Zacznijmy od obalenia kolejnego kulinarnego mitu. Mięso po francusku wymyślono nie we Francji, ale w Rosji. Po raz pierwszy to danie zostało przygotowane dla hrabiego Orłowa, który bardzo go polubił. Odtąd, w rzeczywistości, wielowarstwowa zapiekanka z niezbędną skorupą sera, nieco przypominająca zapiekankę, otrzymała duże pozwolenie na pobyt ze względu na swoją wszechstronność. Mięso gotowane jest w języku francuskim , zwykle z ziemniakami i innymi warzywami, ale dowolne komponenty można zastąpić według własnego uznania. Rezultat jest zawsze wspaniały - soczyste, pachnące mięso pod "płaszczem".
Jedną z takich odmian tematu jest mięso po francusku z ananasem. Zwykle przygotowuje się go z wieprzowiny, ponieważ lepiej łączy się z słodko-słodkim smakiem egzotycznych owoców. Ale, jak już powiedzieliśmy, nie ma ścisłych zasad dla tego dania. Możesz bezpiecznie eksperymentować!
Mięso po francusku z ananasem w piekarniku
Składniki:
- Polędwiczki wieprzowe - 1 kg;
- ananasy zachowane (w kółko) - 1 b.
- mleko - 0,5 sztuki;
- ser twardy - 200 g;
- cebula - 2 kawałki;
- czosnek - 3 zęby;
- majonez - 100 g;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Przygotowanie
Wieprzowina jest myta, namaczana i krojona na małe kawałki na włóknach. Każdy owinąć folią spożywczą i lekko odeprzeć. Posyp solą i przyprawami. W misce wymieszać mleko z czosnkiem przechodzącym przez prasę i zanurzyć kawałki wieprzowiny w tej marynacie. Pozostawić na kilka godzin w lodówce.
Następnie na wysmarowanej blachą do pieczenia ułożyć półokrąg cebuli, a na górze prażoną wieprzowinę. Obficie podlewać majonezem, przykryć plasterkami ananasa i posypać startym serem. Piec w nagrzanym do 200 stopni piekarniku przez około pół godziny.
Przepis mięso w języku francuskim z ananasem na patelni
Składniki:
- cielęcina - 700 g;
- konserwowane ananasy (plastry) - 1 b.
- cebula - 2 kawałki;
- ser twardy - 200 g;
- majonez - 250 g;
- Olej słonecznikowy - 1 łyżka. łyżka;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Przygotowanie
Cielęcina pokroić w małe klocki, jak gulasz. Na patelni wlać odrobinę oleju i ułożyć warstwę cebuli, pół-pierścieni. Potem mięso. Jego sól, pieprz i obficie wylewane z majonezem. Wypełnia całą warstwę puszkowanego ananasa, posypaną tartym serem. Smaż na patelni i przykryj danie przez 2 godziny na małym ogniu.
Mięso po francusku z ananasem i pieczarkami w wielu odmianach
Składniki:
- wieprzowina (miąższ) - 500 g;
- konserwowane ananasy (plastry) - 1/2 b.
- pieczarki konserwowane - 200 g;
- ser twardy - 150 g;
- majonez - 100 g;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Przygotowanie
Kroimy wieprzowinę na kotlety. Solem, pieprz, przykryć majonezem i włożyć do miski multivarka. Przez pół godziny włączamy tryb "pieczenia". Następnie obróć mięso, przykryj warstwą grzybów, pokrój na talerze. Od góry na kręgu ananasa i posyp cały tarty ser. Gotujemy na tym samym systemie przez kolejne pół godziny.
Jak gotować mięso w języku francuskim z ananasem mielonym?
Składniki:
- mięso mielone - 1 kg;
- ser twardy - 400 g;
- ananasy zachowane (w kółko) - 1 b.
- majonez - 100 g;
- cebula - 1 sztuka;
- czosnek - 5 zębów;
- bułka tarta - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny do smarowania;
- słodka papryka - 1/2 łyżeczki;
- curry - 1 szczypta;
- bazylia (suszona) - 1/2 łyżeczki;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Przygotowanie
Pikantną porcję doprawiamy i przechodzimy przez prasę czosnkową, sól, mieszamy i odstawiamy na pół godziny. Po uformowaniu małych płaskich kotletów - płaskich ciast, układamy je w bułce tartej . Rozłożyć na blasze do pieczenia, naoliwić i przykryć warstwą drobno posiekanej cebuli. Przykrywamy kotlety majonezem, kładziemy na kręgu ananasowym i oczywiście posypujemy tartym serem. Piec takie mięso po francusku przez około pół godziny w temperaturze 190-200 stopni.