Taki produkt, jak ryba solona, a nawet czerwony, jest nieporównywalny o każdej porze roku i dla każdego stołu. Ale wszystko ma właściwość nudy, a jeśli kupiłeś duży kawałek ryby, "zabrał duszę", a ryba wciąż pozostała - przygotuj sałatkę. Przepisy na pyszne sałatki z czerwonej solonej ryby powiemy.
Przepis na sałatkę z czerwoną soloną rybą i pomidorami
Ta sałatka jest nie tylko smaczna, nie kaloryczna, ale także kolorowa.
Składniki:
- łosoś - 150 g;
- kukurydza cukrowa - 70 g;
- rukola - 1 pęczek;
- pomidor - 2 szt .;
- sałatka z góry lodowej - ½ głów;
- zielona cebula - 3 szt .;
- rzodkiewka - 2 kawałki;
- pietruszka - ½ wiązki;
- pieprz, sól.
Przygotowanie
Sałata, cebula, pietruszka i mój ręczny placek i osusz go. Łosoś kroimy w paski, rzodkiewki - cienkie krążki, plasterki pomidora. Góra lodowa łzy lub pokroić na małe kawałki, cebuli i pietruszki - drobno, a rukola pójdzie w całości. Wymieszaj wszystkie produkty, dopraw do smaku oliwą, solą i pieprzem.
Koktajl sałatkowy z solonymi czerwonymi warstwami ryb
Liczba składników w tym przepisie wynosi 2 porcje. Lepiej jest wziąć szklankę do podawania z szerszym gardłem, ponieważ wygodnie jest układać warstwy, a następnie jeść.
Awokado są z konieczności miękkie, dojrzałe.
Składniki:
- awokado - 1 sztuka;
- szalotka cebula - 2 cebule;
- sok z cytryny - 40 ml;
- pstrąg - 200 g;
- ser śmietankowy (na przykład Filadelfia) - 100 g;
- bułka tarta pszenna - 2 łyżki. łyżki;
- pomidor - 1 szt .;
- pietruszka - ½ wiązki;
- sałata - 3 liście;
- oliwa z oliwek - 20 ml;
- rozmaryn - 3 liście;
- tymianek - 1 gałąź.
Przygotowanie
Zetniemy szalotkę tak małą, jak to tylko możliwe. Awokado oczyść, zamień w puree ze zwykłym widelcem i miąższem połowy owoców zmieszanych z drobno posiekaną cebulą. Biorąc pod uwagę, że awokado, podobnie jak jabłko ciemnieje, doładowujemy sok z soku z cytryny (15 ml) i sól, zapobiega ciemnieniu i nadaje smak jasności. Również sok z cytryny smaruje szkło od wewnątrz i rozsiewa pierwszą część sałaty na dno. Ryba pokroić w bardzo mały sześcian, jak kamień nazębny i rozprowadzić kolejną warstwę. Następnie przykryj rybę warstwą delikatnego twarożku. Lepiej wziąć Philadelphię, ponieważ ma swój wyjątkowy smak, na wierzchu wsypujemy suszony chleb. Drugą połowę awokado również wylewa się i miesza z drobno posiekanymi liśćmi sałaty, dodaje 15 ml soku z cytryny. Układamy krakersy na wierzchu. Pietruszka, rozmaryn, oliwa z oliwek i liście tymianku zamieniają się w jednorodny sos w blenderze, sól i zalewamy sałatką. Dekorujemy górę pomidorem.
Sałatka z solonej czerwonej ryby z ziemniakami i ogórkiem kiszonym
Taką sałatą może być śniadanie lub zaległa kolacja.
Składniki:
- małe młode ziemniaki - 12 szt .;
- pomidory koktajlowe - 15 szt .;
- korniszony - 150 g;
- łosoś - 200 g;
- czerwona cebula - ½ cebuli;
- oliwa z oliwek - 50 ml;
- ocet jabłkowy - 30 ml;
- pikantne zioła, sól.
Przygotowanie
Cebule pokroić w cienkie półmiski, pokroić pomidory na pół, ugotować całe ziemniaki. Kroimy ryby plastry lub słomki, do których lubimy. Gotowe ziemniaki można pokroić na pół i można po prostu zmiażdżyć dłoń i wymieszać ze wszystkimi składnikami w tej formie. Posypać ziołami, posypać olejem, można posolić, jeśli ryba nie jest bardzo słona. Wszystko zmieszaj i zdobądź wspaniałą sałatkę.