Bułki z wołowiny - oryginalne danie, które przyniosło nam dania kuchni niemieckiej. Podawaj je najlepiej z gotowanymi ziemniakami lub sałatką ze świeżych warzyw. Takie danie z pewnością pozytywnie zaskoczy nie tylko Twoich domowników, ale także zaproszonych gości. Oferujemy Państwu kilka przepisów na przygotowanie bułeczek z nadzieniem.
Roladki z wołowiny z nadzieniem
Składniki:
- kotlety wołowe - 5 szt .;
- ogórki kiszone - 3 szt .;
- bulion wołowy - 2 łyżeczki.
- skrobia kukurydziana - 2 łyżki. łyżki;
- pietruszka suszona - do smaku;
- przyprawy;
- plasterki boczku - 5 szt.
Przygotowanie
Kotlety wołowe podsalivaem do smaku i posypane do woli z suszoną natką pietruszki. Ogórki solone pokroić w ćwiartki i zawinąć je w kotlety. Następnie zawijamy bułki w plasterki boczku i kładziemy je na patelni, wstępnie podgrzewając w niej niewielką ilość oleju roślinnego. Smażyć na każdej stronie przez 3 minuty, a następnie wlać trochę bulionu wołowego i gulasz do końca. W tym czasie, w małej filiżance, rozcieńczamy skrobię kukurydzianą wodą i dokładnie mieszamy, aby nie tworzyły się grudki. Teraz delikatnie wyjmij z patelni wołowinę nadziewane i połóż je na talerzu. Do pozostałego soku wlać rozcieńczoną skrobię, doprowadzić do wrzenia i podawać bułeczki na stół, zalewając je otrzymanym sosem.
Wołowina z nadzieniem z nadzieniem
Składniki:
- miąższ wołowy - 600 g;
- boczek - 200 g;
- woda 350 ml;
- musztarda - 50 g;
- żarówka - 2 szt .;
- ogórki kiszone - 4 szt .;
- przyprawy;
- świeża pietruszka - 1 pęczek.
Przygotowanie
Żarówki są czyszczone i miażdżone w połowie pierścieni. Kiszone ogórki marszczone paski i świeża pietruszka drobno posiekana nożem. Na desce do krojenia wyłożyć kawałek mielonej wołowiny, ubić ją i pokroić na kilka małych kwadratów. Następnie każdy z nich jest bogato natłuszczony musztardą i rozprowadzony od góry za pomocą pasków boczku. Następnie posypać cebulą i rozłożyć pokrojone ogórki. Dekorujemy wszystko pietruszką i delikatnie zawijamy każdą warstwę mięsa w bułce. Następnie wiążymy je nicią, a my szyjemy krawędzie nici, aby wykonać "palce". Na patelni rozgrzewamy olej roślinny i smażymy bułeczki, aż po obu stronach pojawi się rumiana skórka. Następnie nalewamy do nich wodę, doprawiamy przyprawami i duszimy je przy zamkniętej pokrywie, na średnim ogniu przez około godzinę. Podajemy gotowe danie ze smażonymi ziemniakami lub duszoną kapustą po usunięciu nici.
Roladki z wołowiny z nadzieniem warzywnym
Składniki:
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- czerwona papryka - 1 sztuka;
- sos sojowy - 1 łyżka. łyżki;
- duża sól - do smaku;
- polędwica wołowa - 500 g;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- zielona cebula - do smaku.
Do sosu:
- sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 2 łyżeczki.
- przegotowanej wody - 1 łyżka. łyżka;
- ocet ryżowy - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Na smażyć na oleju roślinnym pokroić cienkie paski bułgarskiej papryki, aż będą miękkie. Następnie wlej łyżkę sosu sojowego, wymieszaj i rozprowadź pieprz na talerzu.