Shish kebab from koreki - przepysznie pachnące i smaczne danie, które przypadnie do gustu każdemu smakoszowi. Mięso jest niezwykle soczyste, miękkie i po prostu rozpływa się w ustach. A jeśli nie wierzysz, to upewnij się, przygotowując takie danie zgodnie z naszymi przepisami.
Szaszłyki z polędwiczki wieprzowej
Składniki:
- polędwiczki wieprzowe - 2 kg;
- czosnek - 3 ząbki;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- sok z cytryny - do smaku;
- przyprawy, aromatyczne suche zioła.
Przygotowanie
Aby zrobić pyszny i soczysty szaszłyk z polędwicy wieprzowej, przecinamy mięso w poprzek włókien na małe porcje steków o grubości około 2 centymetrów. Następnie każdy kawałek jest dokładnie umyte i osuszone czystą szmatką. Czosnek czyścimy i przeciskamy przez prasę, a od cytryny wyciskamy w miskę soku. Następnie dodajemy oliwę z oliwek, zioła czosnkowe i prowansalskie. Ta marynata nada naszemu mięsu niepowtarzalny smak i boski smak.
Następnie potrzyj steki otrzymaną mieszanką, dodaj do szerokiej miski, przykryj pokrywką i ustaw na 4 godziny na zimno. Wcześniej instalujemy ruszt na węgiel, a następnie wyjmujemy mięso z rondla, dodajemy więcej soli i kładziemy na ruszcie. Smażyć po obu stronach, czasami obracając, aż do pojawienia się skorupy. Serwujemy ze świeżymi warzywami, sosem i zieleniną.
Skewered lamb szaszłyki
Składniki:
- kotlet jagnięcy - 1 kg;
- żarówka - 2 szt .;
- cytryna - 1 sztuka;
- przyprawy.
Przygotowanie
Koreku ostrożnie przeciąć całą szerokość kości na kawałki, sól, pieprz i posyp odrobiną soku z cytryny. Skórkę cytrynową wciera się w pstrąga i dodaje do mięsa wraz z pokrojoną cebulą. Dokładnie mieszamy wszystko rękami i wkładamy marynatę w zimne miejsce, przykrywając pokrywką. Następnie naciągamy kawałki na szaszłyki i smażymy szaszłyk z kurczaka z jagnięciny nad rozżarzonymi węglami. Podajemy potrawę na gorąco, dekorując ją ziołami, plastrami cytryny i salsą baraniną.
Szaszłyki z boczku na kości
Składniki:
- cukier biały - 1 pozycja;
- sos sojowy - 1 przedmiot;
- żarówka - 1 szt .;
- czosnek - 5 ząbków;
- przyprawy;
- Schab wieprzowy na kości - 1 kg.
Przygotowanie
W misce dokładnie wymieszaj cukier z sosem sojowym , dodaj posiekaną cebulę i naciśnij czosnek przez prasę. Następnie nałóż schab na marynacie na kości, wymieszaj, przykryj pokrywką i wyjmij marynatę na całą noc w lodówce. Najpierw otwórz grill, rozgrzej grill olejem i rozłóż na nim marynowane mięso. Smażyć schab około 5 minut z każdej strony i podawać potrawę na stole.