Każda kochanka ma swój sekret, w jaki sposób pieczeń w domu jest najsmaczniejsza, pachnąca i apetyczna. Danie w każdym występie z aprobatą i entuzjazmem jest akceptowane nawet przez najbardziej wybrednych konsumentów zarówno przy stole dziennym, jak i podczas świątecznego posiłku.
Jak gotować pieczeń w domu?
Pyszne domowe frytki, nawet kochanki dla początkujących, to przede wszystkim pochwała, jeśli zastosujesz się do prostych zasad jego przygotowania.
- Pokrojone mięso wstępnie smażyć aż do rumianej skórki.
- Aby uzyskać bardziej nasycony smak, dania są zrumienione i wszystkie składniki warzywne. Zaleca się oddzielne smażenie produktów, a następnie układanie w stos w jednym wspólnym pojemniku w celu dalszego hartowania.
- Naczynia do smażenia duszenia są wybierane z grubym dnem. Powstanie specjalny rondel, rondel, wysoka patelnia lub kocioł.
- Klasyczny zestaw przypraw, których używasz do pieczenia w domu: laurowy, grochowy. Jednak każdy może dodać inne przyprawy, przyprawy i pachnące suche i świeże zioła.
Pieczeń wieprzowa w stylu domowym
Być może najbardziej pachnąca jest pieczeń w domowej wieprzowinie z ziemniakami. Możesz użyć chustki, łopatki lub innego schabu, krojąc je średniej wielkości plasterkami. Często danie jest gotowane z pomidorami lub pomidorami. Jeśli jednak takie kwaszenie nie odpowiada Twoim potrzebom, składnik może zostać wyłączony z kompozycji.
Składniki:
- wieprzowina - 700 g;
- ziemniaki - 1,5 kg;
- woda - 700 ml;
- cebula - 2 kawałki;
- marchewki - 1 szt .;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 2-3 zęby;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- olej - 50 ml;
- sól, pieprz, wawrzyn.
Przygotowanie
- Smażyć mięso i cebulę z marchewką, wlać porcję wody i gulasz przez 20-30 minut.
- Dodaj wszystkie przyprawy, ziemniaki, więcej wody, gulasz przez 20 minut.
- Rozcieńczyć makaron w pozostałej wodzie, dodając cukier i sól, wlewać do warzyw z mięsem.
- Potnij pieczeń w domu z pastą pomidorową przez kolejne 10 minut, dodając kilka minut do końca marniejącego czosnku.
Pieczona wołowina z domu
Pieczeń wołową gotuje się w domu z ziemniakami, ale cały proces potrwa nieco dłużej ze względu na dłuższą obróbkę termiczną tego rodzaju mięsa. Dodatkowy smak, oszałamiający smak i bogactwo dodadzą do kompozycji korzenia lub pędów selera.
Składniki:
- wołowina - 700 g;
- ziemniaki - 1,5 kg;
- woda - 1 l;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- seler - 50 g;
- sok pomidorowy - 1 szklanka;
- czosnek - 2-3 zęby;
- olej - 50 ml;
- sól, pieprz, wawrzyn, chmiel-suneli.
Przygotowanie
- Smażyć mięso i cebulę z marchewką i selerem.
- Wlać trochę wody i ugasić składniki, aż mięso będzie miękkie.
- Dodaj przyprawy, gulasz z ziemniaków przez 20 minut.
- Wlać sok pomidorowy, dodać czosnek.
- Potraktuj pieczeń z domową wołowiną przez kolejne 5-10 minut.
Pieczony kurczak do domu
Łatwiej i bardziej dietetycznie dostać pieczeń w domu z kurczaka z ziemniakami, zwłaszcza jeśli bierzesz jako filet z kurczaka z bazy mięsnej. Ptak przed pieczeniem może być marynowany w mieszance przypraw. Podczas używania filetu z piersi można dodawać ziemniaki bez uprzedniego gaszenia mięsa.
Składniki:
- mięso z kurczaka - 1 kg;
- ziemniaki - 1,5 kg;
- woda - 700 ml;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- czosnek - 3 zęby;
- olej - 50 ml;
- pietruszka - 0,5 wiązki;
- sól, pieprz, wawrzyn, przyprawy.
Przygotowanie
- Kurczak jest krojony na porcje, smażony na oleju aż do rumienia.
- Dodaj cebulę i marchew, usmaż jeszcze 7 minut.
- Zalej 150 ml wody, wydmuchaj ptaka aż do połowy.
- Rzuć kostki ziemniaczane, przyprawy i przyprawy, wlej więcej wody.
- Potnij pieczeń z kurczaka w domu przez 30 minut, dodając 2 minuty przed końcem gotowania czosnku i zieleni.
Pieczeń w domu z żeberkami
Szczególnie imponujący smak i aromat danie pozwoli Ci cieszyć się przygotowaniem pieczeni w domu z żeberka wieprzowego. Soczyste i topiące się słodkawe mięso w połączeniu w połączeniu z warzywami pieczonymi w soku i sokami z mięsa i pomidorów, nie pozostawi obojętnym konsumentowi zamiłowania ani smakoszy.
Składniki:
- żeberka wieprzowe - 1 kg;
- ziemniaki - 1,5 kg;
- woda - 1 l;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- pomidory - 3 szt .;
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 2 zęby;
- olej - 50 ml;
- Adzhika sucha i gotowa musztarda - 1 łyżka. łyżka;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz, wawrzyn.
Przygotowanie
- Wymieszaj musztardę, adżykę, łyżeczkę soli i sok z cytryny, marynuj w mieszance płetw 2 godziny.
- Dodaj śmietanę do żeber, wymieszaj.
- W formie lub w kazaniu rozprowadzić warstwy smażonej cebuli z marchewką, ziemniakami i kuflami pomidorów, przyprawiając warstwy do smaku.
- Rozciągają żebra od góry.
- Przygotuj pieczeń w domu pod przykrywką lub folią w rozgrzanym do 170 stopni piekarniku przez 1,5 godziny.
Piecz w domu z grzybami
Kolejna wersja naczynia dla tych, którzy chcą ugotować pieczeń w domu bez mięsa. Produkt w tym przypadku zastąpi grzyby: pieczarki lub dowolny las. Możesz dodać składniki do swojego soku lub dodać trochę kwaśnej śmietany lub sosu na nim opartego, gotowanego z czosnkiem i zieleniną.
Składniki:
- grzyby - 1 kg;
- ziemniaki - 1,5 kg;
- cebula - 3 kawałki;
- czosnek - 3 zęby;
- olej - 100 ml;
- sól, pieprz, zioła.
Przygotowanie
- Podsmażamy cebulę i grzyby w oleju.
- Nie czekając na pełne odparowanie soku z grzybów, połóż ziemniaki, dodaj przyprawy i przyprawy.
- Dusić naczynie do miękkości ziemniaków, doprawić czosnkiem i ziołami, rozgrzać jeszcze minutę.
Pieczeń w domu z kapustą i ziemniakami
Przyjemny świeży smak smażony jest z ziemniakami w domu, jeśli ugotujesz go z dodatkiem kapusty. Często używaj warzyw z białymi nasionami, ale w razie potrzeby możesz użyć kwiatostanu kalafiora lub brokułów, główki brukselki. Harmonijnie pasuje tu paleta smaku i słodka papryka.
Składniki:
- mięso - 1 kg;
- ziemniaki - 1,5 kg;
- kapusta - 0,5 kg;
- Bułgarska papryka słodka - 1 sztuka;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- pomidory - 3 szt .;
- olej - 150 ml;
- woda - 0,5 l;
- sól, pieprz, wawrzyn.
Przygotowanie
- Podsmaż pokrojone mięso w oleju.
- Dodać cebulę, marchewkę, smażyć przez 5 minut.
- Położyć świeżą kapustę, pomidory i pieprz, poklepać przez 15 minut pod pokrywką.
- Rzucaj ziemniaki, wszystkie przyprawy, wlej wodę, dusząc potrawę do miękkości wszystkich warzyw.
Pieczeń w domu z solonym ogórkiem
Przepis na pieczenie w domu można wykonać z dodatkiem solonych ogórków. Połóż produkt na półgotowych ziemniakach lub na ostatnim etapie gotowania, wstępnie smaż z kawałkiem małej ilości wody na patelni lub rondlu. Zamiast pomidorów możesz dodać pomidorową pastę.
Składniki:
- mięso - 700 g;
- ziemniaki - 1,5 kg;
- ogórki kiszone - 2-3 szt .;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- pomidory - 3 szt .;
- olej - 100 ml;
- woda - 700 ml;
- czosnek - 2 zęby;
- sól, pieprz, wawrzyn, przyprawy.
Przygotowanie
- Smaż mięso w oleju.
- Dodaj pokrojoną cebulę i marchewkę, smaż przez 7 minut.
- Mięso gulaszowe z dodatkami warzywnymi z dodatkiem niewielkiej ilości wody.
- Położyć ziemniaki i przyprawy, wlać wodę, gasić składniki przez 15 minut.
- Oddzielnie pokrój pokrojone w plastry ogórki, dodaj do mięsa z warzywami i pomidorami.
- Całość smażyć przez kolejne 10 minut, dodać czosnek, niech się warzy.
Piecz w domu jak w przedszkolu
Gotowane w przedszkolu przepis na ciepłą domową dla dziecka z przyjemnością zjedzą i dorosłymi członkami rodziny, wychwalając kulinarne umiejętności gospodyni. Cechą technologii pogrubiania bulionu z mąką, którą najlepiej wcześniej zachować w cieniu śmietanki.
Składniki:
- wołowina - 500 g;
- ziemniaki - 800 g;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- pomidor - 1 szt .;
- olej - 40 ml;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- sól, wawrzyn.
Przygotowanie
- Smażyć cebulę i marchewki.
- Dodaj posiekane mięso, wlej wodę i potrawkę do miękkości.
- Przedstaw smażony pomidor, posiekane ziemniaki, wlej wodę, aż składniki zostaną pokryte.
- Rzucają sól i laur, odkładają, aż będzie gotowy.
- Na 5 minut przed końcem gotowania do kubka wlewa się odrobinę bulionu, mąkę rozpuszcza się w nim i wlewa z powrotem na patelnię.
Pieczeń w domowej doniczce
Pieczenie w domu w doniczkach w piekarniku wykonane jest z wieprzowiny, wołowiny, drobiu i innego mięsa. W każdym wykonaniu danie jest zachwycone niesamowitym zapachem i bogactwem smaku. Do kompozycji można dodać dowolne warzywa, a razem z wodą lub bulionem dodać trochę kwaśnej śmietany lub jej mieszaninę z sosem pomidorowym lub pastą.
Składniki:
- mięso - 700 g;
- ziemniaki - 1,5 kg;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- pomidory - 3 szt .;
- olej - 100 ml;
- bulion - 500 ml;
- czosnek - 3 zęby;
- śmietana - 4 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz, wawrzyn, przyprawy.
Przygotowanie
- W garnki ułożyć warstwy smażonego mięsa i warzyw, przyprawiając składniki do smaku.
- Dodaj laur, czosnek, bulion i śmietanę, przykryj naczynia pokrywkami.
- Przygotuj pieczeń w domu w piekarniku przez 1,5 godziny w temperaturze 180 stopni.
Pieczeń na patelni - przepis
Pieczeń można gotować bezpośrednio na patelni, jeśli pojemnik jest głęboki i odpowiedni pod względem wielkości. Możesz smażyć składniki w tym samym czasie, ale aby uzyskać bardziej interesujące właściwości smakowe, nie bądź leniwy i rzucaj składniki etapami. Zamiast zwykłego tłuszczu, możesz wziąć wędzone, co tylko poprawi smak potraw.
Składniki:
- mięso - 500 g;
- tłuszcz - 50 g;
- ziemniaki - 1 kg;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- olej - 50 ml;
- bulion - 300 ml;
- przecier pomidorowy - 50 g;
- sól, pieprz, liść laurowy, warzywa.
Przygotowanie
- Smażyć boczek, dodać ziemniaki, brązowe do połowy ugotowane, włożyć do talerza.
- Na patelni wlać olej, podsmażyć mięso, a następnie dodać cebulę i marchewkę.
- Po 5 minutach wylewać rosół, tłuczone ziemniaki, rzucać przyprawy, gasić naczynie do miękkości mięsa.
- Ułóż ziemniaki i smaż pieczeń na patelni przez kolejne 20 minut.
Pieczeń w domu w multivarku
Elementarnie i nieskomplikowanie ugotowana pieczeń w domowej wieprzowinie w multivarku. Równie smaczne danie będzie z innym mięsem oraz z dodatkiem grzybów, wszelkiego rodzaju warzyw. Pastę pomidorową w sezonie można zastąpić świeżymi pomidorami, pociąć na małe plasterki lub zmiksować na puree.
Składniki:
- mięso - 700 g;
- ziemniaki - 1,5 kg;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- olej - 30 ml;
- woda - 200 ml;
- wawrzyn - 2 sztuki;
- sól, pieprz, wawrzyn
Przygotowanie
- W oleju na cebuli "Upiec" usmażyć, marchewki.
- Połóż mięso, a po 5 minutach dodaj ziemniaki, makaron z wodą, przyprawy.
- Przestaw urządzenie na "gaszenie" i smaż smażyć przez 1 godzinę.