Korzystaj z radykalnie różnych przepisów, które mają tylko trzy wspólne cechy: wszystkie są pieczone w piekarniku, zawierają pomidory i bakłażan w bazie i charakteryzują się wspaniałym smakiem.
Sałatka z pieczonych bakłażanów z pomidorów i papryki
Ta sałatka jest łatwa w przygotowaniu i niezwykłe połączenie składników w jej składzie. Podstawą jest użycie roślin strączkowych, zarówno w puszkach, jak i gotowanych.
Składniki:
- bakłażan - 490 g;
- fasola w puszce - 340 g;
- kozi ser - 115 g;
- pomidorki koktajlowe - 145 g;
- sos sojowy - 55 ml;
- garść zielonej pietruszki;
- miód - 15 ml;
- papryka - 1 łyżeczka;
- czosnek - 4 zęby;
- sok z jednej cytryny;
- olej roślinny - 20 ml.
Przygotowanie
Zaczynamy od upieczonych bakłażanów z pomidorami. Pomidory układa się w całości, a oberżyny kroimy w kostkę, miesza z niewielką ilością oleju, soli i pieczemy w 190 stopniach 15 minut. W międzyczasie myjemy fasolę, kroimy warzywa i przygotowujemy prosty sos z mieszanki sosu sojowego, miodu, papryki, soku z cytryny, posiekanego czosnku i resztek oleju roślinnego. Łączymy ciepłe warzywa z dressingiem i fasolą. Posypać pokruszonym serem i zieleniną.
Bakłażany, cukinia i pomidory, pieczone w piecu
Składniki:
- duże pomidory - 2 szt .;
- bakłażan - 470 g;
- cukinia - 470 g;
- na gałązce rozmarynu i tymianku;
- oliwa z oliwek - 15 ml.
Przygotowanie
Pokrój oberżyny, cukinie i pomidory na grube plastry i ułóż je w naczyniu do pieczenia, naprzemiennie i rozsuwając je. Posyp warzywa olejem, posyp je aromatycznymi liśćmi tymianku i rozmarynu, dopraw solą i piecz na 160 stopni przez 15 minut.
Przepis na pieczone bakłażany z mięsem, pomidorami i serem
Składniki:
- bakłażan - 900 g;
- cebula - 115 g;
- czosnek - 2 zęby;
- pomidory w swoim własnym soku - 420 g;
- mięso mielone - 730 g;
- pasta pomidorowa - 25 g;
- szczypta cukru;
- Suszone oregano - 2 łyżeczki.
- ser - 140 g;
- Sos beszamelowy - 740 ml.
Przygotowanie
Bakłażan dzielimy na talerze, doprawiamy, posypujemy olejem i wysyłamy pieczone w temperaturze 200 stopni przez 10 minut.
Po rozgrzaniu oleju roślinnego, ocal cebule w nim z mieloną wołowiną, wrzuć czosnek w kilka minut i wlej pomidory do własnego soku. Dodaj sos z pastą pomidorową, cukier, a następnie pozostaw do wrzenia na 15 minut.
Ułóż pierwszą warstwę oberżyny i przykryj je sosem pomidorowym, a następnie warstwą bakłażana i sosu beszamelowego. Powtórzyć warstwy, aż składniki się wyczerpieją, a następnie posypać cały ser i piec pół godziny w temperaturze 180 stopni.
Bakłażany zapiekane z kurczakiem, pomidorami i serem
Najprostsza zapiekanka, gotowana według tego przepisu, jest idealna na kolację w dzień powszedni, kiedy chce ugotować minimum czasu.
Składniki:
- bakłażan - 430 g;
- pomidory - 165 g;
- cebula - 115 g;
- czosnek - 2 zęby;
- mięso mielone z kurczaka - 365 g;
- Suszone oregano - 1 łyżeczka;
- na szczypcie zmielonego kminku, oregano;
- sos pomidorowy - 260 g;
- ser - 115 g;
- oliwa z oliwek - 25 ml.
Przygotowanie
Podzielić bakłażana na cienkie talerze, posolić i naoliwić je. Piec w temperaturze 190 stopni przez 15 minut.
Posiekajcie mięso kurczaka, dodajcie je z suszonymi ziołami, zmielone małe kostki pomidorów i czosnek. Umieść mięso i bakłażany w formie, polej sosem pomidorowym i posyp serem. Piec w temperaturze 190 stopni przez 40 minut.