Mleko skondensowane jest bardzo często stosowane przy przygotowywaniu wyrobów cukierniczych. I dodaj to do ciasta, a śmietanka jest przygotowywana na jego bazie. Teraz opowiem ci kilka przepisów na przygotowanie pysznych ciast z ciast z mlekiem skondensowanym.
Ciastka waflowe ze skondensowanym mlekiem
Składniki:
- ciastka waflowe - 12 szt .;
- gotowane mleko skondensowane - 1 puszka;
- masło - 200 g;
- Cukier waniliowy - 1 saszetka.
Przygotowanie
Trzepaczka gotowana skondensowane mleko z masłem i cukrem waniliowym. Ciasto waflowe nasmarować powstały śmietanę. 1 Opuść ciasto i zamień je w okruchy. Posyp go górnym ciastem. Ciasto jest gotowe do użycia na raz - będzie chrupiące i można je zostawić na chwilę, po czym ciasto stanie się bardziej miękkie.
Ciasta ze skondensowanym mlekiem i kwaśną śmietaną
Składniki:
Na ciasto:
- masło - 200 g;
- śmietana - 100 g;
- kakao - 3 łyżki. łyżki;
- mleko skondensowane - 1 garnek;
- soda - 1 łyżeczka;
- mąka - 200 g.
Do kremu:
- śmietana 20% zawartość tłuszczu - 900 g;
- cukier puder - 100 g;
- cukier waniliowy - 0,5 worka.
Przygotowanie
Najpierw przygotujemy kwaśną śmietanę na śmietanę. Aby to zrobić, umieść durszlak na misce, przykryj dwiema warstwami gazy, zalej śmietanę, przykryj pokrywkę i zostaw w lodówce na co najmniej 6 godzin. Jest to konieczne, aby śmietana mogła odprowadzić nadmiar płynu. Teraz zacznijcie przygotowywać ciasto na ciastka. Aby to zrobić, łączymy skondensowane mleko, śmietanę, zmiękczone masło i roztrzepujemy wszystko na jednorodność. Dodać kakao, wymieszać, wlać sodę, zaprawić octem i ponownie zamieszać. I powoli dodawaj mąki, kontynuując zagniatanie ciasta.
Formę do pieczenia przykrywamy papierem do pieczenia lub naoliwiamy i posypujemy mąką, kładziemy 1/3 ciasta i łyżkę zanurzamy w zimnej wodzie, na poziomie. Przesyłamy formularz do piekarnika i pieczemy przez około 10 minut w temperaturze 190 stopni. Następnie wyjmij go z formy i odwróć na ręczniku, pozostaw do ostygnięcia. Podobnie, upiecz 2 kolejne ciasta. Teraz przygotowujemy krem. W śmietanie dodaj cukier puder, cukier waniliowy i trzepaczkę. Smaruj ciastka i boki ciasta kremem. W razie potrzeby boki można posypać wiórkami kokosowymi, a wierzch powinien być ozdobiony czereśniami lub kolorowym proszkiem. Wysyłamy gotowy tort do lodówki moczonej przez co najmniej 2 godziny.
Torty biszkoptowe ze skondensowanym mlekiem
Składniki:
Na ciasto:
- mąka - 1 szklanka;
- cukier - 1 filiżanka;
- jaja - 4 sztuki;
- wanilin - szczypta.
Do kremu:
- masło - 400 g;
- mleko skondensowane - 1 garnek;
- żółtka - 2 sztuki;
- woda 50 g;
- Cukier waniliowy - 1 saszetka.
Przygotowanie
Oddziel białka od żółtek. Ubij wiskery mikserem, powoli dodając cukier, do stanu gęstej piany. Używając trzepaczki, wymieszaj żółtka. Powoli wprowadzaj je do mieszaniny białek, kontynuując bicie mikserem. Powoli wprowadzić przesianą mąkę i wanilinę. Ciasto wyrabiamy łyżką, mieszając zawartość od dołu do góry.
Odłączany talerz do pieczenia jest dobrze nasmarowany masłem. Wlać ciasto i włożyć do piekarnika. W temperaturze 190-200 stopni piecz ciasto przez około 25 minut. W procesie pieczenia piekarnika nie można otworzyć, w przeciwnym razie ciastko spadnie. Opuszczamy gotowy tort
Układamy mieszaninę na małym ogniu i gotujemy do uzyskania grubej masy. Aby się nie wypalić, możesz to zrobić w łaźni wodnej. Stopniowo wlej mieszaninę do miękkiego masła i trzepaczki. W rezultacie otrzymamy doskonały krem. Każdy biszkopt jest rozmazany powstałym kremem. Góra i boki ciasta są również rozmazane. Dekorujemy do woli. Ciasto z ciastek z mlekiem skondensowanym jest gotowe!