Makarony - prosty produkt, łatwy w przygotowaniu i dostępny dla absolutnie każdego. Ale tylko gotowany makaron - nie jest interesujący, świeży i niezbyt smaczny. Teraz dowiemy się, jak gotować makaron z grzybami pod sosem śmietanowym. W tej wersji gotowania znany nam produkt zyska nowe kolory, a danie będzie jednocześnie bardzo satysfakcjonujące i smaczne.
Makaron z borowikami w kremowym sosie
Składniki:
- makaron - 200 g;
- grzyby białe - 250 g;
- krem - 100 ml;
- masło śmietankowe o zawartości tłuszczu 73% - 50 g;
- Parmezan - 40 g;
- pomidory koktajlowe - 5 szt .;
- mąka pszenna - 10 g;
- gałązki pietruszki - 4 szt .;
- sól;
- pieprz biały.
Przygotowanie
Białe grzyby pokroić w kostkę lub talerze. Napełnij je wodą i gotuj przez 15 minut po ugotowaniu. W rondlu wsypamy masło, wlewamy mąkę i mieszamy, przełamując uformowane grudki. Smażyć, aż masa lekko się zrumieni. Wlać śmietankę i zamieszać. Jeśli sos jest gęsty, wlej trochę wrzącej wody, doprowadzając ją do pożądanej gęstości. Rozcieńczyć i doprawić białym pieprzem do smaku. Następnie przy małym ogniu gotować sos przez około 10 minut. Teraz włóż do niej gotowane wcześniej białe pieczarki i całe pomidory czereśniowe. Dobrze się mieszamy iw tym samym trybie gotujemy przez kolejne 15 minut, jak tylko sok zacznie emitować z pomidorów, usuwamy je z sosu i zostawiamy do podania. Przygotowując sos, ugotuj makaron w bulionie grzybowym. Ważne jest, aby nie trawić makaronów, muszą być prawie gotowe - "al dente", jak to nazywają Włosi. Łączymy wodę z makaronu, wrzucając je do durszlaka. Wlać makaron z kremowym sosem grzybowym. Posyp tartym parmezanem, pomidorkami koktajlowymi i świeżą pietruszką. Makaron z kremowym sosem i grzybami jest natychmiast podawany na stół. W schłodzonej formie smak nie będzie taki sam.
Makaron z grzybami w kremowym sosie - przepis
Składniki:
- makaron - 350 g;
- pieczarki - 200 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- oliwa z oliwek;
- krem 23% tłuszczu - 200 ml;
- mleko - 50 ml;
- ser śmietankowy - 50 g;
- Włoskie zioła;
- sól.
Przygotowanie
Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek, rozprowadzamy grzyby, kroimy w talerze i smażymy do przyjemnego, różowego koloru. Podczas przygotowywania grzybów wkładamy makaron do wrzącej wody i doprowadzamy do stanu gotowości, a następnie natychmiast wyrzucamy z powrotem do durszlaka. W pieczarkach dodaj zmiażdżony czosnek, wymieszaj, smaż 2 minuty i zalej śmietaną i mlekiem. Gotujemy sos na małym ogniu przez około kwadrans. Solim i połóż przyprawy. Wlać makaron z sosem śmietanowym i grzybami. Posyp gotowym daniem tartym serem.
Gotowanie makaronu z grzybami w kremowym sosie
Składniki:
- makaron - 300 g;
- grzyby - 350 g;
- cebula - 130 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- ser - 100 g;
- krem - 200 ml;
- zielona bazylia - 1 pęczek;
- sól;
- pieprz;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Posiekaj cebulę i pokrój ją na czerwono. Dodaj pokrojone pieczarki, mieszaj i smaż przez około 5 minut na małym ogniu. Dodaj tarty ser, śmietanę, sól i pieprz do smaku. Dusić sos na małym ogniu przez 10 minut, aw osolonej wodzie ugotować makaron. Szczypiorek czosnkowy melenko rozdrobniony i zmielony solą i rozdrobnionymi ziołami do stanu jednorodnego kleiku. Rozłóż na patelni z sosem i wymieszaj. Gotowy do zwijania makaronu w durszlak. Gdy woda całkowicie spłynie, umieść je na patelni z sosem, wymieszaj, pozwól nam zaparzyć przez 10 minut, a następnie wzywamy wszystkich do stołu, aby zjeść pyszny lunch lub kolację. Smak Bon!