Najdelikatniejsze pączki z grzybów z pewnością będą smakowały jak mały smakosz i dorosły miłośnik domowych ciast. Pachnące i pikantne nadzienie można przygotować o każdej porze roku, co oznacza, że nie będzie ci trudno gotować przysmaki przez cały czas, zwłaszcza, że gotowanie zajmuje trochę czasu, więc staje się naprawdę przyjemnym zajęciem.
Pączki z grzybami i kapustą
Składniki:
- mąka - 5 szklanek;
- mleko - 250 ml;
- drożdże - 3 łyżeczki;
- cukier - 1 łyżka. l.;
- sól - 2 łyżeczki;
- woda 250 ml;
- kapusta - pół głowy;
- grzyby - 0,5 kg;
- cebula - 1 szt .;
- olej roślinny - 4 łyżki stołowe. l.;
- przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Cebule są obrane, drobno posiekane i smażone na złoty kolor w oleju roślinnym. Rozmroź grzyby, wysuszyć w temperaturze pokojowej, pokroić w kostkę i dodać do patelni. Przygotuj ciecz przed odparowaniem. Następnie myjemy kapustę, drobno rozdrabniamy i wlewamy ją do całkowitej masy. Napełniamy przyszłe nadzienie przyprawami, smażymy przez kolejne 7 minut, polewamy wodą i warzywami.
W tej chwili możesz bezpiecznie przygotować ciasto. Wymieszaj mąkę z solą, masłem i drożdżami, zalej szklanką wrzącej wody. Po tym jak ciasto trochę utknęło, zaczynamy robić pączki. Wskazane jest, aby umieścić więcej wypełnień. Rozprowadź część pieczenia na patelni z podgrzanym olejem, każdy placek smażyć nie dłużej niż minutę z każdej strony.
Jeśli jesteś zainspirowany gotowaniem i chcesz zadowolić dom innym rodzajem pączków, spróbuj gotować nie mniej pysznych pączków z grzybami i serem.
Prosty przepis na pączki z grzybami i serem
Składniki:
- pieczarki - 200 g;
- ser twardych odmian - 150 g;
- mąka - 250 ml;
- mleko - 250 ml;
- kurczak z jajek - 3 sztuki;
- masło - 100 g;
- pietruszka - 2 gałęzie;
- olej roślinny - 3 łyżki. l.;
- sól i pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Grzyby rozmraża się, suszy i drobno sieka. Ser kruszy się za pomocą kupionego pływaka, pietruszka jest myta i drobno posiekana. Następnie pieczarki usmażyć na rozgrzanej patelni, naoliwić przez 5 minut. W hotelowej misce wymieszaj mleko, masło i łyżeczkę soli. Doprowadzamy uzyskaną ciecz do wrzenia, dodajemy mąkę. Mieszaj do uzyskania jednorodnej masy ciasta, dodaj jajka. W grzybach dodaj tarty ser. Ogrzewamy piekarnik do 180 stopni, natłuszczamy patelnię olejem. Robimy okrągłe pączki, nakładamy więcej nadzień i robimy cienkie pędy ciasta. Smażymy ciasto przez 15 minut, zanim pojawi się rumieniec.
I wreszcie, spieszymy się, aby zadowolić cię receptą na miękkie pączki z grzybami i kaszą gryczaną, które będą doskonałym dodatkiem do domowej herbaty lub kolacji.
Pączki z grzybami i kaszą gryczaną
Składniki:
- olej roślinny - 3 łyżki. l.;
- proszek do pieczenia - 1 g;
- sól - 1 łyżka. l.;
- cukier - 1 łyżeczka;
- mąka - 150 g;
- koperek - 2 gałęzie;
- cebula - 1 szt .;
- miękki ser - 100 g;
- grzyby - 250 g;
- kasza gryczana - 100 g;
- czosnek - 1 ząbek;
- kefir - 1 szklanka.
Przygotowanie
Grzyby są rozmrożone i posiekane, cebula jest oczyszczona i drobno posiekana. Podsmaż oba składniki na patelni, przesmarowanej olejem roślinnym. Kasza gryczana gotować do gotowego ciasta, wymieszać z jogurtem, solą, cukrem, proszkiem do pieczenia, startym serem i umyć drobno pokrojonymi zieleniami. W powstałym cieście dodać zawartość patelni i mąki, wszystkie dokładnie wymieszane do uzyskania jednorodności.
Tworzymy okrągłe pączki, smażyć każdy w oleju przez dwie minuty. Jeśli pieczenie okazało się tłuste, spróbuj umieścić je na serwetkach, aby pozbyć się nadmiaru.
Gotowe pączki lekko schłodzone i podawaj do stołu! Mogą łatwo zastąpić zwykłą cieplejszą. Ponadto, w razie potrzeby, kasze gryczane można zastąpić ryżem.
Szukasz innych przepisów na takie gadżety? Następnie sugerujemy, aby zrobić pączki z ziemniaków lub bananów , nie będziesz obojętny.