Czy trzymasz się szybko lub nie jesz karmy dla zwierząt na podstawie przekonań moralnych? Specjalnie dla Ciebie oferujemy przepisy na zrobienie chudych naleśników. Podstawą do ich przygotowania może być nie tylko tradycyjne, chude ciasto. Można je gotować z dodatkiem różnych warzyw i owoców, wypełniając danie nowymi smakami i nadając im inną wartość odżywczą.
Rezultatem takich kulinarnych eksperymentów może być zarówno piękny słodki deser, jak i niezależna przekąska.
Smażone naleśniki z cukinii - przepis
Składniki:
- cukinia - 520 g;
- mąka pszenna - 75-100 g;
- curry lub kurkuma - do smaku;
- asafetida - do smaku;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- sól;
- rafinowany olej roślinny do smażenia.
Przygotowanie
Do przyrządzania chudego cieście idealne są młode owoce cukinii. Ale jeśli ich nie ma, możesz użyć bardziej dojrzałych warzyw, uprzednio oczyszczonych z szorstkiej skórki i zdrapanych z rdzenia nasionami.
Tak przygotowaną cukinię wciera się na tarce, solimy i odstawiamy sok, pozostawiając tartą masę na dwadzieścia lub trzydzieści minut. Następnie wyciśnij i połącz uformowaną wilgoć, dodaj asafetidę, curry lub kurkumę do bazy do squasha, dopraw do smaku zmielonym czarnym pieprzem i posyp przesianą mąkę pszenną. Dokładnie wszystko miksujemy i przystępujemy do finalnej akcji - pieczenia naleśników.
Na patelni rozgrzanej rafinowanym olejem roślinnym rozprowadzić łyżkę małej mieszanki cukinii i obrać placki po obu stronach. Naleśniki są gotowe. Smak Bon!
Smażone naleśniki z dyni
Składniki:
- dynia - 520 g;
- mąka z ciecierzycy - 175 g;
- sól - 15 g;
- curry - 5 g;
- asafoetida - 5 g;
- mielony pieprz;
- oliwa z oliwek do smażenia.
Przygotowanie
Do naleśników potrzebujemy ciasnej dyni bez łupin i wnętrzności. Jeśli masz cały owoc dyni, musisz go najpierw pokroić na pół, wyodrębnić nasiona i odciąć twardą wierzchnią warstwę.
Przerzucamy mięso dyni przez małą tarkę, smarujemy ją i pozostawiamy na dwadzieścia lub trzydzieści minut. Następnie wyciśnij nadmiar płynu, dodaj asafetę i curry do twardej bazy dyni i wymieszaj. Możesz wziąć dowolne inne przyprawy, które lubisz. Teraz wlewamy mąkę z ciecierzycy, mieszamy i zaczynamy formować naleśniki. Aby to zrobić, rozgrzej dobrą patelnię, po zalaniu odrobiną oliwy z oliwek, zrób małą masę dyni i uformuj naleśniki.
Możesz także zrobić słodkie naleśniki z dyni, dodając cukier zamiast soli do smaku, a jako przyprawy użyć cynamonu.
Takie naleśniki są równie doskonałe zarówno w gorącej, jak i zimnej formie.
Placki z jabłkami na drożdżach
Składniki:
- jabłka świeże słodko-kwaśne - 600 g;
- mąka pszenna - 480 g;
- filtrowana przez wodę - 480 ml;
- drożdże suche - 1/2 opakowania;
- cukier granulowany - 90 g;
- sól - 5 g;
- rafinowany olej roślinny.
Przygotowanie
Suche drożdże miesza się z granulowanym cukrem i rozpuszcza w ciepłej wodzie, dodając sól. Następnie wlewamy przesianą mąkę pszenną i zaczynamy ciasto. Moje jabłko, wytrzyj je do sucha, oczyść ze skór i pozbądź się rdzenia, rozetrzyj melko i zainterweniuj w uprzednio przygotowanym cieście.
Masę zostawiamy na czterdzieści pięć do pięćdziesięciu minut w cieple iw spoczynku, a po zwiększeniu jej objętości zaczynamy około dwa razy pieczenia naleśników. Aby to zrobić, połóż odrobinę ciasta na rozgrzanej patelni z rafinowanym olejem roślinnym i ułóż naleśniki po obu stronach.