Teraz opowiem ci kilka przepisów na robienie ciasta na mleku. Ten prosty, na pierwszy rzut oka deser jest wyjątkowo delikatny i pyszny. Nie jest trudno go ugotować, a produkty są zawsze pod ręką.
Przepis na proste ciasto w mleku
Składniki:
- mleko - 1 szklanka;
- mąka - 3 filiżanki;
- cukier - 200 g;
- jaja - 4 sztuki;
- masło - 200 g;
- proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki;
- rozgniecione orzechy włoskie - 0,5 szklanki;
- rodzynki - 100 g;
- cukier puder na proszek - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Najpierw sortujemy rodzynki, myjemy i zalewamy wrzątkiem przez 15-20 minut. Przesiewamy mąkę i mieszamy ją z proszkiem do pieczenia. Orzechy zmiażdżone do stanu okruchów. Rozpuść masło. Białko jest oddzielone od żółtek. W żółtkach wlać mleko i mieszać masę do uzyskania gładkości. Do białek dodać powoli cukier i ubić. Proces trwa do momentu utworzenia bujnej piany.
Gotowane na parze rodzynki, lekko posypane mąką i mieszane. Jest to konieczne, aby wyeliminować nadmiar wilgoci. Wymieszaj mąkę z przygotowanymi mieszaninami: mlekiem, białkiem i roztopionym masłem. Ciasto mieszaj, aż wszystkie grudki odejdą. Następnie dodaj rodzynki, orzechy i ponownie wymieszaj. Jeśli używasz silikonowej formy do pieczenia, wystarczy zwilżyć ją wodą. Jeśli forma jest zwyczajna, należy ją naolić.
Tak więc wylej ciasto do formy i wyślij do piekarnika, podgrzanego do 180 stopni. Ważne jest, aby przestrzegać następujących zasad: aby uniknąć pęknięć na powierzchni ciasta, lepiej piec go w temperaturze 180 stopni przez pierwsze 25-30 minut, a następnie zwiększyć go do 200 stopni. Jeśli powierzchnia ciasta stała się bardzo ciemna, ale w środku jest jeszcze wilgotna, przykryj folię folią. I ostatni niuans: aby zapobiec upuszczeniu ciastko, nie trzeba otwierać piekarnika przez co najmniej pierwsze 30 minut. Gotowe ciasto z rodzynkami i orzechami na mleku obrócić na płaskim naczyniu i posypać sproszkowanym cukrem.
Ciastko z kwaśnego mleka
Składniki:
- mąka pszenna - 350 g;
- masło - 150 g;
- cukier - 200 g;
- Cukier waniliowy - 1 opakowanie;
- zsiadłe mleko - 250 ml;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- jaja - 3 sztuki;
- soda - 1 łyżeczka;
- suszone morele - 70 g;
- pomarańczowy - 1 szt.
Przygotowanie
Zmiękczone masło bije się cukrem z mikserem przez około dwie minuty, a następnie jedno po drugim, dodając jajka, kontynuując bicie. Następnie zalać cukrem waniliowym i skórką pomarańczową, utrzeć na drobnej tarce. Przesiewamy mąkę, mieszamy ją z sodą i proszkiem do pieczenia. A następnie powoli wymieszaj ją z przygotowaną masą, naprzemiennie z mąką i kwaśnym mlekiem. Teraz włóż pokruszone suszone morele do ciasta i ponownie wszystko wymieszaj. Forma do pieczenia tłuszczu z masłem i mąką pritirushivaem lekko.
Rozsypywamy ciasto do formy i wysyłamy do piekarnika, podgrzanego do 180 stopni przez 50-60 minut. Gotowe ciasto w kwaśnym mleku bezpośrednio z formy nie może być usunięte, niech ostygnie w nim. A następnie odwróć na naczyniu i zalej roztopioną czekoladą.
Ciasto czekoladowe na mleku
Składniki:
- mąka - 2 filiżanki;
- kakao - 3 łyżki. łyżki;
- cukier - 2 filiżanki;
- mleko - 1 szklanka;
- jaja - 4 sztuki;
- olej roślinny - 1 szklanka;
- soda - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Najpierw ubij jajka cukrem, następnie dodaj przesianą mąkę i kakao, wymieszaj. Wlewamy olej roślinny i mleko. Wymieszaj ciasto, aż znikną wszystkie grudki. Dodaj wodę sodową, którą wygaszono octem. Formę smaruje się olejem i wlewa do ciasta.
Korzystając z tego przepisu, możesz przygotować ciastko w multiwarkcie na mleku. Aby to zrobić, wlewamy ciasto do miski multivarku, wybieramy tryb "pieczenia" i czas gotowania - 60 + 35 minut. Gotowy cupcake nie może być wyjęty z miski, dopóki się nie ochłodzi.
Tutaj takie proste, ale bardzo smaczne babeczki można przygotować na mleku. Wybierz przepis, który najbardziej Ci się spodobał, i spiesz się, aby zadowolić swoich bliskich.