Kalafior z pierś kurczaka to pełne danie, które nie wymaga dodatkowej dekoracji. Jest prosto przygotowany, wygląda wspaniale, a dzięki swej lekkości idealnie sprawdzi się nie tylko podczas zwykłej kolacji, ale i romantycznej randki!
Filet z kurczaka z kalafiorem pod sosem śmietanowym
Składniki:
- kolor kapusty - 800 g;
- filet z kurczaka - 500 g;
- ser twardy - 150 g;
- śmietana (o zawartości tłuszczu nie mniejszej niż 30%) - 1 sztuka;
- czosnek - 3 zęby;
- olej roślinny - do smażenia;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Przygotowanie
Kapusta jest myta i rozmontowana w małe kwiatostany. Rzucamy je przez 3 minuty we wrzącej wodzie, a następnie wyrzucamy je z powrotem do durszlaka. Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki na włóknach. Solim, pieprz.
Do sosu w rondlu podgrzej śmietanę, dodaj zmielony ser na drobnej tarce i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści. Usuń sos z ognia i dodaj czosnek przeszedł przez prasę.
Na olejowanym arkuszu do pieczenia najpierw układamy kawałki mięsa, a następnie kapustę. Udekoruj sosem i zrumieniamy w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni. Po około pół godzinie zapiekanka będzie gotowa. A jeśli zamiast koloru, jesteś na tym przepisie, aby przygotować brukselkę z filetem z kurczaka - będzie również bardzo smaczny i nie mniej użyteczny!
Filet z kurczaka z kalafiorem i migdałami
Składniki:
- piersi z kurczaka - 2 szt .;
- kolor kapusty - 400 g;
- śmietana (o zawartości tłuszczu nie mniej niż 30%) - 50 ml;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- skórka cytryny - 1 łyżeczka;
- migdały - 50 g;
- oliwki - 5 sztuk;
- pietruszka - 1 pęczek;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Przygotowanie
Pierś z kurczaka pokrojoną w małe paski. Solim, pieprz do smaku. Wypełniamy sztukę. łyżka oliwy z oliwek i skórkę z cytryny. Pozostaw mięso do marynowania przez 15 minut.
Pokroić kapustę na małe kwiatostany i smażyć na oliwie z oliwek na złoty kolor. Oddzielnie smażyć, aż ostygnie, kurczak. Po podłączeniu go do kapusty.
Migdał nalewać przez kilka minut wrzątkiem, aby łatwiej było usunąć skórę. Zmiel orzechy w miękiszu za pomocą blendera. Dodaj do miski pietruszkę, oliwki bez pestek i sztuki. łyżkę oliwy i "cios" razem, aż do jednorodnej masy. Rozłóż powstałą zieloną pastę do kurczaka z kapustą, zamieszaj i gotuj na wolnym ogniu, przy zamkniętej pokrywie przez 5 minut. Wlewamy śmietankę, doprowadzamy do wrzenia i usuwamy z ognia. Możesz podać to danie bez dodatkowych dodatków.