Vinaigrette - przepis

W czasach radzieckich, bez vinegrettów, nie było ani jednego świętowania, a nawet w zwykłym menu było to normalne.

Z biegiem czasu nasza kuchnia poszerzyła swój asortyment o dania z zagranicznych kuchni, wyszukane sałatki i przekąski, dlatego rzadziej używamy tradycyjnych rosyjskich potraw. I to nieporozumienie naprawdę nie przynosi korzyści naszemu ciału. W końcu vinegret to niezwykle przydatna sałatka, która jest źródłem wielu witamin i pierwiastków.

Poprawiamy sytuację i oferujemy przepisy na gotowanie pysznego vinaigrette.

Jak gotować normalny vinaigrette - przepis?

Składniki:

• bulwy ziemniaka - 220 g;
• jadalnia z burakami - 220 g;
• marchewki - 120 g;
• kiszone lub marynowane ogórki - 175 g
• groszek konserwowany - 1 garnek;
• olej roślinny;
• cebula - 175 g;
• sól.

Przygotowanie

Bulwy ziemniaków, buraków i marchwi kopać prawidłowo i gotować, aż ugotowane. Następnie usuwamy warzywa ze skór i kroimy je w małe równe kostki. Mielimy również solone lub marynowane ogórki i wstępnie obmywane i obrane cebule.

Wymieszaj wszystkie składniki w głębokim pojemniku i dodaj groszek, zanim wrzucisz go do durszlaka.

Sdabrivaem danie do smaku z olejem roślinnym i solą i wymieszać. Zdobądźmy trochę winegret i podawajmy go na stole.

Winegret z fasolą i kapustą - przepis

Składniki:

• Bulwy ziemniaka - 320 g;
• stół z buraków - 320 g;
• marchewki - 220 g;
• solone lub kiszone ogórki - 250 g
• Gotowana fasola - 220 g;
• kiszona kapusta - 155 g;
• olej roślinny - do smaku;
• cebula - 85 g;
• świeże warzywa z koperkiem i pietruszką - do smaku;
• sól.

Przygotowanie

Przede wszystkim gotuj do gotowości, wstępnie umyte bulwy ziemniaków, buraków i marchwi, a także gotuj do miękkich ziaren. Najlepiej zanurzyć go w zimnej wodzie na noc, więc przygotowanie go zajmie mniej czasu.

Gotowe warzywa są czyszczone, krojone w kostki i określane w pojemniku, w którym mieszamy sałatkę. Następnie myjemy, kroimy trochę mniejszą kostkę cebuli i pikle i kładziemy je na inne warzywa. Rzuć gotowaną fasolkę szparagową, drobno posiekaną natkę pietruszki i koperek, połóż kiszoną kapustę i dopraw solą i olejem roślinnym. Wszystko dobrze wymieszaj, daj odrobinę moczyć i podawaj na stole, wkładając salaterkę do salaterki i dekorując zielenią.

Vinaigrette ze śledziem - przepis

Składniki:

• bulwy ziemniaka - 160 g;
• Burak jadalnia - 280 g;
• marchewki - 160 g;
• Jabłka antonovskie - 160 g;
• cytryna - 160 g;
• ogórki kiszone - 160 g;
• lekko solone śledzie (filet) - 320 g;
• czerwona cebula sałatowa - 160 g;
• nierafinowany olej roślinny - do smaku;
• świeże warzywa z koperkiem i pietruszką - do smaku;
• sól.

Przygotowanie

Bulwy ziemniaka, marchew i moje buraki są dobre i gotować, aż będą gotowe. Następnie schładzamy warzywa i kroimy buraki w paski, a ziemniaki i marchewkę w kostkę. Słoma z rozdrobnionych jabłek Anthony, obrana ze skórek i skrzynek na nasiona oraz marynowanych ogórków. Jabłka są posypywane sokiem z cytryny. Obrane z czerwonej cebuli posiekać półokrągłe pierścienie i zanurzyć w soku z cytryny na trzydzieści minut.

Śledź jest patroszony, oddzielamy filet od kości i kroimy w cienkie, podłużne plastry. Drobno posiekaj wcześniej umyte i wysuszone świeże zioła.

Teraz wymieszaj wszystkie przygotowane składniki, napełnij pachnącym olejem roślinnym, posmakuj soli i wymieszaj.