Jeśli masz w domu lody, przygotowanie domowych lodów jest drobiazgową sprawą, to będzie trochę trudniejsze bez jej pomocy. Smak gotowego przysmaku różni się drastycznie od opcji zakupu na lepsze, a możesz dostosować własne lody z dowolnymi składnikami do swojego gustu.
Przepis na domowe lody śmietankowe
Składniki:
- wanilia - 2 ziarna;
- żółtka jaj - 5 szt .;
- cukier - 3/4;
- krem - 600 ml.
Przygotowanie
Otwieramy fasolkę wanilii ostrym nożem i wyciskamy pachnące nasiona. Pokonaj nasiona wanilii z żółtkami i cukrem w misce nad kąpielą wodną. Zwiększ ogień do średniej i kontynuuj ubijanie mikserem przez 5 minut lub do momentu, aż mieszanina stanie się biała i gęsta. Do jajek wlewamy 1/2 szklanki śmietanki i dalej pobijamy jeszcze 3 minuty. Usuwamy miskę z ognia i lekko schładzamy jej zawartość.
W międzyczasie ułóż pozostałą śmietankę na miękkie szczyty i wymieszaj je z ochłodzoną mieszaniną wanilii. Wlewamy przyszłe lody do pojemnika i zamrażamy przez 6 godzin. Po upływie tego czasu ubij lody za pomocą blendera i ponownie zamrozić w tym samym czasie.
Jeśli masz urządzenie do robienia lodów, a następnie przed włożeniem lodów do zamrażarki, wymieszaj i ostudź ją, wtedy nie musisz bić przekąski w środku gotowania.
Przepis na lody śmietankowe "Sernik" w domu
Składniki:
- ser śmietankowy - 250 g;
- cukier - 1/3 wieku;
- ekstrakt waniliowy - 1/2 łyżeczki;
- krem - 1/2 łyżki stołowej;
- czekolada - 100 g;
- lody waniliowe - 1 kg.
Przygotowanie
Wcześniej opisywaliśmy, jak zrobić domowe lody śmietankowe, teraz należy zaopatrzyć się w kilogram takich lodów i przekształcić go w coś zupełnie innego, jeszcze smaczniejszego.
Twarożek, ubij z cukrem i wanilią do masy powietrznej. Stopniowo wlać do mieszaniny twarogowej i dodać kawałki czekolady. Wymieszaj masę sera z miękkimi lodami i włóż wszystko do lodówki na 4-5 godzin.
Domowe lody śmietankowe z miętą
Składniki:
- krem - 1/2 łyżki stołowej;
- esencja mięty - 2 łyżeczki;
- zielony kolor żywności;
- czekolada - 100 g;
- lody śmietankowe - 1,5 kg;
- ciasteczka - 200 g.
Przygotowanie
Czekoladę i ciasteczka kruszy się w miękiszu średniej wielkości. Śmietana na miękkie szczyty z esencją mięty i zielonym barwnikiem. Wymieszaj śmietanę z miękkim lodem śmietankowym, przygotowanym według pierwszej receptury, a następnie dodaj okruchy czekolady i herbatników.