Jeśli planujesz świąteczną ucztę lub po prostu czekasz na przybycie gości i nie wiesz, co zaskoczyć i zadziwić, w tym przypadku z pewnością pomożesz smacznej i obfitej sałatce z wątróbką i ogórkami.
Sałatka z wątróbką i solonym ogórkiem
Składniki:
- wątroba wołowa - 500 g;
- ogórki kiszone - 5 szt .;
- marchewki - 3 sztuki;
- żarówka - 5 szt .;
- oliwa z majonezu - do smaku;
- przyprawy.
Przygotowanie
Wątrobę dokładnie przemywa się, odciąga nadmiar filmu, wkłada do wrzącej wody, dodaje soli do smaku i gotuje do gotowości przez około 30 minut, a następnie schładza wątrobę i rozdrabnia słomę. Marchew czyści się, trzy na dużej tarce, drobno posiekaną cebulę i smażyć warzywa w oleju roślinnym przez 10 minut .. Kiszone ogórki kruszy się w kostkę. Teraz wymieszaj wszystkie składniki, pieprz i dodaj oliwkowy majonez. Dobrze wymieszaj i podawaj gotowe sałatki na stół.
Sałatka z wątróbki drobiowej z marynowanymi ogórkami
Składniki:
- wątróbka drobiowa - 350 g;
- jajko - 4 sztuki;
- ogórki kiszone - 200 g;
- marchewki - 4 szt .;
- żarówka - 2 szt .;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Najpierw zagotuj wątróbkę drobiową w osolonej wodzie, po czym pokrójmy ją cienkimi słomkami. Ogórki drobno rozdrobnione. Marchew dokładnie umyć, ugotować, wyczyścić i wcierać na grubej tarce. Rozdrobnione promienie ray passeruem do złotego w oleju. Jajka są gotowane, oczyszczone, oddzielając białka od żółtek. Wiewiórki są wcierane na grubej tarce, a żółtka pozostawia się do dekoracji sałatki.
Teraz zaczynamy rozkładać składniki w warstwach: najpierw trochę wątroby, smażonej cebuli, kiszonych ogórków, marchwi i wiewiórek. Wszystkie warstwy są wymieszane z majonezem i powtórzyć sekwencję ponownie. Gotowa sałata dekorowana jest tartym żółtkiem, w lodówce wyjmujemy danie na 2 godziny, a na stole kładziemy pyszną sałatkę z wątroby z ogórkami.
Sałatka z wątroby dorsza z ogórkiem
Składniki:
- ryż gotowany - 100 g;
- jajko - 3 sztuki;
- świeży ogórek - 200 g;
- żarówka - 1 szt .;
- wątróbka z dorsza w puszkach - 200 g;
- majonez.
Przygotowanie
Spłucz ryż kilka razy, a następnie gotuj, aż ugotujesz w lekko osolonej wodzie. Jajka osobno gotować na twardo, czyścić i pokroić w drobną kostkę. Świeży ogórek, dobrze shred z obraną cebulą. Z wątroby dorsza połącz nadmiar oliwy i zagniataj wątrobę widelcem.
Po przygotowaniu wszystkich składników rozprowadź warstwy sałaty w następującej kolejności: najpierw ryż, potem wątroba, cebula, jeszcze jedna warstwa majonezu, jajko, ogórek i majonez. Od góry udekoruj sałatkę tartymi żółtkami, daj trochę i podlej na stole.