Okroshka to cudowne orzeźwiające danie, które jest po prostu niezastąpione w letnim upale. Odświeża się nie tylko, ale również doskonale kaleczy, będąc przydługą lekką zupą. Warianty przy gotowaniu okroshki różnią się, w szczególności stosuje się różne rodzaje płynów, które są wypełnione zupą. Może to być kwas chlebowy, kefir, serwatka lub zwykła woda. Ta ostatnia opcja jest najbardziej odpowiednia dla wielu, ponieważ nie ma określonego smaku, więc opiszemy ją bardziej szczegółowo i opowiemy o niej.
Przepis na wodę nr 1
Tak więc, jeśli na zewnątrz jest ciepło i chcesz fajną zupę, podzielimy się radą jak gotować smaczną okroshkę na zwykłej wodzie.
Składniki:
- ziemniaki - 3 szt .;
- jaja - 3 sztuki;
- ogórek - 2 kawałki;
- rzodkiewka - 2 kawałki;
- gotowana kiełbasa - 300 g;
- szynka - 200 g;
- zielona cebula i koperek - wzdłuż belki;
- przegotowanej wody - 1,5 litra;
- śmietana - 1 łyżka. łyżka;
- kwas cytrynowy - 1/3 łyżeczki;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Ugotuj jajka i ziemniaki. Pokrój wszystkie warzywa, szynkę i kiełbasę w małe kostki, koperek i zieleninę, drobno posiekaj. Złożyć wszystko, co potrzebne do okroshki na patelni, napełnić wodą, doprawić kwaśną śmietaną, sokiem z cytryny i solą. Przesłać okroshku do lodówki na kilka godzin, a następnie wlać na talerze. W razie potrzeby można dodać łyżkę kwaśnej śmietany do każdego talerza.
Przepis na okroshki na wodę № 2
Jeśli wolisz naturalne mięso, a nie gotową kiełbasę i szynkę, powiemy ci, jak gotować okroshkę na wodzie z wołowiną.
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- ogórek - 3-4 kawałki;
- jaja - 10 sztuk;
- wołowina - 700-800 g;
- koperek, pietruszka, zielona cebula - wzdłuż belki;
- woda - 2,5-3 litrów;
- majonez - 300 g;
- cytryna - 1 sztuka;
- musztarda - 5 łyżeczek.
Przygotowanie
Zagotuj wodę, pozwól jej ostygnąć, a następnie włóż do lodówki. Ziemniaki, jajka i wołowina gotują się, aż ugotują. Ogórki i warzywa myją i drobno siekają. Jajka i wołowinę pokroić tak, jak lubisz, a także możesz pokroić ziemniaki lub zetrzeć z tolstalka.
Złożyć wszystkie pokrojone w plastry składniki, z wyjątkiem zielonych i żółtek, w garnku i uchwycić przygotowanie płynu do napełnienia. Aby to zrobić, zmiel lewe żółtka z musztardą, dodaj do nich sok z cytryny i sól. Rozcieńczyć tę mieszaninę niewielką ilością wody, wlać do okroshka, a następnie dodać resztę wody, majonezu i zieleni. Wymieszaj naczynie i rozlewaj na talerze.
Należy pamiętać, że nie można całkowicie napełnić wody wodą, ale rozprowadzić wymieszane składniki na płytkach i napełnić je płynem.