Ryba duszona w garnkach jest bardzo przydatna i bajecznie smaczna. Przygotowanie tego dania jest dość proste i na pewno zadowolą wszystkich gości. Sugerujemy, aby dowiedzieć się więcej o tym, jak umieścić rybę w garnku.
Ryba duszona z ziemniakami w doniczkach
Składniki:
- filety z ryb - 500 g;
- ziemniaki - 6 szt .;
- śmietana - 600 g;
- pieczarki - 8 sztuk;
- czosnek - 3 ząbki;
- roztopione masło - 2 łyżki. łyżki;
- bulion rybny - 1 przedmiot;
- mąka - do panierowania;
- zielenie - do dekoracji;
- przyprawy.
Przygotowanie
Tak więc ryby są myte, suszone, przetwarzane z kości i cięte na małe kawałki. Posypać filety solą i pieprzem, obtoczyć w mące pszennej i podsmażyć na dobrze rozgrzanym oleju aż do złotej skórki po obu stronach. Grzyby są czyszczone, rozdrobnione plastry i mijamy je oddzielnie na roztopionym maśle. Żarówka i czosnek są obrane z łuski, zmiażdżone.
Obrane ziemniaki kroimy w małe plasterki i mieszamy ze śmietaną, czosnkiem i cebulą, przyprawiając do smaku pieprzem i solą. Następnie rozprowadzamy warzywa nad porcjami glinianych naczyń, napełniając je równomiernie na pół. Przykryj pokrywkami i ustaw na 30 minut w nagrzanym piekarniku.
Gdy ziemniaki są w połowie gotowe, dodaj grzyby do doniczek, rozłóż kawałki ryb, posyp je przyprawami, wylej solony bulion rybny , który prawie całkowicie przykryje pieczeń. I znowu, przykrywając wszystko pokrywkami, wysyłamy garnki do piekarnika, przez około 25 minut, dotknęliśmy naczynia, aż ziemniaki będą gotowe i miękkie. Następnie ostrożnie wyjmij naszą pieczeń, przykryj ręcznikiem i dasz rybę duszoną w garnkach, aby stała przez około 10 minut, a serwując, posyp danie świeżymi pokrojonymi zieleniami.
Duszona ryba z warzywami w doniczkach
Składniki:
- ryby (mintaja, morszczuk, dorsz, sandacz) - 1 kg;
- marchewki - 2 sztuki;
- cebula - 1 sztuka;
- pomidory - 2 szt .;
- przyprawy;
- bulion warzywny;
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- mąka;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Oczyszczamy ryby, kroimy na duże kawałki, sól, pieprz, bułkę w mące i smażymy na oleju do złotego koloru. Warzywa są rozgniatane i osobno rozkoszne aż do miękkości. Następnie dodaj do nich kwaśną śmietanę i wymieszaj. Na dnie doniczek połóż trochę warzyw, rzuć liść laurowy i ułóż kawałki ryby. Na wierzchu wszystkie pozostałe warzywa, wlać trochę bulionu do każdej doniczki, przykryć pokrywkami i wstawić do piekarnika na 30 minut.