Kałamarnice są jednym z najbardziej budżetowych przedstawicieli królestwa morskiego. Ale jednocześnie są bardzo smaczne, zdrowe, łatwe w przygotowaniu i idealnie połączone z innymi produktami spożywczymi i warzywami. Wszystkie te cechy sprawiają, że są najpopularniejszymi owocami morza przy przygotowywaniu różnych sałatek.
Oferujemy najprostsze i smaczne sałatki z kalmara, biorąc pierwszeństwo w kulinarnym rankingu miejscowych i popularnych potraw.
Najsmaczniejsza i najprostsza sałatka z kalmarów - przepis
Składniki:
- kalmary - 350 g;
- jabłka Antonovskie - 200 g;
- twardy ser - 60 g
- sałatka cebulowa - 75 g;
- jaja kurze - 2 sztuki;
- majonez ;
- sól.
Przygotowanie
Zwłoki kałamarnic zwija się stromą wrzącą wodą i czyści pod strumieniem zimnej wody ze skór. Następnie, jeden po drugim, zanurzamy je w wrzącej, osolonej wodzie z przyprawami, które można wykorzystać jako liść laurowy i groszek słodkiej papryki, i trzymamy przez dziesięć sekund. Nawet w tak krótkim czasie gotowania kałamarnica nie zawsze okazuje się miękka. Powodem tego może być jakość samego produktu. Sytuację można naprawić, trawiąc tuszki kalmarów przez czterdzieści pięć minut, w którym to przypadku z pewnością staną się miękkie.
Gdy są gotowe, pociąć kalmary na pierścienie i włożyć je do głębokiej miski. Cebule sałatki są czyszczone, rozdrabniane na pół pierścienia, zalewane stromą wrzącą wodą i odstawiane na dziesięć minut. Następnie wrzucamy go do durszlaka, pozwalamy go osączyć i dodajemy do kałamarnicy. Jajka gotujemy do pełnej gotowości, zanurzamy je na minutę w zimnej wodzie, a następnie myjemy je z muszli i miażdżymy, a my usuwamy umyte jabłka Anthone ze skóry i rdzenia z nasion i strzępków za pomocą małych słomek. Wkładamy te składniki do miski, dodając twardy ser podawany przez ruszt do koreańskiej marchwi, przyprawiamy sałatkę majonezem, dodajemy soli do smaku i mieszamy.
Prosta i pyszna sałatka z kalmarów z grzybami - przepis
Składniki:
- kalmary - 350 g;
- świeże pieczarki - 220 g;
- twardy ser - 60 g
- czosnek - 1-2 zęby;
- śmietana - 60 g;
- majonez - 30 g;
- świeże zielenie kopru;
- sól.
Przygotowanie
Przygotuj i gotuj tuszki kalmarów, korzystając z zaleceń z poprzedniej receptury. Następnie pociąć je na paski i zdefiniować w misce. Opłucz grzyby do wrzącej, osolonej wody i gotuj przez dziesięć minut. Następnie wrzucamy grzyby do durszlaka, ostudzimy, pokroimy talerze i połóżmy na kałamarnicę. Dodać również tarty na drobno zmielonym twardym serze, wyciśnięty przez prasowany wstępnie oczyszczony czosnek, drobno posiekaną świeżą zieloną koperkiem, doprawić kwaśną śmietaną, majonezem i solą i wymieszać.
Pyszna i prosta sałatka z kalmara bez majonezu - przepis
Składniki:
- kalmary - 350 g;
- jabłka Antonovskie - 150 g;
- świeże pomidory - 150 g;
- świeże ogórki - 150 g
- sałatka cebulowa - 75 g;
- śmietana - 110 g;
- sos sojowy - 40 ml;
- ocet 9% - 5 ml;
- cytryna - 0,5 sztuki;
- świeże warzywa;
- mielony czarny pieprz;
- sól.
Przygotowanie
Przygotowane tusze kałamarnicy gotuje się, kroi w paski i wkłada do miski. Obrane z cebuli posiekać na półokrągłe pierścienie, oparzyć wrzącą wodą, doprawić octem, zmieloną papryką i solą i pozostawić na dziesięć minut w marynacie. Obrane jabłka, pomidory i ogórki rozdrabniają słomę.
Dodaj przygotowane składniki do kałamarnicy, ułóż marynowaną cebulę, napełnij miksturę śmietaną i sosem sojowym, wlej łyżkę soku z cytryny, sałatę sałatą z pieprzem i solą i wymieszaj. Sałatkę kładziemy w salaterce i dekorujemy cytrynowymi kliniami i świeżymi ziołami.