Na półkach większości sklepów można znaleźć słoik z puszkami, a czasem całe świeże mrożone tusze rybne. W czasach zimnej pogody receptury gorących dań można uznać za szczególnie aktualne, dlatego w tym materiale postanowiliśmy zwrócić uwagę na zupy z saury.
Zupa rybna z puszki konserwowej
Ziemniaki i frytki cebulowo-marchewkowe - zestaw standardowy do gotowania prawie każdego pierwszego dania. Bogata i bogata zupa rybna również nie jest wyjątkiem. Do gustu możesz zróżnicować podstawowy przepis budżetu z dodatkami.
Składniki:
- saury w puszkach - 1 puszka;
- ziemniaki - 740 g;
- liście laurowe - 2 sztuki;
- świeże warzywa - do smaku;
- marchewki - 95 g;
- cebula - 115 g;
- pasta pomidorowa - 15 g.
Przygotowanie
Przed przygotowaniem zupy z puszki, należy odsączyć nadmiar wody z ryby i rozłożyć na kawałki o pożądanej wielkości. Przygotuj warzywa poprzez obieranie bulw ziemniaka, dzieląc je na średniej wielkości kostki, a także wycierając marchew i cebulę. Spasseruyte mieszanina cebuli i marchwi razem do połowy gotowe. Wlać ziemniaki do wrzącej wody, gotować około 5 minut, a następnie wysiać pieczeń warzywną. Dodać rosół z pastą pomidorową, wrzucić laur, obficie solić i dodać kawałki saury. Gdy zupa znów się zagotuje, zmniejsz ogień, przykryj naczynia pokrywką i gotuj zupę w puszkach przez około 15 minut.
Zupa z puszki z ryżem
Wymień ziemniaki w zupie mogą być zboża. Ryż doda uczucia sytości i sprawi, że konsystencja potrawy będzie bardziej gładka, podczas gdy niewielka ilość kremowego sera zapewni przyjemny smak.
Składniki:
- puszkowane saury - 245 g;
- cebula - 95 g;
- marchewki - 95 g;
- ryż - 115 g;
- przetworzony ser - 165 g;
- mieszanka kopru i pietruszki do smaku.
Przygotowanie
Wstępne płukanie ryżu w celu oczyszczenia wody. Brak nadmiaru skrobi w ziarnach ryżu wpłynie ponadto na przezroczystość zupy. W rondlu, w którym masz zamiar zagotować zupę, zapisz mieszankę pokrojonej marchwi i cebuli, aż lekko się zrumienią. Wymieszaj warzywa z ryżem i natychmiast wylej pół litra wody. Zaczekaj, aż bulion się zagotuje, włóż do niego plasterki saury i rozpuść ser. Gotuj potrawę, aż ryż będzie gotowy, a przed podaniem posyp mieszanką świeżych warzyw.
Zupa rybna z saury
Jeśli masz dość szczęścia, aby zdobyć zwłoki świeżego saury, wtedy możesz otrzymać bogaty bulion rybny. W towarzystwie soczystych kawałków miąższu ryby taka zupa będzie pasować do Waszego menu zimowego, jak to tylko możliwe.
Składniki:
- saury 330 g;
- cebula - 85 g;
- proso - 65 g;
- groszek z czarnego pieprzu - 6 szt .;
- liść laurowy - 1 sztuka;
- garść świeżych zieleni do wyboru.
Przygotowanie
Wyłóż zwłoki saury i pokrój je na duże kawałki, jak na ucho. Duże ziemniaki pokroić i podzielić cebulę na jedną czwartą pierścienia. Umieść wszystkie składniki w kozanok wraz z ziarnami pieprzu i liści laurowych. Umieść naczynia na dużym ogniu, poczekaj aż bulion się zagotuje i usuń hałas z powierzchni. Zmniejsz temperaturę i gotuj zupę przez około 20 minut, aż ziemniaki zmiękną.
Jest to szczególnie wygodne, aby przygotować taką zupę z saury w multivarku, wystarczy wybrać odpowiedni tryb, taki jak "Quenching" lub "Soup", a następnie ustawić timer na 50 minut i robić inne rzeczy.
Saury zupa z ryżem i ziemniakami
Składniki:
- konserwy z saury - 1 garnek;
- marchewki - 95 g;
- garść ryżu;
- ziemniaki - 115 g;
- cebula - 80 g;
- garść zielonej pietruszki.
Przygotowanie
Ugotuj pieczeń z marchwi i cebuli i włóż do niej kostki ziemniaczane. Wlać zawartość naczyń i pół litra wody i włożyć garść umytego ryżu. Następnie wyślij kawałki ryby, zmniejsz ogień i gotuj zupę przez 20 minut. Gotowe danie z pietruszką.