Sos jest przyprawą płynną i zazwyczaj podawany jest do dań głównych. Dziś opowiemy Ci, jak przygotować sos śliwkowy na zimę. Doskonale pasuje do każdego dania, radykalnie zmieniając smak produktu, a jego jasny smak pomoże Ci uzyskać prawdziwą satysfakcję z jedzenia.
Pikantny sos śliwkowy na zimę
Składniki:
- śliwka ogrodowa - 2 kg;
- czosnek - 15 g;
- gorący chili - 2 szt .;
- curry w proszku 20 g;
- sól - 10 g;
- cukier biały - 85 g;
- mielona czarna i czerwona papryka - 25 g;
- mielony cynamon - 10 g.
Przygotowanie
Myjemy śliwki i ostrożnie wyjmujemy kości. Przetwarzaj czosnek, pieprz i skręć wszystkie składniki za pomocą drobnego młynka. Powstała masa przyprawiona solą, cukrem i wrzucić wszystkie przyprawy do smaku. Dokładnie wymieszaj zawartość, gotuj i gotuj przez około 30 minut, po czym rozprowadź gorący sos na sterylnych suchych słoikach i zwińmy je pokrywkami.
Przepis na sos satzebeli ze śliwek na zimę
Składniki:
- śliwka zielona - 3 kg;
- czosnek - 2 głowy;
- cukier - 110 g;
- mielona przyprawa curry - 1 saszetka;
- świeża kolendra - 1 pęczek;
- pieprz czerwony gorzki - 2 szt.
Przygotowanie
Owoce ostrożnie spłukuj, przełóż na połówki i wyjmij ostrożnie pestki. Przetwarza się gorzki pieprz, zakładając na ręce gumowe rękawice i drobno kroi nożem. Przygotowane składniki miesza się w misce, rzucamy obrane ząbki czosnku i skręcamy aż do jednorodnej masy przez maszynę do mięsa. Powstałą masę przenosi się do garnka i gotuje pół godziny, nie zapominając o tym, aby ją zamieszać. Teraz wylej gorący sos ze śliwkami na butelkach, zwiń je i wyjmij na zimę w piwnicy.
Przepis na sos śliwkowy żółty na zimę
Składniki:
- żółte dojrzałe śliwki - 5 kg;
- woda - 455 ml;
- czosnek - 2 głowy;
- cukier biały - 40 g;
- sól duża - 20 g;
- przyprawa z chmielu-suneli - 20 g;
- ostra papryczka chili według uznania.
Przygotowanie
Wylewamy śliwki, wyjmujemy kości i przenosimy owoc na patelnię. Świeć je wodą i doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Następnie przelejemy jagody z płynem do blendera, dodajemy oczyszczony czosnek, czerwoną paprykę bez pestek i miażdżymy wszystko w puree. Otrzymaną masę ponownie wleje się do rondla, gotuje i rzuca przyprawy do smaku. Wstępnie sterylizujemy puszki, napełniamy je gorącym sosem i zawijamy w pokrywki. To wszystko, sos tkemali z żółtej śliwki na zimę jest gotowy!
Przepis na sos śliwkowy na zimę
Składniki:
- kwaśny jabłkowy - 2 szt .;
- gorzka papryka - 1 kapsułka;
- śliwka - 1250 g;
- korzeń imbiru - 5 szt .;
- esencja octowa - 10 ml;
- sól - 5 g.
Przygotowanie
Owoce myjemy, będziemy dyskutować, a my usuniemy kamienie. Następnie przekręcamy je przez maszynę do mięsa wraz z ostrym pieprzem i ząbkami czosnku. Korzeń imbiru, czysty, zmielić z tarką i wrzucić do poprzednio ugotowanego śliwkowego puree. Kładziemy trochę kwasu octowego i nakładamy go na smak cukru i soli. Ugotuj przedmiot ze słabym wrzodem, a następnie zalej gorący sos nad czystymi słoikami i dokręć pokrywki.
Słodko-kwaśny sos śliwkowy na zimę
Składniki:
- śliwka - 990 g;
- cukier - 95 g;
- ocet ryżowy - 115 ml;
- korzeń imbiru - 30 g;
- czosnek - 30 g;
- cynamon - 1 kij;
- badonia - 2 sztuki;
- nasiona kolendry - 10 g;
- goździki są suche - 4 szt.
Przygotowanie
Myjemy śliwkę, ostrożnie usuwamy kości i usuwamy naskórek, napełniając owoc wrzącą wodą przez 15 minut. Następnie obróć miąższ owocowy przez młynek do mięsa, przenieś puree ziemniaczane do rondla i upuść cukier, zmielony korzeń imbiru, czosnek, tubberry, goździki, kolendrę i cynamon. Dodaj trochę octu, zagotuj miksturę i gotuj przez 20 minut, mieszając od czasu do czasu drewnianą szpatułką. Gorący sos śliwkowy wlać do małych słoików i przykryć pokrywkami. Okładkę konserwujemy w ciepłym kocu i pozostawiamy aż do całkowitego ochłodzenia.