Połączenie ananasa i czosnku na pierwszy rzut oka może wyglądać trochę przerażająco, ale wierzcie mi, jeśli czosnek staje się tylko elementem sałatkowego dressingu, małym pociągnięciem pędzla na dużym płótnie - danie przyniesie z tego korzyści.
Kwaśne i smaczne sałatki z ananasem i czosnkiem można ocenić, testując przepisy, które omówimy dalej.
Sałatka z ananasem, kurczakiem, serem, czosnkiem i majonezem
Składniki:
- filet z kurczaka - 1 szt .;
- Jogurt grecki - 3/4 sztuki;
- czosnek - 1 ząbek;
- puszkowany ananas - 120 g;
- seler - 1 łodyga;
- majonez - 2 łyżeczki.
- ser śmietankowy - 2 łyżki. łyżki;
- orzechy makadamia - 1/2 st.;
- sól, pieprz;
- Mielone curry - 1/4 łyżeczki.
Przygotowanie
Filet z kurczaka gotujemy w osolonej wodzie, aż ugotujemy i pokroimy w kostkę. Podobnie wycinamy ananasa. Pędy selera przecinają się w małych plasterkach. Orzechy posiekają nóż na kawałki średniej wielkości. Grecki jogurt jest mieszany z serem śmietankowym i majonezem, dodajemy goździk czosnkowy i curry w proszku przez prasę, uzupełniamy sos solą i pieprzem do smaku. Wszystkie przygotowane składniki są łączone ze sobą i doprawiane sosem jogurtowym. Sałatkę z kurczakiem, czosnkiem i ananasem należy schłodzić przed podaniem.
Sałatka z winogronami, ananasem, serem i czosnkiem
Składniki:
- ser śmietankowy - 180 g;
- majonez - 1/3;
- ananasy w puszce - 240 g;
- szynka przegotowana - 190 g;
- czosnek - 1 ząbek;
- oczyszczone migdały - 1 garść;
- winogrona - 1 1/2 sztuki;
- krakersy.
Przygotowanie
Szynka pokroić w drobną kostkę wraz z ananasem. Winogrona przeciąć na pół i usunąć kości, jeśli to konieczne. Migdały są smażone i z grubsza siekane nożem. Majonez i ser śmietankowy ubijamy, jeśli to konieczne, doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy czosnek przechodzący przez prasę. Wymieszaj wszystkie składniki, napełnij sałatkę ananasem, winogronami i sosem czosnkowym i ostudź. Serwujemy przekąski w krakersach lub frytkach.
Sałatka z ananasem, serem i czosnkiem
Składniki:
- ananasy w puszkach - 3/4 sztuki;
- mix sałat - 120 g;
- twardy ser - 70 g;
- majonez - pół wieku;
- czosnek - 1 ząbek;
- cukier - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Twardy ser wcierał się na dużej tarce. Ananasy pokroić w kostkę. Wymieszaj wszystkie składniki w miseczce sałatkowej i ubierz w sos z mieszanki majonezu, czosnku, cukru i kilku łyżek soku ananasowego.
Sałatka z ananasem i frytkami czosnkowymi
Czy próbowałeś kiedyś zrębków czosnkowych? Słodkie, ale wciąż ostre i pachnące, potrafią urozmaicić nie tylko smak, ale i konsystencję potrawy.
Składniki:
- sos sojowy - 1 łyżka. łyżka;
- ananasy są świeże - 114 g;
- olej kukurydziany - 3 łyżki stołowe. łyżki;
- ocet ryżowy - 1 łyżka stołowa. łyżka;
- cukier - 1 łyżeczka;
- zielona cebula;
- mirin - 1/2 st. łyżki;
- pomidory - 2 sztuki;
- słodka cebula - 1/4 szt .;
- rukola - 120 g;
- czosnek - 1 głowa;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Za pomocą blendera ubij sos sojowy 2 łyżkami soku ananasowego, oleju kukurydzianego, octu ryżowego, cukru, posiekanej zielonej cebuli i mirry.
Przecinamy pomidory na duże plastry i kładziemy je na talerzu. Na wierzch włóż cienkie krążki słodkiej cebuli, zalej całą połowę gotowego sosu. Rukkola i plasterki ananasa są osobno wylewane z resztkami sosu i dokładnie wymieszane. Rozłożyliśmy rukkolę przesuwając się po poduszce pomidorowo-cebulowej.
Od czosnku, za pomocą krajalnicy lub ostrego noża, pokrój w cienkie plasterki chipsów i smaż na gorącym oleju do uzyskania złotobrązowego koloru. Jeśli jesteś przeciwny smażeniu w głębokim tłuszczu - włóż chipsy z czosnku na papier do pieczenia i wysuszyć w piekarniku w temperaturze minimalnej. Posyp sałatkę z kawałkami czosnku i podawaj na stole.