W przeciwieństwie do zwykłych rzodkiewek, można je znaleźć na półkach w supermarketach bliżej jesieni i zimy, co pozwala na niewielkie pieniądze na odświeżenie mizernej, zimowej odmiany warzyw.
Przepisy dalej zdecydowaliśmy się poświęcić różne odmiany sałatek od daikon, które można łatwo powtórzyć w swojej kuchni.
Najsmaczniejsza sałatka z daikon - przepis
Ta marynowana sałatka azjatycka nadaje się do serwowania w formie własnej lub do serwowania w hamburgerach, kanapkach i tradycyjnych daniach przygotowywanych ze szklanych klusek i ryżu. Oprócz przyjemnej odmiany smaku, która przynosi słodko-kwaśną marynatę, danie ma chrupiącą konsystencję i jasne kolory, tak potrzebne w zimie.
Składniki:
- ogórek - 1 sztuka;
- daikon - 90 g;
- marchewki - 90 g;
- sos sojowy - 10 ml;
- ocet ryżowy - 55 ml;
- olej sezamowy - 5 ml;
- garść orzeszków ziemnych;
- szczypta świeżej mięty.
Przygotowanie
- Zacznij od przygotowania warzyw, powinny one być drobno posiekane, przy użyciu specjalnego rozdrabniacza dla koreańskich marchwi, które można znaleźć na dowolnym rynku, lub po prostu dobrze naostrzony nóż. Ogórek Nashinkovav, daikon i marchew, włożyć je do słoika.
- Przygotuj marynatę sałatkową, mieszając ocet z sosem sojowym, masłem i szczyptą cukru. Gdy cukier się rozpuści, spróbuj zalewać i dopasuj do swojego gustu.
- Wlać warzywa do marynaty i odstawić na 3-4 minuty. Następnie wylej nadmiar marynaty, posyp sałatkę z daikonem i orzechami ogórka oraz świeżą miętą i podawaj.
Sałatka Daikon z marchewką i jabłkiem
Prosta, niedroga, ale niesamowicie smaczna sałatka z jabłek, marchwi i daikon, łączy w sobie wszystkie zalety, które mogą przynieść warzywa w sezonie jesienno-zimowym. Wypróbuj naszą odmianę tego prostego przepisu.
Składniki:
- daikon - 230 g;
- marchewki - 200 g;
- jabłko - 200 g;
- cukier - 15 g;
- ocet - 45 ml;
- woda - 90 ml;
- olej roślinny - 25 ml.
Przygotowanie
- Rub daikon, marchew i jabłko, lub posiekać je w jakikolwiek inny sposób, który jest najwygodniejszy dla ciebie.
- Przygotuj sos sałatkowy, łącząc ocet z ciepłą wodą i cukrem. Kiedy kryształy cukru rozpuści się, wlać olej roślinny i przyprawić naczynie. Możesz natychmiast podać tę sałatkę, dodając do smaku zielenie lub pozostawić ją na zimno przez kilka godzin, aby warzywa były marynowane.
Sałatka z daikon i paluszkami krabowymi
Składniki:
- paluszki krabowe - 230 g;
- na szczypie suszonej cebuli i ostrej papryki;
- śmietana - 35 g;
- majonez - 35 g;
- jabłko - 1 szt .;
- daikon - 95 g;
- garść zielonej cebuli.
Przygotowanie
- Pałki krabowe dzielą się na włókna. Jabłko i daikon posiekać na specjalnej tarce dla koreańskich marchwi.
- Wymieszaj składniki, dodaj posiekaną zieloną cebulę i dopraw do smaku mieszankę śmietany i majonezu. Przygotuj sałatkę przed podaniem.
Jak przygotować koreańską sałatkę z daikon?
Klasyczna koreańska sałatka z daikon nie jest absolutnie słodką i kwaśną przekąską sprzedawaną na rynkach. Tylko prawdziwy koneser kuchni koreańskiej doceni to gorące danie.
Składniki:
- daikon - 430 g;
- zielona cebula - 2 pióra;
- Koreańskie płatki chili - 2-3 łyżki. łyżki;
- czosnek - 2 zęby;
- sos rybny - 15 ml.
Przygotowanie
- Posiekaj daikon z niszczarką dla koreańskiej marchwi.
- Czosnek, posiekaj, drobno posiekaj zieloną cebulę.
- Wymieszaj wszystkie składniki naczynia, sól i pozostaw na kilka godzin, aby daikon pozwolił na sok i zdekolowany.
- Przed podaniem daikon jest wyciskany z nadmiaru soku, a następnie podawany.