Kotlety z baraniny - przepysznie smaczne i obfite danie mięsne, które idealnie pasuje do każdego dania według własnego uznania. Można je podawać na rodzinny obiad, doskonale urozmaicają i dekorują nawet świąteczny stół. Dowiedzmy się, jak zrobić kotlety z jagnięciny.
Przepis na kotlety jagnięce na wariancie wielowymiarowym
Składniki:
- mielona baranina - 700 g;
- chleb pszenny - 100 g;
- mleko - 100 ml;
- żarówka - 1 szt .;
- przyprawy;
- świeże warzywa;
- olej roślinny - 40 ml.
Przygotowanie
Tak więc, do robienia kotletów z baraniny w rożku, weź trochę suszonego chleba i zanurz go w mleku. Żarówka jest oczyszczona, zmiażdżona i połączona z mielonym mięsem baraniego. Dodajemy biały chleb poluzowany w mleku i dobrze wymieszamy. Następnie rzucaj posiekane warzywa i przyprawy do smaku. W misce multivarka nalej odrobinę oliwy, uformuj mokre ręce mince małe kotlety i włóż je do rondla. Ustawiamy tryb "Pieczenia", zamykamy pokrywkę i gotujemy klopsiki przez 25 minut, aż będzie gotowe.
Kotlety z mielonej baraniny
Składniki:
- miąższ jagnięcy - 800 g;
- zielona kolendra - 1 pęczek;
- przyprawy;
- oliwa z oliwek.
Przygotowanie
Opowiedzmy jeszcze jeden wariant, jak przygotować kotlety z baraniny. Mięso jest przetwarzane, myte i krojone w przypadkowe kawałki. Następnie przekręć je przez maszynę do mięsa z dużą kratą i wymieszaj z drobno posiekaną kolendrą i przyprawami. Następnie ostrożnie odbijamy zmielone mięso na powierzchni roboczej, dzielimy na 4 porcje i rzeźbimy kotlety mokrymi rękami. Następnie smarujemy je oliwą z oliwek i smażymy w piekarniku pod silnie rozgrzanym grillem przez 15 minut. Podajemy kotlety mięsne ze strączkami, szybko gotujemy w osolonym wrzątku.
Kotlety z jagnięciny w piekarniku
Składniki:
- miąższ jagnięcy - 700 g;
- żarówka - 2 szt .;
- jajo kurze - 1 sztuka;
- czosnek - 2 ząbki;
- świeża mięta;
- sok z cytryny;
- biały chleb - 1 kromka;
- mleko - 3 łyżki. łyżki;
- ser twardych odmian - 100 g;
- majonez - 70 ml;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Przed gotowaniem myjemy mięso, suszymy, usuwamy tłuszcz i razem z namoczonym chlebem przepuszczamy dwa razy przez maszynę do mięsa. Czyścimy cebulę, drobno pocieramy na tarce i przechodzimy przez 2 minuty na oleju roślinnym. Następnie dodaj go i drobno posiekaną miętę do mięsa mielonego, posyp sokiem z cytryny, sól i prowadź jajko. Dokładnie miksujemy wszystko i formujemy małe, okrągłe kotlety z mokrymi rękami. Następnie lekko smażymy ze wszystkich stron na patelni.
Tym razem mijamy podczas przygotowywania sosu: ruszt serowy, wciskajmy w niego czosnek, dodawajmy domowej roboty majonez i miksujemy. Patelnię przykrywamy folią, posypujemy olejem, rozprowadzamy kotlety i polewamy sosem. Wysyłamy naczynie do piekarnika i pieczemy 15 minut, aż ugotujemy. Jagnięcina doskonale łączy się z gotowanym ryżem i ziemniakami. Specjalny smak kotletów podawany jest do świeżych pomidorów, czosnku i oliwy z oliwek.
Siekane kotlety jagnięce
Składniki:
- miąższ jagnięcy - 250 g;
- wieprzowina - 250 g;
- wędzony boczek - 50 g;
- cebula - 20 g;
- czerwone wytrawne wino - 1 łyżka. łyżka;
- czosnek - 1 ząbek;
- przyprawy;
- mleko;
- biały chleb - 1 plasterek.
Przygotowanie
Mięso jest więc przetwarzane i krojone w małe kostki. Następnie dodaj mleko zapieczone w mleku, boczek wyciśnięty przez prasę z czosnkiem i cebulą. Doprawić zmielonymi przyprawami, wlać wino, rozbić jajko i mieszać do uzyskania jednorodności. Następnie formujemy małe kotlety, panierujemy je w bułce tartej i smażymy na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym na skorupę. Gotowe kotlety z baraniny i wieprzowiny podawane są ze świeżymi warzywami i ziołami.