Jeśli wcześniej nie musieliście próbować połączenia kalafiora i grzybów, możecie przywyknąć do naszych prostych receptur z tymi dwoma składnikami.
Zupa z pieczarkami i kalafiorem
Składniki:
- kalafior - 1 głowa;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku;
- pory - 2 sztuki;
- czosnek - 2 ząbki;
- grzyby - 500 g;
- tymianek - 1 łyżeczka;
- białe wytrawne wino - 1/4;
- bulion warzywny - 3 sztuki;
- krem - 1 łyżka.
Przygotowanie
Kwiatostan kapusty smaży się w oleju roślinnym na złoty kolor, doprawia solą, pieprzem i kładzie na blasze do pieczenia. Pieczemy kapustę przez 20-30 minut w 200 ° С.
Na osobnej patelni smażyć pokrojone pory (biała porcja) przez 5 minut, następnie dodać grzyby i tymianek do cebuli, kontynuować gotowanie przez kolejne 10-15 minut. Wlać wino na patelnię i przenieść całą jego zawartość na patelnię. Napełnij rosół warzywami i grzybami, dodaj kapustę i gotuj zupę przez pół godziny na małym ogniu. Następnie doprawiamy danie, mieszamy ze śmietaną i trzepimy blenderem.
Gulasz z kalafiora z pieczarkami
Składniki:
- cebula - 2 szt .;
- kalafior - 1 głowa;
- Bułgarska papryka - 2 kawałki;
- cukinia - 3 szt .;
- ziemniaki - 3 szt .;
- ciecierzyca - 350 g;
- pomidory w swoim własnym soku - 700 g;
- mrożony groszek - 1 łyżka;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny;
- grzyby - 250 g;
- bulion warzywny - 2 sztuki;
- oregano - 3 łyżeczki.
Przygotowanie
Ciecierzyca jest namaczana i gotowana. Na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym podsmażyć cebulę, aż stanie się przezroczysta, a następnie włożyć do niej słomki bułgarskiej papryki, pokrojone w plasterki pieczarki i cukinię. Przypraw warzywa do smaku solą i pieprzem i kontynuuj gotowanie, aż cała wilgoć wyparuje z powierzchni patelni. Przesuwamy pieczeń warzywną w piecu, kładziemy pomidory, wlewamy bulion i układamy kwiatostany kalafiora z kostkami ziemniaczanymi. Dusić naczynie, aż kapusta będzie gotowa, a następnie dodać groch i ciecierzycę.
Pieczony kalafior z grzybami
Składniki:
- pieczarki - 300 g;
- kalafior - 1 głowa;
- zielony groszek - 1 przedmiot;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 4 ząbki;
- kurkuma - 2 łyżeczki.
- pomidory - 2 sztuki;
- kminek - szczypta;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Na patelni rozgrzewamy olej roślinny i smażymy cebulę z przyprawami - kurkumą i kminkiem. Dodaj czosnek do patelni i kontynuuj pieczenie przez kolejne pół minuty przed dodaniem posiekanych grzybów. Podczas pieczenia pieczarki, kwiatostany kapusty blanszowane są na kilka półgotówek, a następnie wysyłamy je na patelnię. Na dodatek ułóż pokrojone pomidory i poczekaj, aż ciecz odparuje.
Zapiekanka z kurczaka, kalafiora i pieczarek
Składniki:
- pieczarki - 500 g;
- kalafior - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- filet z kurczaka - 1 szt .;
- oliwa z oliwek;
- sól, pieprz - do smaku;
- jaja - 2 sztuki;
- twardy ser - 60 g;
- śmietana - 140 g;
- zielone pietruszki.
Przygotowanie
Piec ogrzewa się do 220 ° C. Smaruj kształt do pieczenia z masłem i rozprowadź na kwiatostan kalafiora. Z góry również
Na patelni podsmażaj grzyby, aż wilgoć całkowicie wyparuje. Dodaj cebule, pokrojone filety do pieczarek i gotuj przez 4-5 minut. Wymieszaj pieczeń z czosnkiem i kapustą.
W misce ubij jajko startym serem i kwaśną śmietaną. Zmieniamy zawartość patelni w formę i wypełniamy ją dressingiem z kwaśnej śmietany. Na wierzch, posyp danie resztkami sera i przykryj folią. Pieczemy kapustę i grzyby przez 30 minut w temperaturze 180 ° С. Podawaj, posyp ziołami.