Pieczeń z mięsa mielonego może stać się nie tylko doskonałą przekąską na świąteczny stół, ale także pełnym posiłkiem na lunch lub kolację. A jeśli będziesz przestrzegać przepisów podanych poniżej, pieczenie klopsa zajmie minimum czasu i wysiłku.
Roll mięsa z grzybami
Podstawą do gotowania bułek jest stworzenie właściwego nadzienia i pokrycie go mielonym mięsem. Ten przepis pomoże przygotować bułkę z grzybami, która z pewnością ucieszy wszystkich twoich bliskich.
Składniki:
- grzyby - 250 g;
- mielona wołowina - 600 g;
- jajko - 2 sztuki;
- cebula - 3 kawałki;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- Masło - 3 łyżki. łyżki;
- majonez - 100 g;
- bułka tarta - 4 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Pierwszą rzeczą, którą musisz wymieszać nadzienie z jaj i przypraw. Powstałą masę należy nałożyć na opieczone i sproszkowane biszkopty do pieczenia i piec w piekarniku w 180 stopniach 40-45 minut.
Podczas pieczenia mięsa mielonego można zająć się przygotowaniem farszu. Grzyby należy kroić w plastry i smażyć razem z drobno posiekaną cebulą na maśle. Po 7 minutach dodaj pozostałe suchary do mieszaniny i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.
Następnie wyjąć mięso z pieca i nałożyć na nie powstałe nadzienie grzybowe. Zrolować bułkę z mięsem miazgi, posmarować majonezem i wysłać wołowinę mięsną z wołowiny do piekarnika na kolejne 15-20 minut, aż naczynie otrzyma złotą skórkę.
Roll mięsa z przepisu jaj
Składniki:
- mięso mielone - 500 g;
- cebula - 2 kawałki;
- jajko - 4 sztuki;
- bułka tarta - 1 łyżka. łyżka;
- mleko - 4 łyżki. łyżki;
- przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Najpierw musisz ugotować 3 jajka na twardo - to będzie farsz na bułkę.
Podczas gotowania jaj cebula powinna być drobno posiekana i smażona na patelni przez 5 minut, a następnie zmiel je za pomocą blendera. Cebula powinna być zmieszana z pozostałymi surowymi jajkami, mlekiem, bułką tartą i przyprawami, a następnie dodać do niej mięso mielone.
Forma do pieczenia powinna być przykryta folią, nałożyć na nią mielone mięso, na nim - jajka na twardo i starannie owinięte w bułkę. Wynikowy wałek powinien być wypieczony w 200 stopniach i 50 minutach.
Pieczeń z suszonymi śliwkami
Składniki:
- wieprzowina (cały kawałek) - 2 kg;
- suszone śliwki - 200 g;
- czosnek - 8 sztuk;
- gałka muszkatołowa - 1 łyżeczka;
- olej roślinny - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Aby przygotować bułkę, musisz przygotować mieszankę soli, półtłuszczonego czosnku (zostaw trochę czosnku), gałki muszkatołowej i masła. Mięso należy umyć i przetrzeć otrzymaną mieszaniną.
Na patelni trzeba piec pozostałość pokrojonego czosnku i suszonych śliwek przez 5 minut.
Z mięsa należy przygotować płaską warstwę, a następnie umieścić na suszonych śliwkach i delikatnie zawinąć brzegi, aby uzyskać rolkę. Następnie należy wysłać rolkę do piekarnika i piec przez 2 godziny w temperaturze 180 stopni.
Pieczeń w piekarniku, której receptura jest przedstawiona powyżej, musi zostać odcięta przed podaniem.
Przepis na bochenek mięsny na mielone mięso
Ten przepis odpowie na pytanie, jak ugotować pieczeń z serem, z której po prostu nie da się oderwać. To danie pasuje tylko do kochanek, które chcą zaimponować gościom.
Składniki:
- Bułgarski ser feta 250 g;
- mięso mielone (wieprzowina lub wołowina) - 1 kg;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- bułka tarta - 1 sztuka;
- jajko - 2 sztuki;
- krem - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Najpierw należy obrać pieprz z rdzenia i pokroić w cienkie paski. Brynza musi zgrzytać i mieszać
W osobnej misce połącz połowę bułki tartej z jajkami, śmietaną i mięsem mielonym i dokładnie wymieszaj składniki. Papier do pieczenia należy posypać pozostałą bułką tartą, ułożyć na niej mieszankę mięsną i równomiernie rozprowadzić na całej powierzchni arkusza. Na wierzch farszu należy ułożyć ser pieprzem, owijać bułkę i zawiązać nić, aby nie rozpadła się podczas pieczenia.
Powstały wałek należy przesłać do piekarnika i piec przez 60 minut w temperaturze 170-180 stopni. Przed podaniem pieczony bochenek powinien zostać wycięty.
Fani mięsnych rolek polecają wypróbować przepisy na wieprzowinę i kurczaka . warianty tych dań