Kórnik - popularne rosyjskie danie, które może przygotować na świąteczny obiad, prawie wszystkie gospodynie. To ciasto jest uważane za symbol dobrobytu i dobrego samopoczucia w każdej rodzinie. Istnieje wiele różnych przepisów na przepis na curry, które mają swoje specyficzne cechy, ale wciąż istnieją wspólne zasady, których należy przestrzegać podczas przygotowywania tego wspaniałego ciasta.
Ciasto drożdżowe na tortillę
Składniki:
- masło - 200 g;
- kefir - 2 przedmioty;
- jajko - 1 sztuka;
- soda - 2 g;
- mąka - 3 przedmioty;
- suche drożdże - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Teraz powiedz ci, jak zrobić ciasto dla kurika. Weź mały rondel, włóż go na maśle, nałóż na słaby ogień i stop. Następnie wyjmujemy naczynia z talerza, schładzamy je i ponownie zamrażamy.
Bez marnowania czasu, w osobnej misce, wlej kefir, przełam jajko i lekko ubij mikser z niską prędkością do blasku. Następnie dodaj odrobinę wody sodowej, szczyptę soli i trochę drożdży. Jeśli używasz suchych drożdży, to przed gotowaniem moczysz je w pre-100 ml ciepłej wody przez około 7 minut.
Następnie wlać mieszaninę kefiru do schłodzonego oleju, dokładnie wymieszać i stopniowo wylewać przesianą wcześniej mąkę. Zagniatamy jednorodne miękkie ciasto bez grudek, wkładamy do miski, zamykamy za pomocą kuchennej taśmy i kładziemy na godzinę w ciepłym miejscu, aby się pojawiło. Po tym czasie ciasto na curry jest gotowe do dalszego przygotowania ciasta.
Przepis na nieprzerwane ciasto na tortillę
Składniki:
- masło - 90 g;
- krem - 75 ml;
- śmietana - 50 ml;
- cukier - 15 g;
- jajko - 1 sztuka;
- sól;
- soda - 3 g;
- mąka - 350 g.
Przygotowanie
Więc weź czerpak, rozprowadź masło w nim i rozprowadź na słabym ogniu, okresowo mieszając. Następnie dodaj śmietanę, włóż śmietanę, rozbij jajko, zalej cukier, sól i dobrze wymieszaj. Teraz dodaj stopniowo przesianą mąkę zmieszaną z napojem gazowanym i zagniataj jednorodną konsystencję ciasta bez grudek, które natychmiast wykorzystuje się do upieczenia ciasta.
Ciasto na kurik na kwaśną śmietanę
Składniki:
- mąka - 2 przedmioty;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- jajko - 2 sztuki;
- cukier - 1 łyżeczka;
- margaryna - 200 g;
- śmietana - 200 ml.
Przygotowanie
Najpierw przesiewamy mąkę i mieszamy ją z łyżeczką proszku do pieczenia. Teraz weź jajka, ostrożnie oddzielaj żółtka i dodaj sól, cukier i dobrze wymieszaj. Następnie ułóż zmiękczoną margarynę, kwaśną śmietanę i ponownie wszystko dokładnie wymieszaj. Stopniowo wlać mąkę, zagnieść ciasto i wyjąć przez 20 minut w lodówce. Podzieloną masę podzielimy na dwie części w proporcji 1: 2 iz większego ciasta rozrzucamy. Umieszczamy go w naczyniu do pieczenia, tworząc boki i tworząc równomierny koszyk. Reszta shortcake wykona pokrywkę dla naszej kurikika.
Ciasto na kurik w majonezie
Składniki:
- kefir - 500 ml;
- margaryna - 200 g;
- mąka - 4 sztuki;
- jajko z kurczaka - 2 szt .;
- sól - szczypta;
- cukier - 1 łyżeczka;
- majonez - 100 ml.
Przygotowanie
Oferujemy jeszcze jedną opcję, jak zrobić ciasto na kurik. Weź rondel i stop margaryny w nim na najmniejszym ogniu, nie pozwalając jej wrzeć. Następnie nieco ochłodzić mieszaninę i dodać majonez, kefir, jajka, sól, sodę i cukier. Wymieszaj dobrze wymieszane składniki z mikserem i stopniowo zacznij wypełniać przesianą mąkę.
Następnie zagnieść jednorodne, miękkie, nieprzylepne ciasto, owinąć je folią spożywczą i wyjąć na około 30 minut w lodówce.