Smażony łosoś jest zawsze nie tylko wyśmienicie smaczny, ale także przydatny. W końcu jego regularne stosowanie zmniejsza ryzyko udarów, cukrzycy, artretyzmu, a także nowotworów złośliwych. Ta ryba jest bogata w witaminy, takie jak wapń, potas, który wzmacnia system kości i fosfor - normalizuje pracę wątroby. Przygotujmy ten użyteczny produkt tak szybko, jak to możliwe i ciesz się jego bajecznym smakiem.
Jak prawidłowo usmażyć łososia?
Aby dobrze przygotować łososia, należy wstępnie podgrzać patelnię i bardzo szybko smażyć ryby. Jeśli ulegnie prześwietleniu, wtedy cały tłuszcz wyparuje, stanie się bardzo suchy i może nawet rozpaść się.
Ponieważ łosoś ma dużo własnego smaku i aromatu, potrzebuje minimum przypraw. Najlepiej jest upiec rybę z cytryną, która subtelnie podkreśli wszystkie smaki potrawy. Co najważniejsze, zawsze pamiętaj, że świeże ryby będą bardziej smaczne, pachnące i zdrowe.
Pieczony stek z łososia
Składniki:
- steki z łososia - 5 szt .;
- czerwona kapusta - 100 g;
- masło - 50 g;
- cebula - 1 szt .;
- jabłko - 1 szt .;
- rodzynki - 1 łyżka. łyżka;
- imbir marynowany - 1 łyżka. łyżka;
- bulion - 300 ml;
- sos sojowy - do smaku;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- świeży imbir - 10 g.
Przygotowanie
Weź czerwoną kapustę, drobno posiekaną i posolić do smaku. Cebule są czyszczone i krojone na pół-pierścienie. Następnie delikatnie oczyść jabłka ze skórki (nie wyrzucaj), pokrój w plasterki. Rozpuść trochę masła na patelni, rozprowadź cebulę i smaż przez 5 minut, cały czas mieszając. Następnie nakładamy na cebulę kapustę, jabłka, marynowany imbir, rodzynki, dokładnie wymieszamy i gotujemy na małym ogniu przez około 20 minut.
Bez marnowania czasu przygotujemy sos na pieczonego łososia. Weź rondel, włóż pozostałe masło i rozpuść się na małym ogniu. Rozłóż skórki jabłek i smaż na 5 minut. Następnie wlej sos sojowy, bulion z kurczaka i gotuj połowę. Wlać dobrze, dodać tarty świeży imbir i dobrze wymieszać. Teraz przyszła kolej na rybę.
Jak grillować stek z łososia? Sól rybną, pieprz posmakować i smażyć na oleju roślinnym na wysokim ogniu po obu stronach przez 5 minut. Nakładamy przygotowane ryby na ugotowaną kapustę i obficie podlewamy sos. Cóż, to wszystko, pyszne, pachnące i soczyste pieczone łososia gotowe!
Smażone filety z łososia
Składniki:
- filet z łososia - 300 g;
- olej roślinny - 100 ml;
- sos sojowy - 50 ml;
- czosnek - 4 ząbki;
- zielona cebula, koperek - do dekoracji;
- nasiona sezamu - 2 łyżeczki.
- Zioła prowansalskie - 2 łyżeczki;
- majonez - 5 łyżek. łyżki;
- mandarynka - 1 szt.
Przygotowanie
Jak ugotować smażonego łososia? Bierzemy filety rybne, sól, pieprz, posypujemy sokiem z cytryny i odstawiamy na 30 minut. W tym czasie przygotowujemy marynatę. W głębokiej fiolce wymieszać olej roślinny, przeciśnięty przez prasowany czosnek,
Ile grillujesz z łososia? Na smażoną patelnię kładziemy marynowany filet z łososia i smażymy z obu stron przez 3-5 minut, aż pojawi się złoty kolor. Delikatnie przesuń filety na talerz, polej przygotowanym sosem i posyp drobno posiekaną zieloną cebulką. Smak Bon!