Przepis na kruche ciasteczka jest bardzo prosty. Właśnie dlatego jego początkujący tak bardzo to kochają. Najważniejsze jest, aby pamiętać proporcje - 1: 2: 3 - jedna część cukru, dwie części tłuszczu i trzy części mąki. Szybko zagnieść ciasto i schować przez pół godziny w lodówce. I to wszystko! Kruche ciastka są również gotowane przez kilka minut. Nadal jednak nadużywanie tego domowego przysmaku nie jest tego warte - z powodu wysokiej zawartości tłuszczu jest to bardzo wysokokaloryczne!
Przepis na chude ciasto na ciasto
Składniki:
- mąka - 2 przedmioty;
- cukier - 100 g;
- woda 125 ml;
- olej słonecznikowy (rafinowany) - 125 ml;
- sól - 1/2 łyżeczki.
Przygotowanie
Przesiewamy mąkę i mieszamy ją z cukrem. Wlewamy lód do miski blendera! woda i olej roślinny. Dodaj sól i wymieszaj masę w bujnej białej pianie. Wlać do suchej mieszanki mąki i zagnieść miękkie, elastyczne ciasto. Może mąka potrzebuje nieco więcej niż wskazano w przepisie. Zawijamy ciasto do miski, zawijamy je w folię spożywczą i chowamy w lodówce. Za pół godziny można ją rozwinąć, wyciąć figurki (słodycze można dodatkowo posypać cukrem) i piec ciasteczka z piasku .
Ciastko z serem twarogowym
Składniki:
- mąka - 300 g;
- twarożek - 300 g;
- cukier - 200 g;
- masło - 150 g;
- proszek do pieczenia - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Zmieszaj twarożek ze zmiękczonym masłem. Dodaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Zagniatamy ciasto i chowamy je przez pół godziny w lodówce. Po zwinięciu w warstwę o grubości nieco większej niż centymetr wycinamy pechenyushki, obficie posypujemy cukrem i wysyłamy do blachy do pieczenia pokrytej pergaminem. Piec ciasteczko z twarogu przez pół godziny w temperaturze 200 stopni.
Ciastko na ciasteczka z noworocznymi figurkami
Składniki:
Do testu:
- mąka - 315 g;
- jajko - 1 sztuka;
- miód - 3 łyżki. łyżki;
- cukier - 100 g;
- masło - 125 g;
- imbir - 2 łyżeczki.
- cynamon - 1 łyżeczka;
- gałka muszkatołowa - 1 łyżeczka;
- soda - 1 łyżeczka;
- sól - 1 szczypta.
Do glazury:
- cukier - 100 g;
- białko jaj - 1 szt .;
- kwas cytrynowy - 1 szczypta.
Przygotowanie
Na wieczór przygotowujemy krótkie ciastko na świąteczne ciasteczko. W kąpieli wodnej roztop masło z miodem. Dodaj sody, startego imbiru, cynamonu i gałki muszkatołowej. W przesianej mące z solą, dodaj cukier i prowadź jajko. Łączymy i łączymy z masą miodowo-olejową. Gotowe ciasto owinięto w folię i pozostawiono na noc w lodówce.
Z tektury wycinamy szablony - kółka o średnicy 2,5, 3,5, 5, 6, 7, 8,5 cm i rzeźbionego liścia o długości 8 cm, ciasto szybko rozwałkowujemy na 4 mm grubości. Za pomocą ostrego noża wycinamy figurki z szablonu (pamiętaj, że 2 dzwonki są potrzebne na jeden dzwonek). Gruba rączka pośrodku każdego koła i na końcu liści wybijamy otwory. Ciasteczka pieczemy w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez 10 minut.
A gdy się ochłodzą, przygotujemy glazurę. Zimno ubijamy z cukrem do mocnych pików i dodajemy rozcieńczoną w łyżeczce wody z kwasem cytrynowym (można po prostu wziąć łyżkę soku z cytryny). Za pomocą strzykawki do ciasta dekorujemy kręgi i liście szkliwem, a gdy się usztywni, zaczynamy zbierać "dzwonki".
Aby to zrobić, przepuśćmy wstążkę prezentową (o długości co najmniej 70 cm) przez otwór najmniejszego pierścienia, wyrównaj w środku i połącz końce taśmy. Teraz, podobnie jak piramida, zakładamy koła, zaczynając od największego. Następnie przez każdy koniec taśmy przechodzimy przez liść i zawiązujemy go piękną kokardką. Wszystko, co możesz zawiesić na choince, i możesz zawinąć w przezroczysty papier i dać go znajomym na Nowy Rok!
Proste i smaczne ciasto kruche na ciastka
Składniki:
- mąka - 150 g;
- masło - 100 g;
- cukier - 50 g;
- sól - 1 szczypta.
Przygotowanie
Wstrząsnąć zmiękczonym masłem z cukrem i szczyptą soli. Stopniowo dodając mąkę, zagnieść ciasto. Co najmniej pół godziny, aby wysłać go na zimno. A samo przygotowanie ciasteczek z tak krótkiego ciasta trwa tylko 10-15 minut w piekarniku, podgrzanym do 200 stopni. Przynosimy go do złotego koloru i wyciągamy, nie warto go przesadzać.