Sałatka z wątroby i marchewki - nie tylko smacznie smaczne i obfite danie, ale także użyteczne. Przygotowując go, natychmiast zabijesz "dwie ptactwo z jednym kamieniem" i wywołasz podziw swoich gości.
Sałatka z wątróbką, marchewką, cebulą i ogórkiem
Składniki:
- wątroba wołowa - 350 g;
- jajko - 4 sztuki;
- marchewki - 4 szt .;
- ogórki kiszone - 200 g;
- żarówka - 4 szt .;
- przyprawy;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Przygotowujemy wątrobę, usuwamy wszystkie niepotrzebne, myjemy i, jeśli to pożądane, namaczamy w mleku. Następnie ugotuj, aż ugotujesz, ostudź i pokrój w cienkie paski. Tylko shinkem kiszone ogórki , a gotowana marchew grind na dużej tarce. Czyścimy cebulę, drobno siekamy i smażymy na oleju. Jaja są twarde, oddzielamy białka od żółtek i pocieramy je oddzielnie na dużej tarce.
Rozłóż warstwy sałatkowe, promazyvaya każdy z majonezem: najpierw dodaj trochę wątroby, potem połowę cebuli, ogórki, marchew, białko, resztę wątroby, ogórek, cebulę i żółtka. Przed podaniem danie należy pozostawić w lodówce na kilka godzin.
Sałatka z wątróbką i koreańską marchewką
Składniki:
- jajko - 6 sztuk;
- wątroba - 300 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- cytryna - 0,5 sztuki;
- żarówka - 4 szt .;
- marchewka koreańska - 400 g.
Przygotowanie
Gotuj w wątrobie, aż ugotuje się w osolonej wodzie, ostudź i pokrój w cienkie paski. Jajka ubijamy razem z mikserem, aż pianka się uformuje i usmaży na naleśnikach. Następnie dodaj je kupą, schłódź i posiekaj makaron. Oczyścimy żarówkę, rozdrabniamy za pomocą pół pierścieni.
Teraz wymieszaj wszystkie składniki w dużej misce i dodaj do smaku skórki z cytryny, startej na małej patelni. W celu określenia ciężkości potrawy, dodaj wyciśnięty przez czosnek prasowy, napełnij sałatkę z wątroby, marchewki, cebuli i jaj z majonezem i dokładnie wymieszaj.
Ciepła sałatka z wątroby i marchwi
Składniki:
- Koreańska marchewka - 100 g;
- wątroba z kurczaka - 300 g;
- masło - 10 g;
- oliwa z oliwek;
- liście sałaty - 0,5 pęczka;
- orzechy włoskie - 50 g.
Do sosu:
- Ocet balsamiczny - 30 ml;
- oliwa z oliwek - 90 ml;
- musztarda - do smaku;
- majonez.
Przygotowanie
Sałatkę sałatową dokładnie myjemy, suszymy, wykopujemy i umieszczamy w misce sałatkowej. Następnie dodaj pokruszone orzechy i wymieszaj. Równolegle z tym przygotowujemy stację benzynową. Aby to zrobić, stopniowo połącz ocet z oliwą z oliwek, bita widelcem, dodaj łyżkę majonezu i musztardy. Wszystko wymieszaj do jednorodności i polej liśćmi sałaty na tym sosie.
Wątroba jest myta, suszona, krojona na duże kawałki i panierowana w mące. Następnie rozprowadzamy go na patelni z oliwą i kremowym olejem i smażymy do zrumienienia przez 8-10 minut. Przesuwamy wątrobę na talerz, ostudzimy lekko i wyrzucamy na liście sałaty, wylewając na sok cytrynowy. Dekorujemy gotowe sałatki ze świeżych pomidorów, posypujemy sezamem i podajemy na stole w ciepłej formie.
Sałatka z wątróbką drobiową i marchewką
Składniki:
- wątroba z kurczaka - 800 g;
- żarówka - 5 szt .;
- marchewki - 4 szt .;
- jajko - 5 szt .;
- przyprawy;
- olej roślinny;
- majonez.
Przygotowanie
Aby przygotować sałatkę z wątróbką i marchewką, jajka zagotuj, odcedź wodę i pozostaw do ostygnięcia. Wątroba drobiowa dokładnie spłukać, a następnie smażyć, aż zrobi. Marchewki są czyste i mają duży ruszt. Następnie podajemy go na inną patelnię w niewielkiej ilości masła, aż mięknie przez 3-5 minut.
Cebulę złuszcza się z łuski, rozdrabnia się na pół pierścienia i smaży oddzielnie osobno, aż będzie złota. Jajka są czyszczone, wcierane w dużą tarkę. Kroimy wątróbkę drobiową na małe kostki. Gdy wszystkie składniki schłodzą się do temperatury pokojowej, wrzuć je do salaterki, doprawiamy majonezem, mieszamy i schładzamy.