Wieprzowina może być o wiele bardziej przydatna, niż można sobie wyobrazić. Delikatne i soczyste mięso doskonale komponuje się z warzywami, a Ty możesz się tego upewnić poprzez własne doświadczenie, przygotowując potrawy według naszych receptur.
Przepis na wieprzowinę z warzywami
Składniki:
- filet wieprzowy - 1 kg;
- masło orzechowe - 2 łyżki. łyżki;
- marchewki - 2 sztuki;
- Bułgarska papryka - 2 kawałki;
- zielona cebula - 1 pęczek;
- zielony groszek - 200 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- startego imbiru - 1 łyżeczka;
- sos sojowy - 1/3 wieku;
- brązowy cukier - 1 łyżka. łyżka;
- sos chili - do smaku.
Przygotowanie
Z sosu sojowego , cukru i sosu chili przygotowujemy marynatę. Połóż mięso na blasze do pieczenia i zalej połowę otrzymanej marynaty. Piec mięso w 200 stopniach 25-30 minut.
W międzyczasie warzywa są krojone w paski i smażone w maśle orzechowym przez 5-7 minut. Na minutę przed zakończeniem przygotowań do mieszanki warzywnej dodajemy czosnek i imbir, przechodzimy przez prasę. Rozłożyliśmy gotowe warzywa na talerzu, kładziemy na wierzchu kawałki wieprzowiny i zalewamy pozostałą marynatą.
Przepis na duszoną wieprzowinę z warzywami
Składniki:
- pomidory - 500 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- rosół z kurczaka - 1/2 st.;
- pietruszka;
- wieprzowina - 1,5 kg;
- boczek - 4 plastry;
- marchewki - 2 sztuki;
- ziemniaki - 3-4 sztuki;
- olej roślinny;
- cebula - 1 szt.
Przygotowanie
Pomidory są obrane, obrane i duszone, aż powstanie gęsty sos. Do powstałego sosu dodaj czosnek i bulion drobiowy . Wieprzowina jest krojona w duże kostki i szybko smażona na złoty kolor w oleju roślinnym. Smażone mięso wkłada się do sosu i duszone przez 1 godzinę. Pod koniec czasu, jeśli to konieczne, dodaj nieco więcej bulionu i pokrój pokrojone warzywa. Potrawkę dusimy do pełnej gotowości warzyw i serwujemy posypane ziołami.
Przepis na wieprzowinę zapiekaną z warzywami
Składniki:
- czosnek - 2 ząbki;
- suszony rozmaryn - 5 łyżeczek;
- Wysuszony majeranek - 4 łyżeczki.
- sól, pieprz - do smaku;
- wieprzowina - 1-1,5 kg;
- ziemniaki - 8 szt .;
- marchewki - 500 g;
- olej roślinny.
Przygotowanie
W małej misce połącz zmiażdżony czosnek z rozmarynem i majerankiem. Do uzyskanej mieszaniny dodać szczyptę soli i pieprzu. Połowa mieszanki przetarła mięso, a druga połowa równomiernie rozłożyła się między kawałkami warzyw.
Układamy mięso w środku naoliwionej tacy do pieczenia, rozsuwamy warzywa z każdej strony, przykrywamy folią do pieczenia i umieszczamy wszystko w nagrzanym piekarniku na 180 godzin na 1 godzinę. Gotowe mięso przed podaniem powinno stać na zewnątrz piekarnika przez około 10-15 minut, aby sok nie wydostał się z włókien.
Przepis na smażoną wieprzowinę z warzywami
Połączenie wieprzowiny ze słodkim syropem to klasyczna kuchnia chińska. Powtórz recepturę nie jest trudne i podwójnie szybko, jeśli zamiast świeżych warzyw użyć zamrożonej mieszanki warzyw.
Składniki:
- cukier - 3/4;
- woda - 3/4;
- wieprzowina - 1,5 kg;
- sos rybny - 3 łyżki. łyżki;
- sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny -1 łyżka. łyżka;
- czosnek - 3 ząbki;
- jaja - 3 sztuki;
- ryż gotowany - 2 sztuki;
- zmrożona mieszanka warzyw - 500 g;
- zielona cebula.
Przygotowanie
Cukier i pół wody miesza się w rondlu i podpala roztwór. Gotuj syrop przez 6-8 minut i wrzuć do niego kawałki schłodzonej słomy wieprzowej. Następnie zalać sos sojowo-rybny, pozostałą wodę i duszone mięso przez 15 minut.
Na innej patelni rozgrzej oliwę i usmaż jajka i czosnek, cały czas mieszając. Po zajęciu jaj dodaj ryż i warzywa na patelnię. Smażyć mieszaninę przez 5-7 minut, a następnie włożyć karmelkę do karmelu i kontynuować gotowanie jeszcze przez minutę. Gotowe danie posypane zieloną cebulą i podane do stołu ze świeżą sałatką warzywną.