Prawie wszyscy ludzie uwielbiają ciasta, ale bardzo niewielu ludzi lubi to, że są przygotowywani z ciasta - złożonego procesu i niezbyt przydatnego dla zdrowia. Aby nie pozbawiać się przyjemności, ale jednocześnie uprościć zadanie, wybraliśmy dla Ciebie przepisy na placki ziemniaczane, które nie są w żaden sposób gorsze od zwykłych.
Placki ziemniaczane z twarogiem
Dla fanów niecodziennych kombinacji podzielimy się sposobem pieczenia placka ziemniaczanego z twarogiem i kiszonymi ogórkami.
Składniki:
- tłuczone ziemniaki - 500 g;
- mąka - 3 przedmioty;
- twarożek - 500 g;
- mleko - 2 sztuki;
- drożdże - 20 g;
- cukier - 1 łyżeczka;
- olej roślinny - 7 łyżek. łyżki;
- ogórki kiszone - 2-3 szt .;
- jaja - 3 sztuki;
- musztarda - 1 łyżeczka;
- śmietana - 50 g;
- Sól i czarny mielony pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Wymieszaj tłuczone ziemniaki z 2 szklankami mąki i soli. Drożdże rozpuszcza się w ciepłym mleku, dodaje cukier, dobrze miesza, a następnie przesyła 1 jajko i olej roślinny. Wymieszaj z tłuczonymi ziemniakami i wstaw do ognia przez kilka godzin.
W tym czasie, w zsiadłe mleko, rozbij jajka, dodaj kwaśną śmietanę, sól, starty ogórek, musztardę i czarny pieprz. Wszystko dobrze wymieszaj. W cieście dodaj kolejną szklankę mąki, wymieszaj i podziel na dwie połówki. Jeden z nich umieszcza się na blasze do pieczenia, od góry umieszcza masę twarogową i przykrywa drugą częścią ciasta ziemniaczanego.
Pokrój brzegi ciasta, dodaj śmietanę i piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 50 minut.
Możesz również ugotować takie ciasto z serem Adyghe , zastępując je twarogiem.
Placek ziemniaczany z mięsem mielonym
Przepis na ciasto ziemniaczane z mięsem jest idealny na obfitą kolację, ponieważ od razu dostajesz danie główne i udekorujesz.
Składniki:
- ziemniaki - 3-4 sztuki;
- cebula - 1 sztuka;
- marchewki - 1 szt .;
- jajko - 1 sztuka;
- mielona wołowina - 500 g;
- czosnek - 3-4 ząbki;
- masło - 10 g;
- olej roślinny - do smażenia;
- woda - 300 ml;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Obierz ziemniaki, pokrój je i gotuj w osolonej wodzie. Z cebulą skórki, drobno posiekać i smażyć na oleju, po kilku minutach dodać do niej startą marchewkę i posiekany czosnek. Gotuj przez kolejne 5 minut, następnie wyślij do warzyw mięso mielone, dmuchaj przez kolejne 5 minut, wlej wodę, sól, przykryj i odstaw do gulaszu na kolejne 10 minut, następnie zdejmij pokrywkę i pozwól wodzie wyparować.
Gdy ziemniaki są gotowane, osusz nadmiar płynu i rozbij go szpatułką. Ostudzić lekko, a następnie ubić jajko i ubić ziemniaki do uzyskania gładkości. W naczyniu do pieczenia ułóż mielone mięso , dodaj pastę ziemniaczaną i ugotuj placek ziemniaczany z mięsem w piekarniku, podgrzanym do 170 stopni, 15 minut.
Należy pamiętać, że ciasto ziemniaczane można gotować z dowolnym mięsem, a nie tylko z wołowiną.
Placki ziemniaczane z grzybami
Dla tych, którzy nie lubią mięsa, ale chcą zrobić obfite i smaczne danie, powiemy Ci, jak gotować placek ziemniaczany z grzybami.
Składniki:
- ziemniaki - 500 g;
- mleko - 100 ml;
- mąka - 150 g;
- jajko - 2 sztuki;
- pieczarki - 250 g;
- masło - 75 g;
- cebula - 2 kawałki;
- krem 20% - 50 g;
- ser - 100 g;
- sól i pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Grzyby umyć i pokroić w talerze, cebula - semirings. Na patelni rozgrzać olej i usmażyć na nim warzywa. Następnie dodaj do nich 50 g mąki, śmietany, soli i pieprzu, wymieszaj i usuń z ognia.
Obierz ziemniaki, umyj i gotuj, aż to zrobisz. Rozetrzeć w zacierach, ostudzić lekko, a następnie przesłać 1 jajo, resztki mąki, mleka i masła, zagnieść elastyczne ciasto. Formy do pieczenia przykryć papierem pergaminowym, włożyć do niego ciasto, uformować boki, rozprowadzić nadzienie na wierzchu, posypać startym serem i natłuścić brzegi ubitym żółtkiem. Upiec ciasto ziemniaczane w temperaturze 180 stopni przez 30 minut.