Masło, oczywiście, można kupić w każdym sklepie. Ten produkt jest prezentowany przez różnych producentów w szerokim zakresie. Możesz wybierać na każdy gust. A my powiemy Ci teraz, jak zrobić masło samemu. Więc na pewno będziesz pewien jego jakości, a dzięki temu otrzymasz smaczny i naturalny produkt.
Jak zrobić domowe masło?
Składniki:
- krem domowej roboty - 500 ml.
Przygotowanie
Aby zrobić masło w domu, będziesz potrzebował robot kuchenny lub blender z dużą miską, w przeciwnym razie olej nie będzie działał. Więc włóż śmietanę do miski miksera i ubij ją. Śmietanka zacznie się rozdzielać na serum i żółtawe grudki. Gdy surowica zostanie oddzielona (po około 1,5-2 minutach), zmniejsz prędkość bicia.
Dzięki temu olej zgromadzi się w jednym kawałku, z którego wydostanie się więcej płynu. W tym trybie należy ubić przez około 1 minutę. Przenosimy otrzymany olej w gazę. Jak tylko pozostały płyn opuści, nadaj mu pożądany kształt i włóż do lodówki. Z tej ilości kremu pochodzi około 400 g masła. W razie potrzeby do kremu można dodać pokruszonego koperku lub dowolne inne składniki o smaku.
Jak zrobić kremowe ghee?
Ghee jest uważane za bardziej korzystne dla organizmu. W procesie ponownego podgrzewania składniki mleczne, woda i wszelkie zanieczyszczenia są usuwane z oleju.
Składniki:
- masło - 1 kg.
Przygotowanie
Możesz wziąć dowolną ilość masła, ale powinieneś wziąć pod uwagę fakt, że większa objętość jest łatwiejsza do ponownego ogrzania. Tak więc, masło pokroić dowolnymi kawałkami, umieścić na patelni z grubym dnem i nałożyć mały ogień. Olej powoli zacznie się topić. Dalej w tym procesie
W tym czasie możliwe jest kilkakrotne wymieszanie oleju, aby powstały osad nie przylgnął do dna pojemnika. Bliżej końca preparatu pianka jest ostrożnie usuwana. Powstały olej jest filtrowany przez gazę, składany na kilka warstw. Czysty olej wlewa się do postaci magazynowej. Bardzo wygodne jest użycie ceramicznego garnka z pokrywką. Możemy schłodzić gotowe roztopione masło, a następnie włożyć je do lodówki. Za kilka godzin zamarznie. I choć wciąż jest w postaci płynnej, przypomina miód - olej ma ten sam przyjemny złoty kolor.