I nie mów, że najbardziej popularne są bułeczki z ciasta piaskowego . Przygotowanie takiego przysmaku jest dość proste i nie wymaga posiadania geniuszu cukierniczego, a jako wypełnienie można użyć dowolnych ulubionych słodyczy.
Przepis na bułeczki z ciasta kruchego
Składniki:
- mąka - 200 g;
- masło - 100 g;
- soda - 1/2 łyżeczki;
- śmietana - 100 g;
- dżem - do napełniania;
- cukier puder - do dekoracji.
Przygotowanie
Mieszanka miękkich masła ze śmietaną i napojem. Mąkę przesiać i dodać do mieszaniny oleju. Zagniatamy gęste ciasto i wrzucamy do miski. Przykryć miseczkę folią spożywczą i wstawić do lodówki na 1 godzinę. Po upływie tego czasu schłodzone ciasto jest dzielone na pół i zwijane w okrąg o średnicy ok. 25 cm, pociąć kółko na 8 trójkątów i nasmarować dżemem . Rzucamy każdy trójkąt w bajgiel. Rohaliki stały się różowe, przed pieczeniem można je rozmazać ubitym jajkiem.
Pieczemy sandały z dżemem przez 30 minut w temperaturze 200 stopni, a następnie posypujemy cukrem pudrem przed podaniem.
Przepis na sandały z wiśniami
Składniki:
- masło - 150 g;
- drożdże (surowe) - 25 g;
- śmietana - 1 przedmiot;
- mąka - 4 sztuki;
- wiśnia;
- cukier.
Przygotowanie
Drożdże wylewają ciepłą wodę i dodają łyżeczkę cukru. Pozostaw drożdże, aż na powierzchni płynu utworzy się spieniony kapelusz. Miękki olej jest mielony z mąką w miękiszu. Powstały okruchy miesza się ze śmietaną i roztworem drożdży. Wymieszamy gęste, elastyczne ciasto i pozostawiamy je pod folią na 15-20 minut.
W międzyczasie zajmijmy się wypełnieniem. Takie piaszczyste bajgle można przygotować z konfiturą wiśniową, w tym dżemie odparowujemy płytkę z dodatkiem skrobi. Jeśli używasz świeżej lub mrożonej wiśni - oczyść ją z kości.
Ciasto jest podzielone na 4 części, z których każda rozwija się, kroi w trójkąty i rozprowadza na jednej krawędzi nadzienia wiśniowego. Zagnij ciasto bułeczką i połóż na blasze do pieczenia. Posmaruj bułeczki ubitym jajkiem i posyp cukrem. Piec przez 20 minut w temperaturze 200 stopni.
Smaczne bajgle z ciasta kruchego z makiem
Składniki:
- krótkie ciasto;
- mak - 1/2 st.;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- jajko - 1 szt.
Przygotowanie
Ciasto kruche, przygotowane według jednego z opisanych powyżej przepisów, jest rozwijane i krojone na trójkąty. Poppy paruj wrzącą wodą przez kilka minut, następnie spuść wodę i wymieszaj ziarna z cukrem lub cukrem pudrem. Rozłóż nadzienie na podstawie trójkąta i złóż ciasto w rolkę. Nasmaruj powierzchnię bajgli ubitym jajkiem. Piec pieczeń w piecu, w temperaturze 190-200 stopni 15-20 minut lub do blanszowania.
Bułeczki do kanapek z orzechami
Składniki:
- mąka - 200 g;
- masło - 100 g;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki;
- śmietana - 100 g;
- orzechy - 100 g;
- miód - 1 łyżka. łyżka;
- cynamon - szczypta;
- cukier puder.
Przygotowanie
Wymieszaj masło ze śmietaną i cukrem. Przesiewamy mąkę razem z proszkiem do pieczenia i mieszamy wszystko z masą olejową. Gramy grubo
Gdy ciasto odpoczywa, zajmijmy się nadzieniem. Orzechy są bite blenderem z kilkoma łyżkami gorącej wody lub mleka. Do pasty z orzechów dodaj miód i cynamon i wymieszaj ponownie.
Ciasto zwinięte w cienką warstwę i podzielone na trójkąty. Na krawędzi każdego z trójkątów ułóż masło orzechowe i wrzuć wszystko do bułki. Wkładamy bułeczki na blachę do pieczenia i wkładamy do nagrzanego piekarnika na 180 minut przez 25-30 minut.