Jeśli poszukujesz satysfakcjonującego i prostego przepisu, ten jest jednym z ich najjaśniejszych przedstawicieli. Ciasto z ziemniakami i rybą ma dziesiątki odmian, z których najpopularniejsza z nich omówimy dalej.
Placek ziemniaczany z rybą
Składniki:
W przypadku puree ziemniaczanego:
- ziemniaki - 1 kg;
- zielony groszek - 1 kg;
- masło - 40 g;
- obierz 1 cytrynę.
Do napełniania ryb:
- mleko - 500 ml;
- liść laurowy;
- Filety z morszczuka - 200 g;
- filety plamiaka - 200 g;
- krewetki - 200 g;
- biała cebula - 130 g;
- marchewki - 130 g;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- mąka - 80 g;
- musztarda - 30 g;
- Ser Cheddar - 50 g;
- sok z 1 cytryny.
Przygotowanie
Obierz bulwy ziemniaczane w garnku z wrzącą wodą i gotuj do miękkości. Robimy też groszek. Rozprowadzamy ziemniaki i groszek w puree z masłem i szczyptą soli. Dodaj skórkę z cytryny.
Ogrzewamy piekarnik do 200 ° C.
Mleko ciepłe z liściem laurowym, wkładamy do niego filety rybne i gotujemy. Wyciągamy kawałki ryby z mleka i kładziemy je na talerzu.
Przełóż cebulę z marchewką do połowy, dodaj czosnek przeszedł przez prasę, wymieszaj, poczekaj kolejne 30 sekund. Dodaj do smażenia mąki i zalej całe mleko, w którym gotowano ryby. Gdy na patelni powstaje gęsty sos, dodajemy go z musztardą i wlewamy do naczynia do pieczenia. Rozdajemy w kawałkach sosu z ryb, posypujemy serem i polewamy sokiem z cytryny. Przykryć zawartość foremki tłuczonymi ziemniakami i wstawić do piekarnika na 40 minut.
Ten klasyczny angielski placek ziemniaczany można zrobić z rybami w puszkach, jeśli istnieje potrzeba oszczędzania.
Przepis na ciasto rybne z ziemniakami
Jeśli szukasz przepisu budżetu na ciasto rybne, to masz najlepszą opcję. Galaretowate ciasto z ziemniakami i szprotami będzie satysfakcjonującym faworytem dla całej rodziny, którego przepis zostanie poproszony o udostępnienie więcej niż raz.
Składniki:
- ziemniaki - 250 g;
- biała cebula - 185 g;
- masło - 50 g;
- świeżo mrożone szproty - 300 g;
- krem - 240 ml;
- jajka z kurczaka - 2 sztuki;
- mąka - 310 g.
Przygotowanie
Obieramy ziemniaki, myjemy je i gotujemy w osolonej wodzie do połowy ugotowanego. Cebula pokrojoną w pierścienie i rozkosz, aż stanie się przezroczysta. Cięte bulwy kroimy i układamy je w jedną warstwę na dnie jakichkolwiek głębokich naczyń do pieczenia, rozprowadzamy warstwę cebuli od góry, a następnie myjemy je z wnętrzności i grzbietu odpadów. Przygotowujemy proste ciasto ze śmietaną, jajkami i mąką. Ciasto przyprawiamy do smaku i napełniamy je wszystkimi składnikami. Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 ° C na 40 minut lub do momentu, kiedy placek z rybą z ziemniakami pokryje się charakterystyczną złotobrązową skórką. Przed podaniem schłodzimy jedzenie przez 15 minut.
Ciasto rybne z ziemniakami - przepis
To otwarte ciasto na piasku jest zwykłym kish przygotowanym nie w sposób standardowy dla Francuzów.
Składniki:
- krótkie ciasto;
- czerwona ryba wędzona - 200 g;
- ziemniaki - 120 g;
- rukiew wodna - 30 g;
- pęczek koperku;
- krem - 240 ml;
- jaja - 3 sztuki;
- twardy ser - 60 g.
Przygotowanie
Prosty krótki wałek rozwałkowuje się i kładzie na dnie naczynia do pieczenia o średnicy 25 cm. Dno bazy jest przypięte widelcem, na wierzch kładziemy pergamin i wlewamy każdy zad. Piec bazę przez 10 minut w temperaturze 180 ° C, wyjmij papier i gotuj przez kolejne 5 minut Rozkładamy plastry ryby, koła wstępnie ugotowanych ziemniaków i pokruszoną zieleń. Wylać ciasto bitą śmietaną i solonymi jajkami, a następnie włożyć z powrotem do piekarnika na kolejne pół godziny. Kiedy ciasto z ziemniakami i rybami się rumieni, a środek jest w pełni schwytany i nie będzie się kołysał podczas poruszania, naczynie można uznać za gotowe.