Trawa ogórkowa to jednoroczna roślina kwitnąca pochodząca z Syrii, której liście wyglądają jak świeże ogórki. Inne nazwy trawy ogórkowej: ogórecznik, ogórecznik, ogórecznik, kwiat serca itp. W większości przypadków roślina ta jest postrzegana jako chwast, ponieważ nie możemy jej jeść. rośnie prawie wszędzie - wzdłuż poboczy, na nieużytkach, wysypiskach, ogrodach przydomowych itp. Jednak w Europie Zachodniej trawa ogórkowa jest uprawiana jako roślina warzywna, a od czasów starożytnych była stosowana jako medycyna ludowa. Dowiadujemy się, jak przydatna jest trawa ogórkowa i czy może ona spowodować uszczerbek na zdrowiu.
Opis i skład chemiczny trawy jagodowej
Trawa ogórkowa to roślina o sztywnych włosach, o długości łodygi sięgającej 1 metra, która kwitnie dość duże, pięciopłatkowe kwiaty o ciemnoniebieskim kolorze. Czas kwitnienia to czerwiec-sierpień. Następnie tworzy się owoc - podłużny orzechowy tubercle.
W składzie chemicznym liści są takie substancje:
- kwas askorbinowy;
- kwas cytrynowy;
- kwas jabłkowy;
- mikroelementy (potas, wapń, magnez, żelazo itp.);
- substancje śluzowe;
- garbniki;
- saponiny;
- garbniki.
Kwiaty ogórecznika zawierają olejki eteryczne i śluz.
Przydatne właściwości i zastosowanie trawy ogórkowej (borago)
Wiadomo, że trawa ogórkowa jest stosowana w homeopatii do przygotowywania różnych leków, a także jest częścią niektórych suplementów diety. Liście ogórka trawy zaleca się dodać do żywności, która nie tylko poprawia smak potraw, ale także przyczynia się do:
- poprawa procesów fermentacyjnych;
- normalizacja procesów metabolicznych w organizmie;
- zapobieganie procesom zapalnym w jelitach i nerkach;
- eliminacja toksyn ;
- uspokojenie układu nerwowego;
- normalizacja pracy i wzmocnienie naczyń krwionośnych.
Korzyści z trawy ogórkowej to nie tylko to. Ponadto, roślina ma łagodny, relaksujący efekt, ma działanie moczopędne, napotne i otulające, pomaga przy różnego rodzaju bólach - reumatycznych, mięśniowych, dnawych itp.
Młoda trawa ogórkowa może być stosowana jako dodatek do winegretów, sosów, dodatków, okroshke, zimnych zup warzywnych, potraw z mięsa i ryb. Dojrzałe liście mogą być używane jako szpinak - w postaci duszonej, gotowanej i smażonej, a także w zalewie i marynatach. Kwiaty mogą być świeże i kandyzowane jako uczta, a także z korzeni trawy ogórkowej, aby przygotować masło, które dodaje się do serów, syropów, esencji, zimnych napojów, win.
Dania z trawą ogórkową przydadzą się kobietom, które chcą schudnąć. Dzięki niskiej zawartości kalorii i zdolności do poprawy procesów metabolicznych w organizmie roślina ta pomoże szybciej pozbyć się nadmiaru funtów.
Roślina może być również używana jako zewnętrzny środek do przygotowania odmładzających środków ludowych do maseczek na twarz, balsamów. W tym celu nadają się zarówno świeże, jak i suszone młode liście. Z wywaru przygotowanego na bazie liści jest to możliwe
Szkodliwość i przeciwwskazanie trawy ogórkowej
Każda roślina może nie tylko odnieść korzyść, ale także zaszkodzić, a trawa ogórkowa nie jest wyjątkiem. Użyj go w żywności powinna być moderowana, tk. długotrwałe podawanie w dużych ilościach może niekorzystnie wpływać na funkcjonowanie wątroby. Dlatego nie zaleca się stosowania tej rośliny dłużej niż miesiąc - należy robić małe przerwy.