Tarte ciasto z dżemem to ulubione ciasto wielu ludzi. Składa się z drobnej bazy i wypełnienia piaskiem - grubego dżemu lub dżemu. "Tarty" nazywa się, ponieważ ciasto do górnej warstwy ciasta jest wcierane w całości na dużej tarce. W rezultacie otrzymasz pyszny i pachnący smakołyk o oszałamiającym zapachu. Porozmawiajmy o tym, jak zrobić tarte ciasto?
Przepis na starte ciasto z dżemem
Składniki:
- margaryna - 200 g;
- cukier granulowany - 1 łyżka. łyżka;
- jajko - 2 sztuki;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- wanilina - szczypta;
- mąka pszenna - 3 sztuki;
- dżem - 300 g;
- skrobia - 1 łyżka. łyżka;
- herbata - 5 łyżek. łyżki;
- olej roślinny.
Tak więc, aby przygotować starte ciasto z piaskiem z dżemem, bierzemy margarynę, topimy się na małym ogniu lub w mikrofalówce i odstawiamy do ostygnięcia. Następnie dokładnie ubij mikser do bujnej pianki, stopniowo wylewając cukier. Następnie w masie jajowej wlać ochłodzoną stopioną margarynę, dodać odrobinę wanilii do smaku i wszystko dokładnie wymieszać. W otrzymanej homogenicznej masie stopniowo dodajemy przesianą mąkę pszenną zmieszaną z proszkiem do pieczenia i zagniata się ciasto. Powinien być elastyczny, miękki, aby można go było łatwo zrolować w kulkę. Następnie odetnij trzecią część ciasta i wyjmij przez 30 minut w zamrażarce. Pozostałą masę umieszcza się w wysmarowanej tłuszczem naczyniu do pieczenia, równomiernie rozmieszczonej w formie, aw kilku miejscach za pomocą widelca wykonujemy przebicia.
Teraz jest kolejka wypełnienia. Jeśli chcesz, aby był bardziej gęsty, dodaj trochę skrobi do dżemu lub pikiety i wymieszaj. Rozlewamy nadzienie na ciasto jednolitą warstwą. Krawędzie ciasta są lekko owinięte do środka. Następnie wyjmujemy z zamrażarki schłodzoną część ciasta i masujemy dużą tarczą tuż nad ciastem, tak aby cała jego powierzchnia, nasmarowana dżemem, została zamknięta. Przesyłamy formularz do gorącego piekarnika i pieczemy w temperaturze 190 ° C przez około 25 minut. Gotowy placek lekko zalewa świeżo zaparzoną herbatą. Więc stanie się bardziej miękki i miękki. Następnie pokrój ciasto startowe z dżemem na te same porcje i rozłóż na pięknej tacy.
Tarty ciasto w multivark
Składniki:
- mąka - 2 przedmioty;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- cukier - 0,5 sztuki;
- margaryna - 180 g;
- porzeczka - 7 łyżek. łyżki.
Przygotowanie
Przesiewamy mąkę i dodajemy do niej cukier i proszek do pieczenia. Schłodzona margaryna wciera się na dużą tarkę i miesza z mieszanką mąki tak, że okazuje się "miękisz".
Połowę testu przenosi się do miski multivarku, nakładamy warstwę dżemu porzeczkowego na wierzch i ponownie pokrywamy wszystkie pozostałe okruchy.
Gotujemy deser przez około 55 minut, ustawiając tryb "Pieczenie". Gotowy do obracania tartego ciasta z dżemem na talerzu i podawać go na herbatę.
Przepis na starte ciasto z dżemem
Składniki:
- mąka - 2 przedmioty;
- masło - 220 g;
- wanilia - 1 łyżeczka;
- jajko - 2 sztuki;
- sól - do smaku;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- dżem - 8 łyżek. łyżki;
- cukier - 1 łyżka.
Przygotowanie
Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Wymieszaj masło z mikserem i stopniowo dolewaj cukier. W powstałej mieszaninie włóż żółtka, kontynuując trzepanie. Następnie dodaj mąkę i wanilinę. Zagniatamy ciasto i tworzymy z niego kulkę. Zawijamy wszystko w folię spożywczą i odkładamy na 2 godziny w lodówce. Smarujemy naczynie do pieczenia masłem i przecieramy pół schłodzonego ciasta. Na wierzchu ułożyć równomierną warstwę dżemu i zasnąć, pozostawiając tartą próbę. Piec przez około 40 minut w rozgrzanym piekarniku do 170 ° C, aż utworzy się złocistobrązowa skorupa.