Naczynia gotowane w garnkach są niezwykle smaczne i pachnące. Dzięki efektowi pary, który pojawia się w garnku, danie nie jest warzone, ale powoli marnieje, co daje tak niepowtarzalny smak. Teraz dowiemy się, jak gotować mięso w doniczkach z grzybami.
Mięso z pieczarkami i ziemniakami w doniczkach
Składniki:
- ziemniaki - 500 g;
- wołowina - 300 g;
- pieczarki - 200 g;
- cebula - 150 g;
- marchewki - 100 g;
- pomidory - 150 g;
- masło;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Wołowinę kroimy na małe kawałki, sól, pieprz i pozostawiamy na 10 minut, kroimy ziemniaki, kroimy cebulę z półkolami, marchewkę - kółka, grzyby - kostki. Wymieszaj warzywa, sól i pieprz.
Na dnie garnka kładziemy mięso, potem pomidora, pokrojoną w kostkę i na wierzchu mieszanki warzyw. Na wierzch z kawałkiem masła. Przykryj garnki pokrywkami i włóż je do piekarnika. W 200 stopniach piec około 1,5 godziny. Podajemy mięso z grzybami i ziemniakami do stołu w doniczkach.
Mięso, pieczarki i ziemniaki w doniczkach
Składniki:
- wieprzowina - 500 g;
- ziemniaki - 600 g;
- cebula - 150 g;
- marchewki - 100 g;
- śmietana - 150 g;
- grzyby - 200 g.
Przygotowanie
Marchewki trzy na małej tarce, posiekaj cebulę, pokrój ziemniaki na małe kawałki. Pokrój mięso i grzyby na małe kawałki. Smaż marchewki i cebulę w oleju roślinnym, połóż mięso i smaż przez kolejne 5 minut, następnie dodaj sól i pieprz. Na dnie doniczek rozrzucamy ziemniaki, na wierzchu mięso z marchewką i cebulą. Górną warstwą będą grzyby. Łączymy kwaśną śmietanę z 200 ml wody, dodając soli do smaku. Wylać powstałą mieszaninę garnków, zamknąć je pokrywką. W temperaturze 180 stopni pieczemy przez około 50 minut.
Mięso z grzybami i serem w doniczkach
Składniki:
- wieprzowina - 400 g;
- ziemniaki - 1,2 kg;
- pieczarki - 500 g;
- marchewki - 300 g;
- cebula - 200 g;
- bulion - 2 filiżanki;
- majonez - 1 łyżka. łyżka;
- twardy ser - 200 g;
- olej roślinny;
- sól, pieprz, pietruszka - do smaku.
Przygotowanie
Ziemniaki pokrojone na małe kawałki, cebula - półsłony, marchewki - słomki. Smaż marchewki z cebulą w oleju roślinnym do połowy ugotowanego, rozłóż mięso i mieszaj przez kolejne 5 minut Rozsadzamy mięso na dno garnka z cebulą i marchewką, na wierzchu pokrojonymi pieczarkami, ziemniakami i na wierzch wszystko z bulionem, natłuszczamy powierzchnię majonezem i posypać startym serem na wierzchu. Przesyłamy go do nagrzanego piekarnika do 200 stopni na około godzinę. Przed podaniem wieprzowina w garnku posypana posiekaną pietruszką.
Mięso w doniczkach z grzybami, kapustą i ziemniakami
Składniki:
- ziemniaki - 250 g;
- wieprzowina - 0,5 kg;
- świeże pieczarki - 200 g;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- czosnek - 2 ząbki;
- kapusta - 150 g;
- twardy ser - 100 g;
- rafinowany olej słonecznikowy - 50 ml;
- sól, pieprz, suszony koper włoski - do smaku.
Przygotowanie
Kroimy wieprzowinę na małe kawałki. Na patelni rozgrzej 30 ml oleju roślinnego, połóż mięso i smaż na około 15 minut, na koniec solą, pieprzem i wymieszaj. Pokrój pieczarki na małe kostki. Trzeć marchewki na dużej tarce, przeciąć cebulę na pół pierścienia.
Na innej patelni rozgrzewamy pozostały olej roślinny, smażymy w nim cebulę, marchewkę i grzyby na około 5 minut. Na samym końcu
W każdej doniczce najpierw ułóż mięso, następnie ziemniaki, cebulę z marchewką i grzybami oraz kapustę. Posypać suszonym koprem i posiekanym czosnkiem. W każdej doniczce zalać około 30 ml wody lub bulionu mięsnego i posypać startym serem. Pokrywamy garnki pokrywkami i pieczemy w piekarniku, podgrzanym do 200 stopni przez około godzinę. Następnie zdejmij pokrywy i stań w piekarniku przez kolejne 5-10 minut, aż pojawi się rumiana skórka sera.