Produkty z ciasta drożdżowego na mleku działają jak zwiewne i miękkie jak puch, a także przyciągają niesamowitym apetycznym aromatem i delikatnym smakiem. Dziś podzielimy się z Wami przepisami na przygotowanie takiego testu. Wypróbuj, a na pewno spodoba ci się produkty oparte na nim.
Ciasto drożdżowe do pizzy na mleku - przepis
Składniki:
- mleko pełne - 235 ml;
- wysokiej jakości mąka pszenna - 430 g;
- duże jajo z kurczaka - 1 sztuka;
- olej roślinny bez aromatu - 60 ml;
- cukier z piasku - 40 g;
- prasowane świeże drożdże - 25 g;
- sól kuchenna - 1 szczypta.
Przygotowanie
Na początkowym etapie przygotowania ciasta rozpuść drożdże w podgrzanym mleku do czterdziestu stopni i dodaj jajko o temperaturze pokojowej zmieszane oddzielnie z solą i cukrem. Teraz przesiej i dodaj trochę mąki do mikstury i zagotuj. Ciasto wyrabiamy dobrze i starannie, uzyskując nie lepką konsystencję, ale jednocześnie dając mu możliwość pozostania miękkim. Na koniec wrzucamy do oleju roślinnego mąkę bez zapachu, pokrywamy go miską z wyciętą tkanką i pozostawiamy w cieple i przytulności do dojrzewania i zbliżania. Po około czterdziestu lub pięćdziesięciu minutach robimy rozgrzewkę i ponownie zwiększamy objętość w upale.
Takie drożdżowe ciasto na mleku jest również doskonałe do ciast , które można piec w piekarniku i smażyć na patelni z dużą ilością oleju.
Ciasto drożdżowe na naleśniki na kwaśne mleko
Składniki:
- kwas mlekowy - 260 ml;
- mąka pszenna najwyższej jakości - 180 g;
- duże jajo kurze - 2 szt .;
- olej roślinny bez aromatu - 60 ml;
- cukier piaskowy - 25-35 g;
- suche drożdże - 5-7 g;
- sól kuchenna - 1 szczypta.
Przygotowanie
Do przygotowania ciasta drożdżowego na naleśniki, w tym przypadku będziemy