Przed przygotowaniem różnych potraw na świąteczny posiłek na każdą okazję często zastanawiamy się, jakie sałatki gotować?
Jedną z możliwych potraw jest sałatka "Grafsky", jest to dość interesująca pikantna sałatka o niezwykłym smaku, uwarunkowana oryginalną kombinacją składników. Należy zauważyć, że istnieją różne przepisy na sałatkę o nazwie "Grafsky".
Głównymi składnikami przy przygotowywaniu sałatki "Grafsky" są zwykle jajka, buraki, suszone śliwki, orzechy i ziemniaki. Jako dressing - majonez lub tankowanie na bazie śmietany, śmietany, jogurtu. Zasadniczo sałatka zawiera gotowane mięso, chociaż istnieją również opcje mniej lub bardziej wegetariańskie.
Sałatka "Grafsky" z kurczakiem i granatem
Składniki:
- filet z kurczaka gotowany - około 400 g;
- cebula - 1 szt .;
- gotowane ziemniaki - 4 szt .;
- jajka gotowane z kurczaka - 3-4 szt .;
- buraki gotowane średniej wielkości - 1 szt .;
- suszone śliwki - około 250 g;
- obrane obrane orzechy (orzechy włoskie lub orzechy laskowe) - 1 szklanka;
- czosnek - 2 ząbki;
- majonez lub gęsty niesłodzony jogurt;
- ocet, naturalny balsamiczny;
- granat i zieleni do dekoracji.
Przygotowanie
Obrane cebule pokroić w ćwiartki i marynować w occie balsamicznym przez co najmniej 15 minut (następnie umyć). Śliwki gotowane są na parze z wrzącą wodą, po 10 minutach usuwamy kamienie, spuszczamy wodę i drobno kroimy.
Wymieszaj marynowaną cebulę drobno pokrojonymi ugotowanymi ziemniakami i ułóż pierwszą warstwę na talerzu. Na wierzchu majonezy promazyvaem (najpierw wykonujemy siatkę, następnie - łopatę, również przepełniamy pozostałe warstwy).
Druga warstwa to ugotowane mięso pokrojone w cienkie, krótkie paski. Pokrywamy majonezem.
Trzecią warstwę układa się na tartych burakach na dużej tarce, zmieszanej z suszonymi śliwkami, mielonymi orzechami, czosnkiem i majonezem.
Czwarta warstwa to drobno posiekane jajka na twardo. Pokrywamy majonezem. Udekoruj ziarenkami (możesz je wszystkie dookoła) i gałązkami zieleni.
Warstwy mogą być losowo zamieniane.
Zgodnie z tym samym przepisem (patrz wyżej), możesz przygotować sałatkę "Grafsky" z gotowaną wołowiną.
Sałatka "Grafsky" to alternatywny przepis
Składniki:
- ryż długoziarnisty gotowany kruchy - 1 szklanka;
- małże - około 300 g;
- świeże ogórki - około 200 g;
- Kiszone grzyby (białe, boczniaki lub inne) lub marynowane grzyby - około 250 g;
- jajka przepiórcze gotowane na twardo - 12-16 szt .;
- oliwki bez pestek są ciemne i / lub lekkie - 16-20 sztuk;
- twardy ser - około 250 g;
- majonez lub niesłodzony jogurt;
- czosnek - 2 ząbki;
- zielenie (bazylia, kolendra, pietruszka, rozmaryn).
Przygotowanie
Gotować małże (3 minuty we wrzącej wodzie do otwarcia) i oddzielić część jadalną. Ogórki i grzyby są cięte zbyt drobno, a ser jest nieco mniejszy lub trzy na dużej tarce. Jaja przepiórcze - w połowie lub w całości, w oliwkach - w kółkach lub na pół. Wszystkie składniki miesza się z ryżem i doprawia majonezem lub jogurtem, wcześniej aromatyzowanym posiekanym czosnkiem. Robimy zieleń. Jeśli chcesz, możesz układać warstwy.
Do sałatek "Grafsky" warto podawać białe lub różowe wina lub brandy owocowe (w wersji z wołowiną - możliwe jest czerwone wino).