Zamiast gotować duszoną kapustę z klopsikami, może warto dodać do farszu same liście. Ze względu na miękkość liści kapusty, klopsiki są bardzo soczyste i delikatne.
Przepis na klopsiki z kapustą
Składniki:
- farsz (wieprzowina + wołowina) - 500 g;
- kapusta - 1/3 głowy;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula -1 szt .;
- jajko - 1 sztuka;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- mąka - 2 łyżeczki.
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Przed gotowaniem klopsików z kapustą sałatę rozdrabnia się i wstawia na patelnię z tartą marchewką i mielona z cebulą.
Mince wymieszane z utartym jajkiem, solą i pieprzem, ostrożnie odcedź, aż będzie miękkie. Do mięsa dodaje się kapustę gulaszową i powstaje z mieszanki klopsików.
Na patelni rozgrzewamy masło, smażymy klopsiki, aż stanie się brązowa. Pastę pomidorową hoduje się w szklance wody, dodaje się mąkę i wlać klopsiki z sosu. Dusić naczynie małym ogniskiem przez 15-20 minut.
Klopsy z kurczaka z kapustą i ryżem
Składniki:
- mielonka z kurczaka - 500 g;
- kapusta - 1/2 głowy;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- jajko - 1 sztuka;
- gotowany ryż - pół wieku;
- czosnek - 2 ząbki;
- śmietana - 150 g;
- woda - 1 przedmiot;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny do smażenia.
Przygotowanie
Mięso mielone jest wielokrotnie przekazywane przez maszynę do mięsa wraz z cebulą i kalafiorem. Dodaj do mieszanki mięsa i warzyw połowę jajka z kurczaka, gotowanego ryżu, soli i pieprzu. Z mokrymi dłońmi tworzymy małe klopsiki z 1-2 łyżek mielonego mięsa.
Na oleju roślinnym rozprowadzamy startą marchewkę i trochę pokrojoną cebulę. Na wierzch marchewki ułóż uformowane klopsiki i polej sosem z wody, mąki i śmietany. Gasić klopsiki z kurczaka przez około 25-30 minut. Jeśli gotujesz klopsiki z kapustą w multivarku, ustaw tryb "gaszenia" na 1 godzinę. Podajemy potrawę udekorowaną zielenią z dowolnym dodatkiem.