Inną opcją pysznego i satysfakcjonującego pierwszego dania jest zupa ryżowa z pomidorami. Takie danie powstaje szybko i nie wymaga żadnej specjalnej wiedzy kulinarnej lub trudno dostępnych składników.
Przepis na zupę ryżową z pomidorami
Składniki:
- oliwa z oliwek - 2 łyżeczki;
- biała cebula - 1 szt .;
- seler - 1 szt .;
- cukier - 20 g;
- marchewki - 1 szt .;
- przecier pomidorowy - 1 łyżka. łyżka;
- pomidory w swoim własnym soku - 400 g;
- bulion warzywny - 1 l;
- ryż gotowany - 1 sztuka;
- zieloni.
Przygotowanie
Zaczynamy gotować w sosie warzywnym, podgrzewając na patelni kawałek masła i wylewając na niego pokrojone łodygi selera i pokrojoną w kostkę marchewkę z białą cebulą. Gdy warzywa zostaną zmiękczone, dodaj cukier, ocet i gotuj jeszcze przez minutę. Następnie dodaj sok pomidorowy i całe pomidory na patelnię razem z sokiem. Gotujemy pomidory przez około 10 minut, siusimy i mieszamy z bulionem warzywnym. Pozostaw naczynie na kuchence na kolejne 15-20 minut, następnie wymieszaj zupę z gotowanym ryżem i wyjmij z ognia. Przed podaniem zupa pomidorowa z ryżem jest posypana ziołami.
Zupa ryżowa z pomidorami i przegrzebkami
Składniki:
- pomidory - 1 kg;
- Ocet balsamiczny - 15 ml;
- olej z awokado - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 20 ml;
- przegrzebki - 16 sztuk;
- awokado - 1 sztuka;
- bulion warzywny - 500 ml;
- ryż gotowany - 1 sztuka;
- bazylia suszona - do smaku.
Przygotowanie
Pocieramy pomidory w blenderze razem z olejem z awokado, solą i octem balsamicznym. Roztap puree ziemniaczane i wymieszaj z bulionem warzywnym. Dodaj ugotowany ryż i schłódź danie.
Przed podaniem griluj przegrzebki i pokrój awokado w kostkę. Dekorujemy zupę przygotowanymi składnikami, posypujemy bazylią i serwerem.
Jak ugotować zupę ryżową z pomidorami?
Składniki:
- masło - 20 g;
- suszona bazylia - 1 1/2 łyżeczki.
- pomidory w swoim własnym soku - 800 g;
- bulion warzywny - 250 ml;
- ząbki czosnku - 3 szt .;
- mąka - 30 g;
- mleko - 500 ml;
- biała cebula - 1 szt .;
- ryż gotowany - 1 sztuka;
- zieloni.
Przygotowanie
W rondlu popijamy kawałek masła i na nim nakładamy plasterki cebuli, czosnku i bazylii. Posyp całą sól i pieprz, wlej pomidory wraz z sokiem i bulionem. Przykryj zawartość miski pokrywką i poczekaj aż się zagotuje, po czym zredukujemy ciepło i gotujemy jeszcze 10 minut.
Używając blendera, pocieramy wszystkie składniki. Wymieszaj mąkę z lekko rozgrzanym mlekiem i dodaj do bazy pomidorowej na zupę. Teraz dodaj ryż i wróć zupę do talerza, przez około 5 minut, dopraw ryżową zupę z pomidorami do smaku i posyp z pokruszonymi ziołami przed podaniem.