Ci, którzy są zmęczeni rozczarowaniem po ugotowaniu piersi z kurczaka, zalecamy gotować tę część ptaka z sosem sojowym. Będziesz zaskoczony niesamowitą soczystością powstałego jedzenia, które z pewnością stanie się jednym z twoich ulubionych.
Pierś z kurczaka w sosie sojowym na patelni
Składniki:
- pierś z kurczaka (miąższ) - 720 g;
- sos sojowy - 70 ml;
- cebula - 180 g;
- bez dodatku oleju roślinnego - 70 ml;
- Mielony pieprz (mieszanka kilku rodzajów) - do smaku.
Przygotowanie
- Rozpoczynając ten przepis, opłucz i osusz pierś z kurczaka i pokrój ją na średnią wielkość z cienkimi plasterkami (brusochkami).
- Żarówki są oczyszczone i rozdrobnione pół-pierścienie, a następnie zmieszane z kurczakiem, dodając zmieloną mieszankę papryki, sosu sojowego i trochę warzyw bez aromatu oleju.
- Po pierś kurczaka, marynowany z cebulą w sosie sojowym, stoi około piętnastu minut, włożyć go na patelnię z pozostałym olejem i smażyć, nie zmniejszając ognia, aż mięso będzie gotowe i miękkość cebuli.
Pierś z kurczaka w sosie sojowym w piekarniku
Składniki:
- pierś z kurczaka (miąższ) - 520 g;
- sos sojowy - 90 ml;
- ząbki czosnku - 4 szt .;
- bez dodatku oleju roślinnego - 20 ml.
Przygotowanie
- Przydaje się bardziej przydatna pierś z kurczaka, jeśli pieczemy ją w piekarniku. W takim przypadku użyjemy całego fileta, nie kroimy go na plasterki. Mięso pozostanie soczyste i delikatne.
- Wystarczy opłukać kurczaka pod bieżącą wodą, osuszymy go i posypiemy czosnkiem. Aby to zrobić, należy oczyścić zęby, przeciąć je na pół i wyjąć rdzeń. Powstałe połówki wkłada się do niewidocznych części, które muszą być wykonane od góry do dołu, umieszczając pierś w odpowiednim pojemniku oleju roślinnego, który jest nadwymiarowy przez olej, do pieczenia.
- Na wierzchu sos sojowy, próbując dostać się do nacięć z czosnkiem i pozostawić mięso marynowane przez około dwadzieścia do trzydziestu minut.
- Pozostaje teraz tylko upiec ptaka w podgrzewanym piekarniku do 200 stopni, ustawiając timer na trzydzieści minut. Jeśli piersi są duże, może być konieczne zwiększenie czasu gotowania w piekarniku do czterdziestu lub pięćdziesięciu minut.
Pierś z kurczaka w sosie miodowo-sojowym - przepis
Składniki:
- pierś z kurczaka (miąższ) - 620 g;
- sos sojowy - 70 ml;
- miód - 100 g;
- szalotka cebula - 140 g;
- bez dodatku oleju roślinnego - 70 ml;
- nasiona sezamu - 30-50 g.
Przygotowanie
- Marynata na pierś z kurczaka w tym przypadku przygotujemy z sosem sojowym, miodem i olejem roślinnym, dodając również trochę nasion sezamu. Wszystkie elementy muszą być połączone w misce i mieszane, aż do otrzymania jednorodnej mieszaniny.
- Miąższ piersi z kurczaka płucze się pod bieżącą wodą, suszy i kroi w duże kostki.
- Oczyszczone cebule szalotki ze strzępków lub półksiężyców, połączyć z przygotowanym kurczakiem, wlać marynatę i wymieszać, trochę wcierając ją w kawałki mięsa.
- Około 20 minut później, gdy ptak zostaje przeoczony, rozprowadzamy go razem z marynatą i cebulą w natłuszczonym naczyniu do pieczenia i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 185 stopni przez około trzydzieści minut.
Pierś z kurczaka duszona w sosie sojowym
Składniki:
- pierś z kurczaka (miąższ) - 620 g;
- sos sojowy - 55 ml;
- sok z cytryny - 35 ml;
- skórka z cytryny - szczypta;
- cukier lub miód - 1 / 3-1 / 2 łyżeczki;
- bez dodatku oleju roślinnego - 20 ml;
- mielony pieprz - szczypta;
- woda - 55 ml.
Przygotowanie
- W razie potrzeby pierś z kurczaka można wypiec w sosie sojowym. W tym celu przygotowany filet kładzie się najpierw na patelni rozgrzanej olejem i zrumienionych plastrów z dwóch stron.
- Następnie wlej wodę, sos sojowy, sok z cytryny i dodaj skórkę z cytryny, cukier lub miód i pieprz.
- Dokładnie wymieszaj składniki, przykryj patelnię pokrywką i gotuj kurczaka przez dziesięć minut, obracając co minutę do kolejnej beczki.