Przy każdym świątecznym stole potrzebujesz smacznego i prezentującego gorące danie, niech będzie to delikatna klops z nadzieniem z jaj. Pyszne i obfite danie może być podawane gościom zarówno na wspólnym daniu, jak i porcjach, w każdym razie pieczeń nie straci ani smaku, ani wyglądu.
Roll mięsa z przepisu jaj
Składniki:
- jagnię (mięso mielone) - 1 kg;
- pieprz czarny - 1 łyżeczka;
- sól - 2 1/2 łyżeczki.
- jaja - 5 szt .;
- oliwa z oliwek - 2 łyżeczki.
Przygotowanie
Wymieszaj jagnię z solą i pieprzem. Jeśli mięso jest suche, dodaj trochę oleju lub uzupełnij wodą. Gotowy farsz jest dobrze zbity, dzięki czemu rolka staje się delikatna i umieszczona z powrotem w misce. przykryć farsz folią spożywczą i pozostawić w lodówce na 30 minut.
Podczas gdy farsz się ochładza, zajmijmy się jajkami. Jaja gotują się mocno, chłodno i czysto. Możesz tak położyć jajka w muszli mięsnej, ale możesz wyjąć żółtko i pocierać majonezem, solą, pieprzem, czosnkiem i zieleniną, a następnie ponownie połączyć obie połówki.
Składamy mielone mięso na arkuszu folii spożywczej i przykrywamy drugą warstwą folii od góry. Za pomocą wałka do ciasta uformuj kotlet z mięsa na jednolitą warstwę o grubości 1,5-2 cm, ułóż jaja pośrodku warstwy i delikatnie, pomagając sobie obracając krawędzie mięsa w rolkę za pomocą folii. Pieczeń z jajkiem wewnątrz smaru z oliwą z oliwek i rozprowadzić na blasze do pieczenia. Piec 15-45 minut w 200 stopniach.
Roll kurczaka z jajkiem
Składniki:
- mielonka z kurczaka - 1 kg;
- świeży ricotta - 2 sztuki;
- rozgniecione grzyby - 1/2 st.;
- cebula - 1 szt .;
- szpinak - 2 sztuki;
- jaja - 3 sztuki;
- panierka chlebowa - 1/2 stołu;
- Parmezan - 1/2 st.;
- Suszone oregano - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Na oleju roślinnym podsmażyć posiekane pieczarki i cebulę na złoty kolor. Przez kilka minut, zanim grzyby będą gotowe, kładziemy im młodego szpinaku i lekko wpuszczamy do ognia. Odkładamy delikatnie farsz z grzybów w kierunku do ostygnięcia, aw międzyczasie zajmiemy się mięsem mielonym. Dokładnie przyprawiamy kurczaka solą i pieprzem, dodajemy okruchy chleba i tarty parmezan. Rozwałkować farsz na warstwę o równej grubości.
Jaja gotują się mocno przegotowane i rozgniecione. Wymieszaj posiekane jajka z chłodzonym nadzieniem grzybowym i włóż mieszaninę do bazy mięsnej razem z serem ricotta. W rolkę mielimy mięso mielone, pieczemy bułkę z kurczakiem 35-45 minut w temperaturze 190 stopni.
Roll mięsa z przepisu jaj
Składniki:
- wołowina - 500 g;
- jaja - 4 sztuki;
- groszek zamrożony - 1/2 łyżki stołowej;
- twardy ser;
- cebula - 1 szt .;
- chleb - 2 plastry;
- sól, pieprz - do smaku;
- keczup - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Chleb jest wypełniony wodą i pozostawiony na kilka minut. Miękisz jest wyciskany i mieszany z mieloną wołowiną, solą, pieprzem i cebulą rozdrobnioną przez maszynę do mięsa. Dzięki cebulce i miękiszowi bułka z wołowiną będzie bardziej delikatna. Pokryj farsz i pozostaw w lodówce na 30 minut.
Jaja gotują się mocno. Jeśli chcesz, powtórz lewę z poprzedniego przepisu i dodaj jajko żółtkiem z przyprawami, ziołami i sosem. Mielone mięso mielone jest zwijane za pomocą wałka do ciasta między dwiema warstwami folii spożywczej.
Na powstałej warstwie wylewamy groszek, a na środku kładziemy jajka na twardo. Po bokach jaj wyłożyć kilka kawałków twardego sera. Złóż mięso do rolki za pomocą folii. Formowana ruletka jest rozmazana keczupem, aby po upieczeniu stworzyć czerwoną skórkę.
Naczynie kładziemy na 1 godzinę w temperaturze 170 stopni. Po tym czasie bochenek mięsny z jajkiem ponownie nasmarowany ketchupem (jeśli jest to pożądane) i pozostawić do ostygnięcia, tak aby podczas cięcia nie rozpadł się. Plastry mięsa roll serwowane z sałatka i tłuczone ziemniaki.