Shurpa z Turcji

Shurpa w wersji klasycznej jest przygotowywany z baraniny, w skrajnych przypadkach z wołowiny. Sugerujemy, abyśmy nieco odstąpili od zasad i przygotowali bardziej użyteczną wersję z indyka. Zwłaszcza takie danie zostanie docenione przez tych, którzy ograniczają się do jedzenia tłustych potraw, które są w oryginale "shurpa".

Zupa z indyka shurpa - przepis

Składniki:

• mięso z indyka - 750 g;
• bulwy ziemniaka - 750 g;
• Bułgarska papryka - 340 g;
• cebula - 245 g;
• marchewki - 245 g;
• świeże pomidory - 295 g;
• dwa lub trzy zęby czosnku;
• pasta pomidorowa - 70 g;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• sól kuchenna - do smaku;
• Zieloni ;
• olej roślinny.

Przygotowanie

Przed przystąpieniem do początkowego etapu przygotowania shurpy w kotle, zadbamy najpierw o gotowość wszystkich składników. Czyścimy i shinkuyu ray, pocięte na porcje mięsa z indyka. Marchew pokruszone słomki lub plastry. Pokrojone w kostkę bułgarskie papryki i świeże pomidory pokrojono w kostki lub słomki, a także odpowiednio duże wstępnie pocięte bulwy ziemniaczane.

Po zakończeniu prac przygotowawczych postępujemy odważnie do następnego kroku. Kocioł lub grubościenną doniczkę wkładamy do ognia i wlewamy do niej rafinowany olej. Przygotowujemy cebulę, smażymy, mieszamy, a następnie nakładamy kawałki indyka i brązu na kilka minut. Następnie dodaj pokrojone pomidory, słodką paprykę i marchew, włóż pomidorową pastę, wlej trochę wody, przykryj ją na kilka centymetrów, zagotuj, zmniejsz intensywność ciepła i weź posiłek z zamkniętą pokrywką przez trzydzieści minut.

Potem wkładamy ziemniaki do shurpy, doprawiamy solą, mielimy pieprzem, dodajemy więcej wody i przygotowujemy aż do miękkości plasterków ziemniaków. Na koniec wyciskamy obrane ząbki czosnku do zupy, rzucamy świeże, świeże zioła, wyłączamy ogień i odstawiamy półmisek pod pokrywką na pół godziny.

Shurpa z indyka można przygotować na wiele odmian. Aby to zrobić, usmaż mięso cebulą w trybie "Upieczenie", aby uzyskać lekki rumieniec, a następnie dodaj wszystkie warzywa inne niż ziemniaki i umieść urządzenie w trybie "Hartowanie". Po czterdziestu minutach tego trybu otwórz pokrywkę, dodaj ziemniaki, sól i przyprawy i przedłużyć gotowanie na kolejne dwadzieścia minut. Po sygnale dodajemy czosnek i zieleninę, a po dwudziestu minutach, gdy danie zostanie podane, możemy spróbować.