Teraz pokażemy ci przepisy na gotowanie nie całkiem normalnego, ale bardzo smacznego i zdrowego chleba warzywnego.
Chleb warzywny
Składniki:
- mąka - 2 filiżanki;
- jaja - 3 sztuki;
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
- mleko - 5 łyżek. łyżki;
- oliwa z oliwek - 70 ml;
- oliwki - 50 g;
- oliwki - 50 g;
- Ser feta - 150 g;
- czerwona papryka - 50 g;
- zielenie - do smaku;
- sól, przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Przesiewamy mąkę razem z proszkiem do pieczenia, wjeżdżamy do jaj, wlewamy mleko, oliwę z oliwek, dodajemy sól, przyprawy, pokrojone w kostkę papryki, oliwki i oliwki. Zagnieść ciasto. Następnie dodaj ser i delikatnie wymieszaj, aby ser się nie rozpadł.
Formę do pieczenia nasmarować oliwą z oliwek i posypać bułką tartą. Wlać ciasto i piec w temperaturze 55 stopni przez 55-60 minut. Następnie wyjmujemy kształt z chlebem, ostygamy, a następnie kroimy na kawałki.
Australijski chleb warzywny
Składniki:
- mąka - 4 szklanki;
- sól - 3 łyżeczki;
- cukier - 4 łyżki. łyżki;
- świeże drożdże - 40 g;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- woda 100 ml;
- sok z buraków - 100 ml;
- sok pomidorowy - 100 ml;
- sok ze szpinaku - 100 ml.
Przygotowanie
W każdej szklance z sokiem i wodą wsyp 10 gramów świeżych drożdży i 1 łyżkę cukru i wymieszaj. Teraz utwórz ciasto drożdżowe : dodaj szklankę mąki ze szklanką płynu (wody lub soku) z drożdżami i cukrem, dodaj pół łyżki oleju roślinnego i ¾ łyżeczki soli. Zagnieść ciasto. W ten sposób otrzymamy 4 porcje wielobarwnego ciasta.
Umieściliśmy go w różnych pojemnikach, przykryliśmy folią i zostawiliśmy zegar na 2, tak aby wzrósł 2 razy. Uformuj olej do pieczenia i posyp mąką. Gdy ciasto jest odpowiednie, wyrzucamy z niego wiązki. Podczas gdy jesteśmy zaangażowani w test innych kolorów, pokrywamy przygotowane tak, aby nie stały się w powietrzu. Ponownie, pozostaw minutę na 30, aby dopasować.
Tymczasem piekarnik jest podgrzewany do temperatury 220-230 stopni. Włóż ciasto do formy. Możesz umieścić różne kolory w spirali lub zgodnie z fantazją. Piec około 1 godziny. A następnie wyjąć, schłodzić i pokroić w plastry - kolorowy chleb warzywny jest nie tylko bardzo smaczny, ale także niezwykły i oryginalny.
Chleb warzywny na wodzie mineralnej
Składniki:
- mąka - 4 szklanki;
- mineralna woda gazowana - 300 ml;
- sól - 1 łyżeczka;
- gotowane warzywa (tłuczone ziemniaki) - 1 szklanka.
Przygotowanie
Warzywa do wypieku chleba można wziąć absolutnie każdy. Gotuj je, aż będą gotowe, a następnie przejdźmy przez maszynę do mięsa. 1 szklankę posiekanych warzyw połączyć z mąką i zagnieść ciasto. Powinien być dość elastyczny. Następnie zaczynamy go rozcieńczać wodą mineralną. Wlewamy go trochę i wyrabiamy dobre ciasto. Powinien być miękki, ale w tym samym czasie, aby można go było rozwinąć.
Jeśli staje się bardzo lepki, można zmiękczyć kawałek masła bezpośrednio w dłoniach i ponownie zagnieść ciasto - teraz nie będzie się trzymać. Podziel uzyskaną masę na kilka części (3-4).
Jeśli lubisz sezam, możesz posypać je odrobiną ciasta. Nakładamy przygotowane warstwy ciasta na blachę do pieczenia i pieczemy przez 10 minut w temperaturze 220 stopni. Ciasta w tym samym czasie będą puchnąć i stać się złotobrązowe. Podajemy im gorące, podlewane roztopione masło.
W tym przepisie możesz użyć więcej wody mineralnej, a im więcej wody mineralnej mieszamy, tym bardziej miękki będzie chleb. Również podczas gotowania tego chleba można użyć ciasta, które powstaje podczas wyciskania soku. Ale wtedy mąka warta jest postawienia mniejszej ilości.