Domowe ciasteczka są zawsze smaczniejsze, gładsze i bardziej nasycone niż te, które można kupić w sieci detalicznej. W końcu, oprócz produktów sprawdzonych pod względem jakości, dajesz mu ciepło rąk i wypełniasz je miłością.
Oferujemy przepisy na domowe kruche ciasteczka na maśle . Jest to wariant najprostszych i jednocześnie niezwykle smacznych wypieków z ciasta kruchego, które zadowolą zarówno dzieci, jak i dorosłych.
Kruche ciasteczka z masłem - przepis
Składniki:
- mąka pszenna - 280-300 g;
- masło - 195 g;
- jajko - 1 sztuka;
- cukier granulowany - 195 g;
- soda - 5 g;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
Dostajemy śmietankowy olej z lodówki i dajemy mu dobrą odwilż. Następnie umieszczamy go w misce, dodajemy cukier, sól i starannie pocieramy razem. Doprowadzamy jajko do mieszaniny i mieszamy do uzyskania jednorodności. Następnie stopniowo przesiewaj do miski z mąki pszennej i zagniataj ciasto, aby uzyskać miękką i absolutnie nieprzylepną konsystencję dla dłoni. Oznaczyć powstałą bryłkę w lodówce przez około trzydzieści minut, owijając folię spożywczą.
Pod koniec czasu rozwałkuj ciasto warstwą około pięciu milimetrów i wytnij z niego ciasteczka za pomocą foremek lub po prostu pociąć je na kostki, prostokąty lub romb.
Umieść ciasteczka na kartce papieru pergaminowego i umieść w rozgrzanym do 185 stopni piekarniku na około piętnaście minut lub do złocenia.
Smak gotowych produktów zależy bezpośrednio od jakości użytego masła. W razie potrzeby ciasto można przyprawić cukrem waniliowym lub cynamonem, a także dodać mak, suszone owoce, orzechy, kandyzowane owoce lub nasiona sezamu, aby uzyskać dodatkowy aromat.
Kruche ciasteczko z masłem na żółtkach
Składniki:
- mąka pszenna - 260 g;
- żółtka - 2 sztuki;
- Masło - 190 g;
- cukier granulowany - 90 g;
- cukier waniliowy - 15 g;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
Zmiękczone masło zmielono cukrem, cukrem waniliowym, solą i żółtkami. Wsyp do mikstury trochę mąki i wymieszaj miękkie, elastyczne i całkowicie nielepiące się ciasto. Ustalamy to na dwadzieścia pięć minut w lodówce. Następnie rozwałkować ciasto, aby uzyskać warstwę o grubości pięciu milimetrów, i pokroić w kostki lub kawałki o innym kształcie, aw obecności form, tworzymy figurę pechenyushki. Układamy je na arkuszu wyłożonym papierem do pieczenia i pieczemy w rozgrzanym piekarniku do 185 stopni przez dziesięć do piętnastu minut lub do momentu zaczerwienienia.
Kruche ciasteczka w maśle i kwaśnej śmietanie
Składniki:
- Mąka pszenna - 480-520 g;
- jaja - 2 sztuki;
- Masło - 190 g;
- cukier granulowany - 110 g;
- śmietana - 110 g;
- proszek do pieczenia - 15 g.
Przygotowanie
Śmietana jest połączona z granulowanym cukrem, a my rozbijamy studnię za pomocą miksera na blask i lekkość. Następnie dodać jajka, sól, miękkie masło i proszek do pieczenia i mieszać do uzyskania gładkości. Następnie przesiewamy mąkę pszenną do mieszanki i zaczynamy ciasto. To powinno się okazać
Rozwałkować po czasie testu na ciasto, aż formacja będzie miała grubość około pięciu centymetrów i wyciąć herbatniki za pomocą foremek. Umieszczamy go na blasze do pieczenia, którą wcześniej przykryliśmy papierem pergaminowym. Po około piętnastu minutach przebywania w piekarniku rozgrzanym do 185 stopni, ciasteczko będzie blednąć i będzie gotowe.
Pozwól mu ostygnąć i udekoruj według własnego uznania. Możesz po prostu rozdrobnić produkty sproszkowanym cukrem, a dla bardziej oryginalnego i niepowtarzalnego smaku i wyglądu pokrywamy je czekoladą lub lukrem cukrowym.