionowa - 1/2 szt .;
- sól - 1/2 łyżeczki;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Imbir pocierać, posiekać zieloną cebulkę, posypać wszystko pokruszoną kostką bulionu. W woku podgrzej olej roślinny, aż zacznie dymić, i wlej z niego imbir i cebulę.
W misce wlać sos sojowy i wodę, dodać startego imbiru, czosnku, posiekanej zielonej cebuli, cynamonu i anyżu. Osłodzić sos łyżką miodu lub brązowego cukru. Mieszaninę umieszcza się w ogniu i gotuje przez 15 minut. Następnie dodaj wstępnie umytą i wysuszoną pierś z kurczaka do sosu, bez kości, ale ze skórą. Gotować kurczaka w sosie przez 10 minut, a następnie zmniejszyć ogień i kontynuować gotowanie przez kolejne 30 minut. Gotowy kurczak podaje się natychmiast z sosem, kroimy na cienkie kawałki i posypujemy sezamem oraz resztkami zielonej cebuli.
Filet z kurczaka w sosie sojowym z sezamem
Składniki:
- filet z kurczaka - 1 kg;
- brązowy cukier - 80 g;
- sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku;
- imbir - 40 g;
- woda - 2 przedmioty;
- nasiona sezamu.
Przygotowanie
Filet z kurczaka ze skórą jest myte i suszone za pomocą ręczników papierowych. W misce wymieszaj sos, brązowy cukier, odrobinę pieprzu i soli. Zanurzamy kurczaka w gotowanym sosie i
Na patelni wok wlać wodę i włożyć do niej startego imbiru. Następnie wysyłamy marynowaną pierś, którą można wstępnie pokroić na kawałki, ale w tym przypadku trzeba zachować szczególną ostrożność, ponieważ mięso będzie łatwo wysuszone. Tushim kuru w sosie przez około 30 minut lub do momentu, gdy woda wyparuje, a na spodzie woka nie będzie grubego bulionu. Podawaj potrawę z gęstym bulionem jako sosem i możesz rozcieńczyć bulion dodatkową wodą, wlać do głębokiego talerza, a następnie dodać kurczaka. W razie potrzeby danie można posypać sezamem.