Wszyscy próbowaliśmy i wiemy, jakie kiełbasy są w teście , ale spójrzmy na to danie inaczej. Dlaczego nie podawać kiełbasy w nowy sposób lub nie używać nowych rodzajów ciasta do przygotowania? W przepisach nauczymy się gotować kiełbasy w nowy sposób - w cieście francuskim .
Kiełbasa przepis w ciasto francuskie
Składniki:
- oliwa z oliwek - 30 ml;
- czerwona cebula - 2 szt .;
- brązowy cukier - 60 g;
- ciasto francuskie - 2 liście;
- jajko - 1 sztuka;
- kiełbasy - 8 szt.
Przygotowanie
Piekarnik jest podgrzewany do 200 stopni. Pokrywamy blachę papierem do pieczenia.
Na patelni wlej trochę oleju i passeruem na cebulę. Po 10 minutach dodaj cukier i poczekaj, aż karmelizuje się przez około 5 minut. Pozwól narybkowi ostygnąć.
Wytnij każdy arkusz testowy na cztery części. Wkładamy jedną z części na powierzchnię roboczą i smarujemy jej brzegi jajem. Rozłóż łyżkę stołową pieczeni cebulowej, włóż kiełbasę i zwój w rulon. Powierzchnia rolki jest również natłuszczona z ubitym jajkiem.
Pieczemy kiełbaski w gotowym cieście francuskim przez 25 minut lub do złotego koloru ciasta, podawanego z sosem chutney lub pomidorowym.
Smażone kiełbaski w cieście francuskim
Składniki:
- kiełbasy - 6 sztuk;
- twardy ser - 150 g;
- zieloni - 1 pęczek;
- Bezdozherzhevoe ciasto francuskie - 1 arkusz.
Przygotowanie
Kiełbasy są krojone na połówki. Drobno pokrojone warzywa łączone są z tartym serem. Na zakurzonej powierzchni rozwałkuj warstwę ciasta francuskiego tak cienko, jak to możliwe i podziel ją na kwadraty o jednakowej wielkości. Na jednym z brzegów placu kładziemy kiełbasę, a następnie rozprowadzamy starty ser. Rozłóż brzegi ciasta wodą i zwiń kiełbasę do rolki, mocując ciasto tak, aby podczas smażenia ser nie wypłynął na patelnię.
Na patelni rozgrzać odrobinę oleju roślinnego i smażyć kiełbaski w cieście z ciasta francuskiego aż do złocistobrązowego.
Kiełbaski zapiekane w cieście francuskim z sosem pomidorowym
Składniki:
- ciasto płatkowane - 250 g;
- kiełbasy - 400 g;
- ocet - 1 łyżeczka;
- pomidory koktajlowe - 6 szt .;
- ketchup - 6 łyżek. łyżki;
- świeże warzywa.
Przygotowanie
Ciasto jest cienko rozwałkowane i pocięte na paski o grubości centymetra. Owijamy paski wokół kiełbasek, aby w szczelinach widać kawałki kiełbasy. Teraz umieść naczynie na blasze do pieczenia i piecz przez około 20 minut w temperaturze 200 stopni.
Zmieszaj ketchup z octem, posiekanymi pomidorami i zieleniną. Podawać kiełbaski z sosem pomidorowym.
Kiełbasy w drożdżach z ciasta francuskiego
Składniki:
- jaja - 2 sztuki;
- kruche ciasto - 450 g;
- domowe kiełbasy - 250 g;
- miękisz świeżego chleba - 1/4 wieku;
- zielone pietruszki - 1/4 wieku;
- cebula - 1/4 wieku;
- czosnek - 1 ząbek;
- Musztarda Dijon - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Przykryj blachę do pieczenia pergaminem. W misce ubij jajko i dodaj do niego mielone mięso z domowych kiełbasek. Podążając za mięsem wkładamy świeże bułki tartej, posiekaną zieleninę pietruszki, musztardę i białą cebulę z czosnkiem.
Na zakurzonej powierzchni toczymy warstwę ciasta francuskiego
Połóż bułeczki na blasze do pieczenia, natrzyj je wodą, roztopionym masłem, mlekiem lub bitą żółtka i piecz w rozgrzanym piekarniku przez 210 stopni i 25 minut.
Możesz podawać rolki samodzielnie lub z dowolnym ulubionym sosem w gorącej lub zimnej formie.